Cuộc sống tại Trung Quốc đại lục
Các lễ hội Trung Quốc, ngày diễn ra và các món ăn trong lễ hội
Hầu hết các lễ hội truyền thống tuân theo âm lịch, nên ngày diễn ra thay đổi theo từng năm. Các mốc thời gian đến năm 2031 và các món ăn đi kèm trong từng dịp.
Chơi: Ghép nối món ăn lễ hộiLịch truyền thống tính tháng từ trăng non này đến trăng non khác, vì vậy ngày 15 của bất kỳ tháng nào là trăng tròn. Cứ sau hai hoặc ba năm, một tháng nhuận được thêm vào để giữ đồng bộ với các mùa. Hai lễ hội, Tết Thanh Minh và Đông Chí, tuân theo tiết khí và rơi vào gần như cùng một ngày mỗi năm. Ngày ở đây được lấy từ bảng chuyển đổi của Đài Thiên văn Hồng Kông.
Tết Nguyên Đán
Lễ hội lớn nhất trong năm. Mọi người về quê để dự bữa cơm đoàn viên vào đêm giao thừa. Cửa nhà được dán câu đối đỏ và chữ phúc ngược, trẻ em nhận bao lì xì đựng tiền, và vào lúc nửa đêm có pháo hoa. Ở miền bắc, gia đình cùng nhau gói sủi cảo; một con cá nguyên con được dâng lên để cầu mong 'dư dả' mỗi năm; bánh nếp là tượng trưng cho sự thăng tiến.
Sự tích. Người ta kể rằng quái vật Niên xuất hiện vào đêm giao thừa và đã bị xua đuổi bởi màu đỏ, lửa và tiếng động lớn.
Tết Nguyên Tiêu
Đêm trăng tròn đầu tiên trong năm khép lại mùa Tết Nguyên Đán. Các con đường và công viên treo đèn lồng, một số có kèm câu đố để mọi người đoán, và các gia đình ăn bánh trôi ngọt trong nước đường, có nhân mè đen hoặc đậu đỏ. Hình dáng tròn trịa của bánh tượng trưng cho sự đoàn tụ gia đình.
Tết Thanh Minh
Các gia đình đến thăm phần mộ của tổ tiên để quét dọn, dâng thức ăn, hoa tươi và đốt tiền vàng mã. Đây cũng là dịp đi dã ngoại mùa xuân: mọi người thả diều và tản bộ ở vùng nông thôn. Ở vùng đồng bằng sông Dương Tử, bánh nếp xanh nhuộm màu bằng lá ngải cứu hoặc cỏ lúa mạch là món ăn truyền thống của ngày này.
Tết Đoan Ngọ
Những chiếc thuyền dài có đầu rồng đua nhau theo tiếng trống trên các sông hồ, và các gia đình ăn bánh ú: gạo nếp gói trong lá tre, nhân ngọt với đậu đỏ ở miền bắc, nhân mặn với thịt heo và trứng muối ở miền nam. Những bó ngải cứu được treo trước cửa nhà.
Sự tích. Lễ hội này tưởng nhớ Khuất Nguyên, một nhà thơ kiêm đại thần đã trầm mình xuống sông Mịch La vào khoảng năm 278 trước Công nguyên. Người ta đua thuyền để tìm ông và ném gạo xuống nước để cá không ăn thể xác ông.
Lễ Thất Tịch
Các thiếu nữ từng làm bánh xảo quả, những chiếc bánh chiên nhỏ ép theo khuôn, và cầu xin Chức Nữ ban cho sự khéo léo trong nữ công gia chánh. Ngày nay đây là dịp dành cho các cặp đôi, với hoa, sô-cô-la và bữa tối lãng mạn cho hai người.
Sự tích. Chức Nữ, một nữ thần, kết hôn với một chàng chăn bò và bị đưa trở lại thiên đình. Hai người trở thành chòm sao Chức Nữ và Ngưu Lang ở hai bên dải Ngân Hà, và cứ mỗi năm một lần, đàn chim thước lại bắc cầu để họ được đoàn tụ.
Tết Trung Thu
Các gia đình quây quần ngắm trăng tròn, được cho là sáng nhất trong năm, và ăn bánh trung thu: loại bánh đặc ruột nhân hạt sen, đậu đỏ hoặc thập cẩm, thường có lòng đỏ trứng muối ở giữa tượng trưng cho mặt trăng. Những hộp bánh được biếu tặng cho người thân, bạn bè và đồng nghiệp trong nhiều tuần trước đó.
Sự tích. Hằng Nga đã uống thuốc trường sinh bất tử và bay lên cung trăng, nơi nàng sống cùng một chú thỏ ngọc. Các tàu thám hiểm mặt trăng của Trung Quốc được đặt theo tên của nàng.
Tết Trùng Dương
Ngày đi leo núi, ngắm hoa cúc và ăn bánh Trùng Cửu nhiều tầng. Số chín phát âm giống từ 'lâu dài', nên ngày nay đây cũng là dịp để tôn vinh người cao tuổi.
Đông Chí
Đêm dài nhất trong năm. Miền bắc ăn sủi cảo, được cho là giúp tai không bị cóng; miền nam ăn bánh trôi tàu. Người ta nói rằng bạn sẽ lớn thêm một tuổi vào ngày đông chí.
Lễ hội Lạp Bát
Cháo lạp bát, nấu từ gạo, đậu, các loại hạt và trái cây khô, được nấu và chia sẻ, còn ở miền bắc, tỏi được ngâm giấm cho đến khi chuyển sang màu xanh để ăn kèm với sủi cảo ngày Tết. Đây là thời điểm bắt đầu đếm ngược đến năm mới.
Ghép nối món ăn lễ hội
Một món ăn, một lễ hội. Và một vài câu chuyện đằng sau chúng.
Món ăn này dùng cho lễ hội nào?
Trả lời
Tết Đoan Ngọ. Tết Đoan Ngọ: bánh zongzi, món gạo nếp gói trong lá tre.
Món ăn này dùng cho lễ hội nào?
Trả lời
Trung thu. Tết Trung thu: bánh Trung thu hình tròn tượng trưng cho trăng tròn, bên trong thường có lòng đỏ trứng muối.
Món ăn này dùng cho lễ hội nào?
Trả lời
Tết Nguyên Tiêu. Tết Nguyên Tiêu, đêm trăng tròn đầu tiên trong năm (cùng với tiết Đông Chí ở miền nam).
Món ăn này dùng cho lễ hội nào?
Trả lời
Tết Thanh Minh. Tết Thanh Minh: bánh nếp xanh làm từ lá ngải cứu, món ăn quen thuộc ở vùng đồng bằng châu thổ sông Dương Tử.
Món ăn này dùng cho lễ hội nào?
Trả lời
Lễ Lạp Bát. Lạp Bát, vào ngày mùng 8 tháng 12 âm lịch: món cháo nấu từ gạo, các loại đậu, hạt và trái cây khô.
Tết Đoan Ngọ tưởng nhớ nhà thơ nào?
Trả lời
Khuất Nguyên. Khuất Nguyên, người đã gieo mình xuống sông Mịch Lô tự vẫn vào khoảng năm 278 TCN.
Ai là người sống trên cung trăng cùng chú thỏ ngọc?
Trả lời
Hằng Nga. Hằng Nga. Chương trình thám hiểm mặt trăng của Trung Quốc được đặt theo tên của bà.
Tại sao người ta lại dọn nguyên một con cá vào dịp năm mới?
Trả lời
Tên của nó phát âm gần giống với từ chỉ sự dư dả. Từ chỉ cá phát âm gần giống với từ dư dả, mang ý nghĩa chúc cho một năm luôn sung túc dồi dào. Do ý nghĩa đó, nhiều người thường để lại một ít cá không ăn hết.
Ngày Tết Thanh Minh tính theo loại lịch nào?
Trả lời
Dương lịch. Dương lịch: đây là một trong 24 tiết khí, thường rơi vào khoảng ngày 4 hoặc ngày 5 tháng 4 hằng năm.
Hai ngôi sao nào tượng trưng cho Ngưu Lang và Chức Nữ?
Trả lời
Ngưu Lang và Chức Nữ. Ngưu Lang và Chức Nữ ở hai bên Dải Ngân Hà; những chú quạ tạo thành chiếc cầu bắc qua sông vào ngày mùng 7 tháng 7 âm lịch.