Dim sum
Hidangan porsi kecil bersama teh, disajikan dalam keranjang dan piring: siu mai, har gow, bakpao char siu, cheung fun, dan banyak lagi.
Kehidupan di Tiongkok Daratan
Kawasan Teluk Besar
Sembilan kota di Delta Sungai Mutiara Guangdong bersama Hong Kong dan Makau: sekitar 87 juta penduduk di sekitar satu muara, yang berbagi bahasa Kanton, tradisi minum teh pagi, serta jaringan kereta cepat yang padat.
Mainkan: Kuis Greater Bay AreaSebelas kota di sekitar Sungai Mutiara
Greater Bay Area adalah nama untuk kota-kota di sekitar muara Sungai Mutiara: Guangzhou, Shenzhen, Zhuhai, Foshan, Huizhou, Dongguan, Zhongshan, Jiangmen, dan Zhaoqing di Guangdong, beserta wilayah administratif khusus Hong Kong dan Macau. Rencananya diterbitkan pada tahun 2019 untuk menghubungkan kesebelas wilayah tersebut lebih erat melalui jalur kereta, jalan raya, dan perdagangan.
Hong Kong dan Makau mempertahankan mata uang mereka sendiri yaitu dolar Hong Kong dan pataca Makau, sistem hukum serta kontrol perbatasan mereka sendiri; para pelancong melintasi pos pemeriksaan, layaknya melintasi perbatasan negara. Kota-kota di daratan utama menggunakan renminbi.
Satu bahasa, tiga sistem penulisan
Bahasa Kanton adalah bahasa sehari-hari di Guangzhou, Hong Kong, dan Macau. Di daratan utama, bahasa ini ditulis dalam aksara Sederhana dengan Mandarin sebagai bahasa sekolah; Hong Kong dan Macau menulis dalam aksara Tradisional, dan Macau juga menggunakan bahasa Portugis, dari abad-abad masa kolonial Portugis, pada rambu-rambu jalan.
Apa yang harus dimakan
Char siu
Irisan daging babi yang dimarinasi dengan madu, kecap, dan bumbu ngoh hiang, lalu dipanggang hingga bagian pinggirnya kemerahan dan lengket. Disajikan di atas nasi atau di dalam roti.
Mi wonton
Mi telur yang kenyal dan tipis serta wonton udang dalam kaldu bening, dengan kucai. Mi harus tetap kenyal, sehingga kaldu dituangkan pada saat terakhir.
Tart telur
Di Makau, kue kering berlapis dengan custard lembut yang karamelisasinya membentuk bintik-bintik gelap di atasnya, berasal dari pastel de nata khas Portugis. Versi Hong Kong bertekstur lembut dan berwarna kuning di atasnya.
Roti nanas
Roti manis dengan kerak gula renyah yang menyerupai kulit nanas. Tidak ada nanas di dalamnya. Dimakan selagi hangat, sering kali dengan sepotong mentega dingin di dalamnya.
Bubur beras
Beras yang dimasak dengan banyak air hingga hancur menjadi bubur yang lembut, dimakan bersama acar, telur pitan, telur asin, atau cakwe.
Mainkan
Kuis Greater Bay Area
Kota, titik persimpangan, dan cara memesan.
Muara sungai manakah yang dikelilingi oleh kota-kota di Greater Bay Area?
Jawaban
Sungai Mutiara. Sungai Mutiara, sungai terpanjang ketiga di China, bermuara di laut antara Hong Kong dan Macau.
Apa isi roti nanas?
Jawaban
Sama sekali tidak ada nanas. Tidak ada: kerak gula renyah di atasnya menyerupai kulit buah nanas, itulah sebabnya dinamakan demikian.
Dari tradisi manakah asal tart telur Makau?
Jawaban
Bahasa Portugis. Portugis: kue ini berbasis pastel de nata, dan fla-nya dikaramelisasi hingga berwarna gelap di bagian atas.
Berapa panjang Jembatan Hong Kong-Zhuhai-Makau?
Jawaban
55 km. Sekitar 55 km, termasuk terowongan di bawah jalur pelayaran tersibuk. Dibuka pada tahun 2018.
Apa mata uang Makau?
Jawaban
Pataka. Pataca, meskipun dolar Hong Kong juga diterima secara luas di sana.
Di sebuah kedai teh, apa arti mengetuk meja dengan dua jari?
Jawaban
Terima kasih atas tuangannya. Ini sebagai ucapan terima kasih kepada siapa pun yang menuangkan teh, sebuah kebiasaan yang konon berasal dari seorang kaisar yang bepergian menyamar, yang para pelayannya membungkuk menggunakan jari mereka sebagai gantinya.
Apa bahasa sehari-hari di Guangzhou, Hong Kong, dan Macau?
Jawaban
Kanton. Bahasa Kanton, dengan lebih banyak nada daripada bahasa Mandarin dan memiliki banyak kosakata sendiri.
Bagaimana cara membuat teh susu gaya Hong Kong?
Jawaban
Disaring menggunakan kantong kain, dengan susu evaporasi. Teh hitam pekat yang disaring melalui kantong kain panjang, lalu dicampur dengan susu evaporasi.