เป็ดปักกิ่ง
เป็ดย่างจนหนังบาง สีเข้ม และกรอบ แล่ที่โต๊ะและห่อด้วยแผ่นแป้งบางๆ พร้อมซอสหวาน ต้นหอม และแตงกวา
ชีวิตในจีนแผ่นดินใหญ่
เมืองหลวง เมืองแห่งพระราชวัง ตรอกซอกซอยหูท่ง และกำแพงเมืองจีนที่เดินทางไปกลับได้ภายในหนึ่งวัน
ผู้พูด: เสี่ยวอวี้ และ จื้อหย่วน
第一站,速写本翻开第一页。猜猜我在哪儿?
จุดหมายแรก หน้าแรกของสมุดสเกตช์ ทายซิอยู่ที่ไหน
怎么说话跟做贼似的?跑国家图书馆去了?
ทำไมกระซิบกระซาบเหมือนโจร แอบเข้าไปหอสมุดแห่งชาติมาเหรอ
我在故宫呢!总觉得在这儿说话得压着点儿声。
อยู่ในพระราชวังต้องห้าม บรรยากาศมันชวนให้ต้องพูดเบาๆ
明清两朝的皇宫,气场能不强吗?动笔了没?
ที่ประทับฮ่องเต้ราชวงศ์หมิงและชิง ขลังอยู่แล้ว เริ่มวาดรูปหรือยัง
刚画完一个屋顶。志远,这儿的屋顶也太多了吧。
เพิ่งวาดหลังคาเสร็จหลังคาเดียว จื้อหยวน ที่นี่หลังคาเยอะเกินไปแล้ว
嫌多就钻胡同儿去。窄巷子、四合院,好些都几百年的老底子了。
งั้นก็ลองเลี้ยวเข้าตรอกฮู่ท่งดูสิ ตรอกแคบๆ กับบ้านมีลานภายใน มีตั้งแต่อายุนับร้อยปี
早去了!上午还在里头转晕了呢,全靠一位大爷给我指了条觅食的明路。
รู้ทันนะเนี่ย เมื่อเช้าเดินหลงอยู่ในตรอกจนคุณตาเจ้าถิ่นช่วยชี้ทางไปกินข้าวกลางวัน
那肯定吃上烤鸭了。考考你,地道北京烤鸭怎么个吃法?
งั้นต้องได้กินเป็ดปักกิ่งแน่ๆ ถามหน่อย เป็ดปักกิ่งแท้ๆ เขากินกันยังไง
师傅当桌片好,拿薄荷叶饼卷着吃 แล่ที่โต๊ะแล้วห่อด้วยแป้งแผ่นบาง
师傅推车到跟前现片,拿薄饼抹上甜面酱,裹着葱丝、黄瓜条一块儿卷起来。
เชฟแล่ให้ดูข้างโต๊ะ แล้วเอามาห่อด้วยแผ่นแป้งบางเฉียบ ทาซอสเต้าเจี้ยวหวาน ใส่ต้นหอมซอยกับแตงกวา
那鸭皮呢?到位吗?
แล้วหนังล่ะ ผ่านไหม
又薄又亮,枣红色的,一口下去咔嚓脆。我当场差点儿没忍住叫出声。
บางเฉียบ สีแดงพุทราเงางาม กัดคำแรกคือกรอบกร้วม เผลอร้องอุทานกลางร้านเลย
明儿再去来碗炸酱面,那才是老北京夏天的命根子。
พรุ่งนี้ไปลองบะหมี่ราดซอสเต้าเจี้ยวผัดสิ จิตวิญญาณฤดูร้อนของปักกิ่งโบราณเลยนะ
明天我还得先找个能让我画得完的屋顶。
พรุ่งนี้ฉันต้องหาหลังคาที่วาดให้เสร็จได้จริงๆ สักหลังด้วย
เมืองหลวง เมืองแห่งพระราชวัง ตรอกซอกซอยหูท่ง และกำแพงเมืองจีนที่เดินทางไปกลับได้ภายในหนึ่งวัน
เป็ดย่างจนหนังบาง สีเข้ม และกรอบ แล่ที่โต๊ะและห่อด้วยแผ่นแป้งบางๆ พร้อมซอสหวาน ต้นหอม และแตงกวา