Карп из Желтой реки в кисло-сладком соусе
Целый карп с надрезами, обжаренный так, чтобы его голова и хвост загнулись вверх, под блестящим кисло-сладким соусом. Это классика шаньдунской кухни, которую часто называют древнейшей из восьми кулинарных традиций Китая.