Die sechs Teeklassen: Ein chinesisches Gespräch mit Pinyin und Englisch

Das Gespräch

Sprecher: Haoran und Wanqing.

1. Haoran

   话(huà)说(shuō)回(huí)来(lai)，中(zhōng)国(guó)茶(chá)到(dào)底(dǐ)分(fēn)几(jǐ)种(zhǒng)？

   Wie viele chinesische Teesorten gibt es eigentlich wirklich?

2. Wanqing

   一(yí)共(gòng)六(liù)大(dà)类(lèi)，全(quán)按(àn)茶(chá)叶(yè)氧(yǎng)化(huà)的(de)程(chéng)度(dù)来(lái)分(fēn)。

   Es gibt sechs Hauptkategorien, die alle danach sortiert sind, wie stark die Blätter oxidiert sind.

3. Haoran

   完(wán)了(le)，你(nǐ)拿(ná)上(shàng)铅(qiān)笔(bǐ)了(le)，看(kàn)来(lai)又(yòu)要(yào)画(huà)图(tú)讲(jiǎng)解(jiě)了(le)。

   Oh nein, du zückst schon deinen Stift. Sieht aus, als würde ich wieder einen Zeichenvortrag bekommen.

4. Wanqing

   绿(lǜ)茶(chá)发(fā)酵(jiào)最(zuì)少(shǎo)，得(děi)赶(gǎn)紧(jǐn)高(gāo)温(wēn)杀(shā)青(qīng)，喝(hē)着(zhe)特(tè)清(qīng)爽(shuǎng)。

   Grüner Tee hat die geringste Fermentation und muss sofort in der Pfanne erhitzt werden, deshalb schmeckt er super frisch und leicht.

5. Haoran

   这(zhè)个(ge)我(wǒ)知(zhī)道(dào)，泡(pào)绿(lǜ)茶(chá)可(kě)不(bù)能(néng)用(yòng)沸(fèi)水(shuǐ)，要(yào)不(bù)该(gāi)发(fā)涩(sè)了(le)。

   Das weiß ich – man sollte kein kochendes Wasser für grünen Tee nehmen, sonst wird er total bitter.

6. Wanqing

   白(bái)茶(chá)只(zhǐ)经(jīng)萎(wěi)凋(diāo)和(hé)干(gān)燥(zào)，滋(zī)味(wèi)甘(gān)润(rùn)。黄(huáng)茶(chá)最(zuì)少(shǎo)见(jiàn)。

   Weißer Tee wird nur welk gemacht und getrocknet, deshalb ist er süß und mild. Gelber Tee ist der seltenste.

7. Haoran

   那(nà)乌(wū)龙(lóng)茶(chá)呢(ne)？

   Und wie sieht es mit Oolong-Tee aus?

8. Wanqing

   属(shǔ)于(yú)半(bàn)发(fā)酵(jiào)。同(tóng)一(yì)壶(hú)叶(yè)子(zi)能(néng)泡(pào)好(hǎo)多(duō)次(cì)，所(suǒ)以(yǐ)我(wǒ)带(dài)了(le)超(chāo)多(duō)水(shuǐ)。

   Der ist semi-fermentiert. Man kann dieselben Blätter unzählige Male aufgießen, weshalb ich eine ganze Menge Wasser mitgebracht habe.

9. Wanqing

   现(xiàn)在(zài)来(lái)个(gè)翻(fān)译(yì)陷(xiàn)阱(jǐng)：咱(zán)说(shuō)的(de)红(hóng)茶(chá)，在(zài)英(yīng)文(wén)里(lǐ)叫(jiào)啥(shá)？

   Und jetzt eine Übersetzungsfalle: Wie heißt unser hongcha auf Englisch?

   1. 黑(hēi)茶(chá) Black tea
   2. 绿(lǜ)茶(chá) Grüner Tee
   3. 玫(méi)瑰(guī)茶(chá) Rose tea

   Antwort

   黑(hēi)茶(chá) Black tea

10. Haoran

    叫(jiào)黑(hēi)茶(chá)！他(tā)们(men)是(shì)按(àn)茶(chá)汤(tāng)颜(yán)色(sè)叫(jiào)的(de)。

    Er heißt black tea! Sie benennen ihn nach der Farbe des aufgebrühten Tees.

11. Wanqing

    对(duì)，茶(chá)汤(tāng)是(shì)红(hóng)艳(yàn)的(de)。所(suǒ)以(yǐ)中(zhōng)文(wén)里(lǐ)的(de)黑(hēi)茶(chá)指(zhǐ)的(de)是(shì)另(lìng)一(yì)种(zhǒng)。

    Genau, der Sud ist leuchtend rot. Im Chinesischen bezeichnet schwarzer Tee also etwas völlig anderes.

12. Haoran

    哦(ó)，黑(hēi)茶(chá)，就(jiù)像(xiàng)普(pǔ)洱(ěr)那(nà)种(zhǒng)？

    Achso, heicha, wie Pu'er?

13. Wanqing

    要(yào)经(jīng)渥(wò)堆(duī)发(fā)酵(jiào)，经(jīng)常(cháng)压(yā)成(chéng)茶(chá)饼(bǐng)，还(hái)能(néng)一(yì)直(zhí)陈(chén)化(huà)。

    Der durchläuft eine Haufengärung, wird oft in Teekuchen gepresst und reift im Laufe der Zeit einfach immer weiter.

14. Haoran

    那(nà)我(wǒ)得(děi)现(xiàn)在(zài)买(mǎi)点(diǎn)儿(r)，等(děng)我(wǒ)八(bā)十(shí)岁(suì)再(zài)喝(hē)。

    Na toll, dann sollte ich jetzt welchen kaufen und trinken, wenn ich achtzig bin.

15. Wanqing

    这(zhè)是(shì)你(nǐ)今(jīn)天(tiān)最(zuì)靠(kào)谱(pǔ)的(de)主(zhǔ)意(yi)了(le)。

    Das ist bisher die vernünftigste Idee, die du heute hattest.

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