Цыпленок Вэньчан
Выращенная на свободном выгуле курица, сваренная на медленном огне до готовности, поданная холодной и нарезанной ломтиками вместе с рисом, приготовленным на курином бульоне, а также с соусами из имбиря и чили. Это то самое блюдо, которое легло в основу хайнаньского цыпленка с рисом в Юго-Восточной Азии.