Vịt quay Bắc Kinh
Mịt vịt quay có lớp da mỏng, sẫm màu và giòn rụm, được lóc tại bàn và cuốn trong bánh tráng mỏng cùng sốt đậu ngọt, hành lá và dưa chuột.
Cuộc sống tại Trung Quốc đại lục
Thủ đô, thành phố của những cung điện, các con hẻm hutong và Vạn Lý Trường Thành chỉ cách một chuyến đi trong ngày.
Người nói: Xiaoyu và Zhiyuan.
第一站,速写本翻开第一页。猜猜我在哪儿?
Điểm dừng chân đầu tiên, trang đầu tiên của cuốn sổ vẽ. Đoán xem tớ đang ở đâu nào.
怎么说话跟做贼似的?跑国家图书馆去了?
Sao mà phải thì thầm như ăn trộm thế? Cậu lẻn được vào Thư viện Quốc gia à?
我在故宫呢!总觉得在这儿说话得压着点儿声。
Tớ đang ở Tử Cấm Thành! Cứ có cảm giác đây là nơi mà mình phải nói khẽ khàng ấy.
明清两朝的皇宫,气场能不强吗?动笔了没?
Nơi ở của các hoàng đế nhà Minh và nhà Thanh cơ mà, tất nhiên là phải có uy nghiêm rồi. Đã vẽ vời gì chưa đấy?
刚画完一个屋顶。志远,这儿的屋顶也太多了吧。
Vừa vẽ xong một cái mái. Zhiyuan ơi, trong này nhiều mái nhà kinh khủng.
嫌多就钻胡同儿去。窄巷子、四合院,好些都几百年的老底子了。
Thế thì rẽ vào mấy con hẻm hutong mà đi. Ngõ nhỏ với nhà tứ hợp viện, khối chỗ có từ hàng thế kỷ trước ấy chứ.
早去了!上午还在里头转晕了呢,全靠一位大爷给我指了条觅食的明路。
Tớ đi trước cậu một bước rồi! Sáng nay tớ lạc đường vòng vo trong một ngõ mãi cho đến khi được một bác lớn tuổi chỉ đường đi ăn trưa.
那肯定吃上烤鸭了。考考你,地道北京烤鸭怎么个吃法?
Thế thì chắc chắn là cậu đã ăn vịt quay rồi. Đố vui nhé: người ta phục vụ vịt quay Bắc Kinh chuẩn vị thế nào?
师傅当桌片好,拿薄荷叶饼卷着吃 Lọc thịt ngay tại bàn rồi cuốn với bánh tráng mỏng
师傅推车到跟前现片,拿薄饼抹上甜面酱,裹着葱丝、黄瓜条一块儿卷起来。
Đầu bếp lọc thịt ngay tại bàn, rồi mình tự cuốn vào cái bánh mỏng như tờ giấy cùng với sốt đậu ngọt, hành hoa thái nhỏ và dưa chuột.
那鸭皮呢?到位吗?
Thế còn phần da? Có đạt chuẩn không?
又薄又亮,枣红色的,一口下去咔嚓脆。我当场差点儿没忍住叫出声。
Mỏng tang, bóng bẩy màu đỏ táo tàu, cắn một phát là vỡ vụn ngay. Mình thốt lên một tiếng ngạc nhiên giữa nhà hàng luôn ấy.
明儿再去来碗炸酱面,那才是老北京夏天的命根子。
Mai đi làm ngay một tô mì tương đen nhé. Đó là hương vị mùa hè đích thực của Bắc Kinh xưa đấy.
明天我还得先找个能让我画得完的屋顶。
Mai tớ còn phải tìm cho ra một mái nhà mà tớ thực sự vẽ xong được cơ.
Thủ đô, thành phố của những cung điện, các con hẻm hutong và Vạn Lý Trường Thành chỉ cách một chuyến đi trong ngày.
Mịt vịt quay có lớp da mỏng, sẫm màu và giòn rụm, được lóc tại bàn và cuốn trong bánh tráng mỏng cùng sốt đậu ngọt, hành lá và dưa chuột.