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Leben auf dem chinesischen Festland

Chongqing: Ein chinesisches Gespräch mit Pinyin und Englisch

Eine Bergstadt, in der der Jialing-Fluss auf den Jangtse trifft und die sich in Terrassen an den Hügeln emporschlägt.

Das Gespräch

Sprecher: Xiaoyu und Haoran.

  1. Xiaoyu

    浩(hào)然(rán),有(yǒu)列(liè)单(dān)轨(guǐ)穿(chuān)楼(lóu)而(ér)过(guò)呢(ne)!是(shì)直(zhí)接(jiē)开(kāi)过(guò)去(qù)的(de)!

    Haoran, hier fährt einfach eine Einschienenbahn mitten durch ein Wohnhaus! Die fährt da einfach so durch!

  2. Haoran

    你(nǐ)现(xiàn)在(zài)在(zài)重(chóng)庆(qìng)呢(ne)。

    Du bist gerade in Chongqing, was.

  3. Xiaoyu

    山(shān)城(chéng)建(jiàn)得(de)层(céng)层(céng)叠(dié)叠(dié)的(de)。我(wǒ)走(zǒu)到(dào)街(jiē)面(miàn)上(shàng),发(fā)现(xiàn)其(qí)实(shí)踩(cǎi)在(zài)另(lìng)一(yì)条(tiáo)街(jiē)的(de)屋(wū)顶(dǐng)上(shàng)。

    Diese Bergstadt ist in so vielen übereinanderliegenden Schichten gebaut. Ich ging die Straße entlang und merkte plötzlich, dass ich auf dem Dach einer anderen Straße stand.

  4. Haoran

    那(nà)两(liǎng)条(tiáo)江(jiāng)呢(ne)?

    Und wie sieht es mit den zwei Flüssen aus?

  5. Xiaoyu

    嘉(jiā)陵(líng)江(jiāng)和(hé)长(cháng)江(jiāng)在(zài)这(zhè)里(lǐ)交(jiāo)汇(huì)。到(dào)了(le)晚(wǎn)上(shang),洪(hóng)崖(yá)洞(dòng)的(de)吊(diào)脚(jiǎo)楼(lóu)全(quán)亮(liàng)起(qi)来(lai)了(le)。

    Der Jialing und der Jangtse treffen genau hier aufeinander. Wenn es Nacht wird, leuchten alle Stelzenhäuser am Hongyadong auf.

  6. Xiaoyu

    考(kǎo)考(kao)你(nǐ),重(chóng)庆(qìng)火(huǒ)锅(guō)的(de)锅(guō)底(dǐ)是(shì)用(yòng)什(shén)么(me)熬(áo)的(de)?

    Ich teste dich mal – woraus besteht die Basis von einem Chongqing-Hotpot?

    1. 牛(niú)油(yóu)、辣(là)椒(jiāo)和(hé)花(huā)椒(jiāo) Rindertalg, Chilischoten und Sichuanpfeffer
    2. 鸡(jī)汤(tāng)加(jiā)枸(gǒu)杞(qǐ) Hühnerbrühe mit Goji-Beeren
    3. 番(fān)茄(qié)和(hé)菌(jūn)菇(gū) Tomate und Pilze
    Antwort

    牛(niú)油(yóu)、辣(là)椒(jiāo)和(hé)花(huā)椒(jiāo) Rindertalg, Chilischoten und Sichuanpfeffer

  7. Haoran

    牛(niú)油(yóu)、辣(là)椒(jiāo)和(hé)花(huā)椒(jiāo)。这(zhè)听(tīng)着(zhe)就(jiù)让(ràng)人(rén)直(zhí)冒(mào)汗(hàn),真(zhēn)有(yǒu)那(nà)么(me)夸(kuā)张(zhāng)吗(ma)?

    Rindertalg, Chilischoten und Sichuanpfeffer. Allein wenn ich das höre, fange ich an zu schwitzen – ist das wirklich so extrem?

  8. Xiaoyu

    看(kàn)着(zhe)红(hóng)汤(tāng)直(zhí)冒(mào)泡(pào),这(zhè)简(jiǎn)直(zhí)是(shì)我(wǒ)见(jiàn)过(guo)最(zuì)震(zhèn)撼(hàn)的(de)画(huà)面(miàn)了(le)。

    Zu sehen, wie diese rote Brühe blubbernd kocht, ist ehrlich gesagt das Abartigste, was ich je gesehen habe.

  9. Haoran

    我(wǒ)这(zhè)种(zhǒng)人(rén)去(qù)了(le)能(néng)活(huó)下(xià)来(lái)吗(ma)?

    Würde ein Typ wie ich eine Reise dorthin überhaupt überleben?

  10. Xiaoyu

    这(zhè)不(bú)是(shì)有(yǒu)鸳(yuān)鸯(yang)锅(guō)嘛(ma),特(tè)意(yì)留(liú)了(le)清(qīng)汤(tāng)给(gěi)你(nǐ)这(zhè)种(zhǒng)不(bù)吃(chī)辣(là)的(de)。

    Genau dafür gibt es den geteilten Hotpot, die haben extra eine milde Seite für Schärfe-Schisser wie dich gelassen.

  11. Haoran

    那(nà)还(hái)挺(tǐng)贴(tiē)心(xīn)。

    Na, das ist ja rücksichtsvoll.

  12. Xiaoyu

    你(nǐ)那(nà)边(bian)的(de)清(qīng)汤(tāng)格(gé)特(tè)别(bié)小(xiǎo)。

    Deine Seite mit der milden Brühe ist allerdings ziemlich winzig.

  13. Haoran

    你(nǐ)吃(chī)过(guò)重(chóng)庆(qìng)小(xiǎo)面(miàn)没(méi)有(yǒu)?就(jiù)是(shì)那(nà)种(zhǒng)麻(má)辣(là)的(de)早(zǎo)市(shì)面(miàn)条(tiáo)。

    Hast du schon Chongqing-Xiaomian probiert? Du weißt schon, diese betäubend scharfen Morgen-Nudeln.

  14. Xiaoyu

    吃(chī)过(guò)了(le)呀(ya)!我(wǒ)早(zǎo)上(shang)刚(gāng)吃(chī)完(wán)一(yì)碗(wǎn),紧(jǐn)接(jiē)着(zhe)又(yòu)吃(chī)了(le)一(yì)碗(wǎn),因(yīn)为(wèi)刚(gāng)才(cái)那(nà)碗(wǎn)已(yǐ)经(jīng)没(méi)了(le)。

    Habe ich schon! Ich habe heute Morgen erst eine Schüssel verdrückt und danach direkt noch eine, weil die erste schon leer war.

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Wörter im Gespräch

Notizen

Gütig
Regierungsunmittelbare Stadt
Region
Südwestchina

Eine Bergstadt, in der der Jialing-Fluss auf den Jangtse trifft und die sich in Terrassen an den Hügeln emporschlägt.

Bekannt für

Sein Gericht

Chongqing-Feuertopf

Chongqing

Ein Kessel mit Brühe, der am Tisch beständig am Köcheln gehalten wird; jede Person gart darin ihr eigenes Fleisch, Kutteln, Tofu und Gemüse. Die Variante aus Chongqing basiert auf Rindertalg, Chilis und Szechuanpfeffer, während ein geteilter Topf neben der feurigen auch eine milde Brühe bereithält.

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