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La vie en Chine continentale

Chongqing : une conversation en chinois avec pinyin et français

Une ville de montagne où la rivière Jialing rejoint le Yangtsé, construite en gradins sur les collines.

La conversation

Intervenants : Xiaoyu et Haoran.

  1. Xiaoyu

    浩(hào)然(rán),有(yǒu)列(liè)单(dān)轨(guǐ)穿(chuān)楼(lóu)而(ér)过(guò)呢(ne)!是(shì)直(zhí)接(jiē)开(kāi)过(guò)去(qù)的(de)!

    Haoran, il y a un monorail qui passe carrément au milieu d'un immeuble d'habitation ! Il traverse tout droit !

  2. Haoran

    你(nǐ)现(xiàn)在(zài)在(zài)重(chóng)庆(qìng)呢(ne)。

    Tu es à Chongqing en ce moment, hein.

  3. Xiaoyu

    山(shān)城(chéng)建(jiàn)得(de)层(céng)层(céng)叠(dié)叠(dié)的(de)。我(wǒ)走(zǒu)到(dào)街(jiē)面(miàn)上(shàng),发(fā)现(xiàn)其(qí)实(shí)踩(cǎi)在(zài)另(lìng)一(yì)条(tiáo)街(jiē)的(de)屋(wū)顶(dǐng)上(shàng)。

    Cette cité de montagne est construite sur des couches superposées. Je marchais dans la rue quand j'ai réalisé que j'étais en fait sur le toit d'une autre rue.

  4. Haoran

    那(nà)两(liǎng)条(tiáo)江(jiāng)呢(ne)?

    Et les deux fleuves ?

  5. Xiaoyu

    嘉(jiā)陵(líng)江(jiāng)和(hé)长(cháng)江(jiāng)在(zài)这(zhè)里(lǐ)交(jiāo)汇(huì)。到(dào)了(le)晚(wǎn)上(shang),洪(hóng)崖(yá)洞(dòng)的(de)吊(diào)脚(jiǎo)楼(lóu)全(quán)亮(liàng)起(qi)来(lai)了(le)。

    Le Jialing et le Yangtsé se rejoignent juste ici. À la nuit tombée, toutes les maisons sur pilotis de Hongyadong s'illuminent.

  6. Xiaoyu

    考(kǎo)考(kao)你(nǐ),重(chóng)庆(qìng)火(huǒ)锅(guō)的(de)锅(guō)底(dǐ)是(shì)用(yòng)什(shén)么(me)熬(áo)的(de)?

    Je te teste : avec quoi est faite la base du hot pot de Chongqing ?

    1. 牛(niú)油(yóu)、辣(là)椒(jiāo)和(hé)花(huā)椒(jiāo) De suif de bœuf, de piments et de poivre du Sichuan
    2. 鸡(jī)汤(tāng)加(jiā)枸(gǒu)杞(qǐ) De bouillon de poulet aux baies de goji
    3. 番(fān)茄(qié)和(hé)菌(jūn)菇(gū) À la tomate et aux champignons
    Réponse

    牛(niú)油(yóu)、辣(là)椒(jiāo)和(hé)花(huā)椒(jiāo) De suif de bœuf, de piments et de poivre du Sichuan

  7. Haoran

    牛(niú)油(yóu)、辣(là)椒(jiāo)和(hé)花(huā)椒(jiāo)。这(zhè)听(tīng)着(zhe)就(jiù)让(ràng)人(rén)直(zhí)冒(mào)汗(hàn),真(zhēn)有(yǒu)那(nà)么(me)夸(kuā)张(zhāng)吗(ma)?

    Du suif de bœuf, des piments et du poivre du Sichuan. Rien que d'y penser, j'en transpire. C'est vraiment si fort ?

  8. Xiaoyu

    看(kàn)着(zhe)红(hóng)汤(tāng)直(zhí)冒(mào)泡(pào),这(zhè)简(jiǎn)直(zhí)是(shì)我(wǒ)见(jiàn)过(guo)最(zuì)震(zhèn)撼(hàn)的(de)画(huà)面(miàn)了(le)。

    Regarder ce bouillon rouge bouillir, c'est honnêtement la chose la plus folle que j'aie jamais vue.

  9. Haoran

    我(wǒ)这(zhè)种(zhǒng)人(rén)去(qù)了(le)能(néng)活(huó)下(xià)来(lái)吗(ma)?

    Est-ce qu'un gars comme moi survivrait à un voyage là-bas ?

  10. Xiaoyu

    这(zhè)不(bú)是(shì)有(yǒu)鸳(yuān)鸯(yang)锅(guō)嘛(ma),特(tè)意(yì)留(liú)了(le)清(qīng)汤(tāng)给(gěi)你(nǐ)这(zhè)种(zhǒng)不(bù)吃(chī)辣(là)的(de)。

    C'est pour ça qu'il y a le hot pot à compartiments, ils ont prévu exprès un côté doux pour les peureux du piquant comme toi.

  11. Haoran

    那(nà)还(hái)挺(tǐng)贴(tiē)心(xīn)。

    C'est plutôt prévenant.

  12. Xiaoyu

    你(nǐ)那(nà)边(bian)的(de)清(qīng)汤(tāng)格(gé)特(tè)别(bié)小(xiǎo)。

    Ton côté avec le bouillon doux est minuscule, par contre.

  13. Haoran

    你(nǐ)吃(chī)过(guò)重(chóng)庆(qìng)小(xiǎo)面(miàn)没(méi)有(yǒu)?就(jiù)是(shì)那(nà)种(zhǒng)麻(má)辣(là)的(de)早(zǎo)市(shì)面(miàn)条(tiáo)。

    Tu as déjà goûté aux xiaomian de Chongqing ? Tu sais, ces nouilles du matin qui piquent et engourdissent la bouche.

  14. Xiaoyu

    吃(chī)过(guò)了(le)呀(ya)!我(wǒ)早(zǎo)上(shang)刚(gāng)吃(chī)完(wán)一(yì)碗(wǎn),紧(jǐn)接(jiē)着(zhe)又(yòu)吃(chī)了(le)一(yì)碗(wǎn),因(yīn)为(wèi)刚(gāng)才(cái)那(nà)碗(wǎn)已(yǐ)经(jīng)没(méi)了(le)。

    C'est déjà fait ! Je viens de finir un bol ce matin, et j'en ai aussitôt pris un deuxième parce que le premier avait disparu.

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Mots de la conversation

Notes

Aimable
Municipalité
Région
Chine du Sud-Ouest

Une ville de montagne où la rivière Jialing rejoint le Yangtsé, construite en gradins sur les collines.

Célèbre pour

Son plat

Fondue de Chongqing

Chongqing

Un bouillon maintenu frémissant à table, dans lequel chacun fait cuire ses propres morceaux de viande, de tripes, de tofu et de légumes. La version de Chongqing se compose de suif de bœuf, de piments et de poivre du Sichuan, tandis qu'une marmite à compartiments permet de conjuguer un bouillon doux avec un autre extrêmement relevé.

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