Пельмени
Пельмени в форме полумесяца с начинкой из свинины и капусты или свинины и черемши; их варят и едят с уксусом. На севере вся семья лепит их в канун Лунного нового года.
Жизнь в материковом Китае
День зимнего солнцестояния: примерно 21 или 22 декабря по солнечному календарю. Пельмени или рисовые шарики.
Спикеры: Хаоран и Ваньцин.
冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管。
Если не съешь пельмени на Дунчжи, уши отморозишь, и никто и не заметит.
你这一上来就神神叨叨的。
Только рот откроешь — сразу начинаешь загадками говорить.
今天是冬至啊!北方老话讲了,吃饺子才能护住耳朵。
Сегодня же Дунчжи! Как говорят на севере, надо есть пельмени, чтобы уши в целости остались.
那你们哈尔滨冬天过去,街上得有多少人丢了耳朵?
Интересно, к концу зимы в Харбине много людей ходит без ушей?
一个都没有。说明防冻工程绝对到位。
Ни одного. Это доказывает, что наша зимняя теплоизоляция работает на совесть.
那南方人这天晚上不吃饺子,吃点啥?
Ну раз на юге не едят пельмени в этот вечер, что у них вместо них?
汤圆 танъюань
汤圆呗。我也吃过,感觉正经饭吃出了一股甜品味。
Танъюань, точно. Я их пробовал, но есть полноценное блюдо со вкусом десерта — это выше моего понимания.
热乎又香甜,这可是全年中夜最长的一晚。
Теплые и сладкие, к тому же это самая длинная ночь в году.
我姥姥以前总说,过冬至就算长了一岁。
Моя бабушка говорила, что если пережил Дунчжи, значит, официально стал на год старше.
江南确实有这种说法。那提前祝你生日快乐咯。
На юге и правда так говорят. Ну тогда с наступающим днем рождения тебя.
那我今天是不是能理直气壮吃两碗?
Значит, у меня есть полное право съесть сегодня две порции?
行吧。你吃你的饺子,我吃我的汤圆,咱俩谁也别冻着耳朵。
Ладно-ладно. Ты ешь свои пельмени, а я — свои танъюань, и давай убедимся, что ни у кого из нас не отмерзнут уши.
好歹熬过头了,白天这就该一天比一天长了。
Мы наконец-то пережили самое худшее, с этого момента дни будут становиться все длиннее.
Самая длинная ночь. На севере едят пельмени, которые, как считается, защищают уши от замерзания, а на юге — рисовые шарики в сиропе. Говорят, что в солнцестояние человек становится на год старше.
Пельмени в форме полумесяца с начинкой из свинины и капусты или свинины и черемши; их варят и едят с уксусом. На севере вся семья лепит их в канун Лунного нового года.