Leben auf dem chinesischen Festland
Chinesische Feste, ihre Termine und ihre Speisen
Die meisten traditionellen Feste richten sich nach dem Mondkalender, weshalb sich ihre Daten jedes Jahr verschieben. Termine bis 2031 sowie die Speisen, die zu den jeweiligen Festen verzehrt werden.
Spielen: Zuordnung von FesttagsspeisenDer traditionelle Kalender zählt die Monate von Neumond zu Neumond, sodass der 15. Tag eines jeden Monats ein Vollmond ist. Alle zwei bis drei Jahre wird ein Schaltmonat eingefügt, um ihn im Einklang mit den Jahreszeiten zu halten. Zwei Feste, Qingming und die Wintersonnenwende, richten sich stattdessen nach den Solarbegriffen und fallen jedes Jahr auf fast dasselbe Datum. Die Termine hier stammen aus den Umrechnungstabellen des Hong Kong Observatory.
Chinesisches Neujahrsfest
Das wichtigste Fest des Jahres. Die Menschen reisen nach Hause zum Wiedersehensessen am Silvesterabend. An den Türen werden rote Paare von Spruchbändern und ein auf dem Kopf stehendes Schriftzeichen für Glück angebracht, Kinder erhalten rote Geldumschläge, und um Mitternacht gibt es Feuerwerk. Im Norden formt die Familie Teigtaschen; ein ganzer Fisch wird serviert für das „Übermaß“ in jedem Jahr; Reiskuchen steht für höheres Aufsteigen.
Die Geschichte. Dem Monster Nian wurde nachgesagt, es komme am Silvesterabend heraus und werde durch Rot, Feuer und Lärm vertrieben.
Laternenfest
Der erste Vollmond des Jahres beendet die Neujahrszeit. In Straßen und Parks hängen Laternen, manche mit Rätseln zum Raten, und Familien essen süße Klebreisbällchen in Sirup, gefüllt mit schwarzem Sesam oder roten Bohnen. Ihre runde Form steht für das Beisammensein der Familie.
Qingming-Fest
Familien besuchen die Gräber ihrer Vorfahren, um sie zu pflegen, legen Speisen und Blumen nieder und verbrennen Papieropfergaben. Es ist auch ein Frühlingsausflug: Man lässt Drachen steigen und unternimmt Spaziergänge auf dem Land. Im Jangtse-Delta sind grüne Reiskällchen, gefärbt mit Beifuß oder Gerstengras, das Gericht des Tages.
Drachenbootfest
Lange Boote mit Drachenköpfen liefern sich zu Trommelklängen Wettrennen auf Flüssen und Seen, und Familien essen zongzi: in Bambusblätter gewickelten Klebreis, süß mit roten Bohnen im Norden, herzhaft mit Schweinefleisch und gesalzenem Eigelb im Süden. Bündel aus Beifuß werden an Türen aufgehängt.
Die Geschichte. Das Fest erinnert an den Dichter und Staatsminister Qu Yuan, der sich um 278 v. Chr. im Miluo-Fluss das Leben nahm. Die Menschen veranstalteten Wettrennen auf dem Wasser, um ihn zu finden, und warfen Reis hinein, damit die Fische seinen Körper verschonten.
Qixi-Fest
Früher buken Mädchen Qiaoguo – kleines, in Form gepresstes Gebäck –, beteten zur Weberin und baten um Geschicklichkeit beim Nähen. Heute ist es ein Tag für Paare mit Blumen, Prolinen und romantischen Abendessen.
Die Geschichte. Die Göttin der Weberin heiratete einen Kuhhirten und wurde in den Himmel zurückgeholt. Die beiden wurden zu den Sternen Wega und Altair zu beiden Seiten der Milchstraße. Einmal im Jahr bilden Elstern eine Brücke, damit sie sich treffen können.
Mittherbstfest
Familien kommen zusammen, um den Vollmond zu betrachten, der als der hellste des Jahres gilt, und essen Mondkuchen: gehaltvolles Gebäck mit einer Füllung aus Lotussamenpaste, roten Bohnen oder gemischten Nüssen, oft mit einem salzigen Eigelb in der Mitte, das den Mond symbolisiert. Wochenlang zuvor werden Schachteln davon an Verwandte, Freunde und Kollegen verschenkt.
Die Geschichte. Chang'e trank das Elixier der Unsterblichkeit und schwebte zum Mond, wo sie nun mit einem Jadekaninchen lebt. Chinas Mondsonden sind nach ihr benannt.
Chongyang-Fest
Ein Tag, um auf Anhöhen zu steigen, Chrysanthemen zu bewundern und geschichteten Doppelneuner-Kuchen zu essen. Da die Neun wie das Wort für „von Dauer“ klingt, ist es heute auch ein Ehrentag für ältere Menschen.
Wintersonnenwende
Die längste Nacht des Jahres. Im Norden isst man Teigtaschen, die angeblich vor Frostschäden an den Ohren schützen, während es im Süden süße Reisbällchen gibt. Manche sagen, man werde an der Wintersonnenwende ein Jahr älter.
Laba-Fest
Es wird Laba-Brei aus Reis, Bohnen, Nüssen und Trockenfrüchten gekocht und geteilt. Im Norden legt man außerdem Knoblauch in Essig ein, bis er grün wird, und bereitet ihn so als Beilage zu den Neujahrs-Teigtaschen vor. Damit beginnt der Countdown für das neue Jahr.
Zuordnung von Festtagsspeisen
Ein Gericht, ein Fest. Und einige der Geschichten dahinter.
Für welches Fest ist dieses Gericht gedacht?
Antwort
Drachenbootfest. Drachenbootfest: Zongzi, in Bambusblätter gewickelter Klebreis.
Für welches Fest ist dieses Gericht gedacht?
Antwort
Mondfest. Mondfest: runde Mondkuchen für den Vollmond, oft mit einem gesalzenen Eigelb im Inneren.
Für welches Fest ist dieses Gericht gedacht?
Antwort
Laternenfest. Laternenfest, der erste Vollmond des Jahres (und die Wintersonnenwende im Süden).
Für welches Fest ist dieses Gericht gedacht?
Antwort
Qingming. Qingming-Fest: mit Beifuß gefärbte grüne Reiskugeln, die im Jangtse-Delta gegessen werden.
Für welches Fest ist dieses Gericht gedacht?
Antwort
Laba-Fest. Laba-Fest am 8. Tag des 12. Mondmonats: ein Brei aus Reis, Bohnen, Nüssen und Trockenfrüchten.
An welchen Dichter erinnert das Drachenbootfest?
Antwort
Qu Yuan. Qu Yuan, der sich um 278 v. Chr. im Miluo-Fluss ertränkte.
Wer lebt mit einem Jadedrachen auf dem Mond?
Antwort
Chang'e. Chang'e. Chinas Mondexplorationsprogramm ist nach ihr benannt.
Warum wird zum Neujahrsfest ein ganzer Fisch serviert?
Antwort
Sein Name klingt ähnlich wie das Wort für Überschuss. Das Wort für Fisch klingt ähnlich wie das Wort für Überschuss, weshalb er ein Jahr mit mehr als genug wünscht. Manche lassen aus demselben Grund ein wenig übrig.
Nach welchem Kalender richtet sich das Datum des Qingming-Festes?
Antwort
Dem Sonnenkalender. Dem Sonnenkalender: Es ist einer der 24 Solarabschnitte und fällt daher jedes Jahr auf den 4. oder 5. April.
Welche beiden Sterne sind der Hirte und die Weberin?
Antwort
Altair und Wega. Altair und Wega zu beiden Seiten der Milchstraße; Elstern bilden für sie am 7. Tag des 7. Monats eine Brücke.