Raviolis
Des raviolis en forme de croissant de lune au porc et au chou, ou au porc et à la ciboulette, bouillis et trempés dans du vinaigre. Dans le nord, toute la famille les plie la veille du Nouvel An lunaire.
La vie en Chine continentale
Solstice d'hiver: Autour des 21 ou 22 décembre du calendrier solaire. Raviolis ou boules de riz.
Intervenants : Haoran et Wanqing.
冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管。
Si tu ne manges pas de raviolis à Dongzhi, tes oreilles vont geler sur place et tout le monde s'en fiche.
你这一上来就神神叨叨的。
Tu parles par énigmes dès que tu ouvres la bouche.
今天是冬至啊!北方老话讲了,吃饺子才能护住耳朵。
C'est Dongzhi aujourd'hui ! Comme le dit le dicton du Nord, il faut manger des raviolis pour se protéger les oreilles.
那你们哈尔滨冬天过去,街上得有多少人丢了耳朵?
Quand l'hiver sera fini à Harbin, tu penses qu'il y a combien de personnes qui se promènent en ayant perdu leurs oreilles ?
一个都没有。说明防冻工程绝对到位。
Pas une seule. Ça prouve bien que notre isolation contre le grand froid est totalement au point.
那南方人这天晚上不吃饺子,吃点啥?
Du coup, puisque les gens du Sud ne mangent pas de raviolis ce soir, qu'est-ce qu'ils prennent à la place ?
汤圆 des tangyuan
汤圆呗。我也吃过,感觉正经饭吃出了一股甜品味。
Des tangyuan, c'est vrai. J'en ai déjà mangé, mais manger un plat qui a l'air d'un vrai repas tout en ayant un goût de dessert, ça me perturbe.
热乎又香甜,这可是全年中夜最长的一晚。
Chaud et sucré, et c'est quand même la nuit la plus longue de toute l'année.
我姥姥以前总说,过冬至就算长了一岁。
Ma grand-mère disait que traverser Dongzhi signifie qu'on a officiellement un an de plus.
江南确实有这种说法。那提前祝你生日快乐咯。
Ils disent vraiment ça dans le Sud. Bon ben, joyeux anniversaire en avance alors.
那我今天是不是能理直气壮吃两碗?
Ça veut dire que je peux tout à fait me permettre d'en prendre deux bols aujourd'hui ?
行吧。你吃你的饺子,我吃我的汤圆,咱俩谁也别冻着耳朵。
D'accord, d'accord. Tu manges tes raviolis et je mange mes tangyuan, et on s'assure qu'aucun de nous ne se gèle les oreilles.
好歹熬过头了,白天这就该一天比一天长了。
On a enfin passé le pire, à partir de maintenant les journées vont s'allonger de plus en plus.
La nuit la plus longue. Dans le nord, on mange des raviolis censés préserver les oreilles des gelures, tandis que l'on privilégie les boulettes de riz en sirop dans le sud. Selon certaines croyances, on prend un an de plus dès le solstice.
Des raviolis en forme de croissant de lune au porc et au chou, ou au porc et à la ciboulette, bouillis et trempés dans du vinaigre. Dans le nord, toute la famille les plie la veille du Nouvel An lunaire.