Dim sum
Pequenos pratos com chá, servidos em cestas e pratos: siu mai (bolinhos de porco abertos com um pingo de ovas), har gow (bolinhos translúcidos de camarão), pãezinhos de char siu, rolinhos de macarrão de arroz e muito mais.
A vida na China Continental
A Grande Baía
Nove cidades do Delta do Rio das Pérolas, em Guangdong, junto com Hong Kong e Macau: cerca de 87 milhões de pessoas ao redor de um único estuário, compartilhando o cantonês, o chá da manhã e uma rede densa de trens de alta velocidade.
Jogar: Quiz da Grande BaíaOnze cidades ao redor do Rio das Pérolas
A Grande Área da Baía é o nome dado às cidades ao redor do estuário do Rio das Pérolas: Guangzhou, Shenzhen, Zhuhai, Foshan, Huizhou, Dongguan, Zhongshan, Jiangmen e Zhaoqing em Guangdong, junto com as regiões administrativas especiais de Hong Kong e Macau. Seu plano foi publicado em 2019 para conectar as onze de forma mais estreita por ferrovias, rodovias e comércio.
Hong Kong e Macau mantêm suas próprias moedas, o dólar de Hong Kong e a pataca de Macau, suas próprias leis e seus próprios controles de fronteira; os viajantes cruzam postos de controle como se fossem uma fronteira. As cidades do continente usam o renminbi.
Um idioma, três sistemas de escrita
O cantonês é o idioma diário de Guangzhou, Hong Kong e Macau. No continente, é escrito em caracteres simplificados com o mandarim como língua escolar; Hong Kong e Macau escrevem em caracteres tradicionais, e Macau também usa o português, de seus séculos como colônia portuguesa, nas placas de rua.
O que comer
Char siu
Tiras de porco marinadas em mel, molho de soja e cinco especiarias, assadas em espetos até que as bordas fiquem tostadas, vermelhas e pegajosas. Servidas fatiadas sobre arroz ou recheadas em pãezinhos.
Macarrão com wonton
Noodles de ovos finos e elásticos e wontons de camarão em um caldo claro, com cebolinha. Os noodles devem ficar firmes, por isso o caldo é despejado no último segundo.
Pastéis de nata
Em Macau, um folhado com um creme custard caramelizado com manchas escuras no topo, inspirado no pastel de nata português. Os de Hong Kong são lisos e amarelos por cima.
Pão de abacaxi
Um pão doce cuja crosta crocante de açúcar lembra a casca de um abacaxi. Não leva abacaxi. É consumido morno, geralmente com uma fatia de manteiga fria dentro.
Canja de arroz
Arroz cozido em bastante água até desmanchar em um mingau cremoso, consumido com conservas, ovo em conserva, ovo salgado ou tiras de massa frita.
Jogar
Quiz da Grande Baía
Cidades, travessias e o que pedir.
A foz de qual rio as cidades da Grande Área da Baía cercam?
Resposta
O Rio das Pérolas. O Rio das Pérolas, o terceiro mais longo da China, deságua no mar entre Hong Kong e Macau.
O que vai em um pão de abacaxi?
Resposta
Sem abacaxi de jeito nenhum. Nenhum: a casquinha crocante de açúcar em cima lembra a casca de um abacaxi, o que lhe dá o nome.
Os pastéis de nata de Macau vêm de qual tradição?
Resposta
Português. Portuguese: eles são baseados no pastel de nata, e o recheio cremoso fica caramelizado com manchas escuras por cima.
Qual é o comprimento da Ponte Hong Kong-Zhuhai-Macau?
Resposta
55 km. Cerca de 55 km, incluindo um túnel sob as rotas de navegação mais movimentadas. Foi inaugurado em 2018.
Qual é a moeda de Macau?
Resposta
A pataca. A pataca, embora os dólares de Hong Kong também sejam amplamente aceitos por lá.
Em uma casa de chá, o que significa bater na mesa com dois dedos?
Resposta
Obrigado por servir. Isso agradece a quem está servindo o chá, um costume que se diz vir de um imperador viajando disfarçado, cujos servos se curvavam com os dedos em vez disso.
Qual é o idioma cotidiano de Guangzhou, Hong Kong e Macau?
Resposta
Cantonês. Cantonês, com mais tons do que o mandarim e muitas palavras próprias.
Como o chá com leite estilo de Hong Kong é feito?
Resposta
Coado em um saco de pano, com leite evaporado. Chá preto forte coado por um longo saco de pano, depois misturado com leite evaporado.