Китайские праздники, их даты и традиционные блюда

Лунный Новый год (Праздник весны)

1-й день 1-го лунного месяцаВыходнойЕда: Пельмени, рыба и рисовый пирог

• 17 февр. 2026 г.
• 6 февр. 2027 г.
• 26 янв. 2028 г.
• 13 февр. 2029 г.
• 3 февр. 2030 г.
• 23 янв. 2031 г.

Главный праздник года. Люди отправляются в дорогу, чтобы успеть к семейному ужину в Новогоднюю ночь. На дверях вывешивают красные парные надписи и перевернутый иероглиф, привлекающий удачу, детям дарят красные конверты с деньгами, а в полночь гремят фейерверки. На севере семьи лепят пельмени; на стол обязательно подают целую рыбу как символ изобилия наступающего года, а рисовый пирог няньгао символизирует подъем на новые высоты.

История. Существует предание, что в Новогоднюю ночь из укрытия выходил чудище Нянь, которого отпугивали красный цвет, огонь и громкие звуки.

Праздник фонарей

15-й день 1-го лунного месяцаЕда: Сладкие рисовые шарики

• 3 мар. 2026 г.
• 20 февр. 2027 г.
• 9 февр. 2028 г.
• 27 февр. 2029 г.
• 17 февр. 2030 г.
• 6 февр. 2031 г.

Праздник первой полной луны завершает период новогодних гуляний. Улицы и парки украшают фонарями, на некоторых из них пишут загадки, которые можно отгадать, а семьи лакомятся сладкими шариками из клейкого риса в сиропе с начинкой из черного кунжута или красной фасоли. Их круглая форма символизирует единство семьи.

Цинмин (День поминовения усопших)

примерно 4 или 5 апреля по солнечному календарюВыходнойЕда: Зеленые рисовые шарики

• 5 апр. 2026 г.
• 5 апр. 2027 г.
• 4 апр. 2028 г.
• 4 апр. 2029 г.
• 5 апр. 2030 г.
• 5 апр. 2031 г.

Люди навещают могилы предков, чтобы навести там порядок, принести еду и цветы, а также сжечь бумажные подношения. Это также время для весенних прогулок на природе: запускают воздушных змеев и гуляют за городом. В дельте Янцзы традиционным угощением этого дня становятся зеленые рисовые шарики, подкрашенные соком полыни или ячменной травы.

Праздник лодок-драконов

5-й день 5-го лунного месяцаВыходнойЕда: Цзунцзы

• 19 июн. 2026 г.
• 9 июн. 2027 г.
• 28 мая 2028 г.
• 16 июн. 2029 г.
• 5 июн. 2030 г.
• 24 июн. 2031 г.

На реках и озерах под барабанный бой соревнуются длинные лодки-драконы, а семьи едят цзунцзы — клейкий рис, завернутый в бамбуковые листья: на севере они сладкие с красной фасолью, а на юге — с мясом и соленым яичным желтком. Над дверями вывешивают пучки полыни.

История. Праздник посвящен памяти Цюй Юаня, поэта и сановника, который бросился в реку Мило около 278 года до н.э. Люди устраивали гонки на лодках в надежде найти его и бросали в воду рис, чтобы рыбы не тронули его тело.

Циси, праздник Двух семерок

7-й день 7-го лунного месяцаЕда: Цяого, мелкая жареная выпечка

• 19 авг. 2026 г.
• 8 авг. 2027 г.
• 26 авг. 2028 г.
• 16 авг. 2029 г.
• 5 авг. 2030 г.
• 24 авг. 2031 г.

Когда-то девушки лепили цяого — небольшое жареное печенье замысловатых форм — и молили Ткачиху о мастерстве в рукоделии. Сегодня это день влюбленных, когда принято дарить цветы, шоколад и устраивать ужины на двоих.

История. Ткачиха, божественная дева, вышла замуж за пастуха, но была возвращена на небеса. Они превратились в звезды Вегу и Альтаир по разные стороны Млечного Пути, и раз в год сороки образуют мост, чтобы они могли встретиться.

Праздник Середины осени

15-й день 8-го лунного месяцаВыходнойЕда: Лунные пряники

• 25 сент. 2026 г.
• 15 сент. 2027 г.
• 3 окт. 2028 г.
• 22 сент. 2029 г.
• 12 сент. 2030 г.
• 1 окт. 2031 г.

Семьи собираются вместе, чтобы полюбоваться полным месяцем, который считается самым ярким в году, и едят лунные пряники — плотную выпечку с начинкой из пасты семян лотуса, красной фасоли или смеси орехов, часто с соленым яичным желтком в центре, символизирующим луну. За несколько недель до праздника ими принято обмениваться с родственниками, друзьями и коллегами.

История. Чанъэ выпила эликсир бессмертия и вознеслась на луну, где живет вместе с нефритовым кроликом. В ее честь названы китайские лунные зонды.

Праздник Двух девяток

9-й день 9-го лунного месяцаЕда: Пирог Двух девяток

• 18 окт. 2026 г.
• 8 окт. 2027 г.
• 26 окт. 2028 г.
• 16 окт. 2029 г.
• 5 окт. 2030 г.
• 24 окт. 2031 г.

День для восхождения на холмы, любования хризантемами и поедания многослойного пирога Двойной девятки. Число девять созвучно слову «долговечность», поэтому теперь это еще и день чествования пожилых людей.

День зимнего солнцестояния

примерно 21 или 22 декабря по солнечному календарюЕда: Пельмени или рисовые шарики

• 22 дек. 2026 г.
• 22 дек. 2027 г.
• 21 дек. 2028 г.
• 21 дек. 2029 г.
• 22 дек. 2030 г.
• 22 дек. 2031 г.

Самая длинная ночь. На севере едят пельмени, которые, как считается, защищают уши от замерзания, а на юге — рисовые шарики в сиропе. Говорят, что в солнцестояние человек становится на год старше.

Праздник Лаба

8-й день 12-го лунного месяцаЕда: Каша Лаба

• 26 янв. 2026 г.
• 15 янв. 2027 г.
• 4 янв. 2028 г.
• 22 янв. 2029 г.
• 11 янв. 2030 г.
• 1 янв. 2031 г.

Варят и делятся кашей лаба из риса, бобов, орехов и сухофруктов, а на севере маринуют в уксусе чеснок до тех пор, пока он не позеленеет, чтобы подавать его к новогодним пельменям. С этого дня начинается отсчет времени до Нового года.