จีนตอนเหนือ

แผ่นดิน

ภาคเหนือของจีนคือที่ราบอันกว้างใหญ่ของแม่น้ำเหลืองและภูเขาที่รายล้อม ทางตะวันตก มณฑลซานซีตั้งอยู่บนที่ราบสูงลอตส์ ดินสีเหลืองละเอียดที่ถูกเซาะเป็นขั้นบันไดและบ้านถ้ำ เหนือ กำแพงเมืองจีนขึ้นไป มองโกเลียใน ดินแดนแห่งทุ่งหญ้าทะเลทรายและผืนป่า ทอดยาวกว่าสองพันกิโลเมตรตามแนวชายแดน

การใช้ชีวิตอยู่ที่นั่น

ฤดูหนาวหนาวและแห้ง ส่วนฤดูร้อนร้อน ทางเหนือของแนวที่ลากผ่านเทือกเขาฉินหลิงและแม่น้ำไหว่ บ้านเรือนมีระบบทำความร้อนส่วนกลางในฤดูหนาวตั้งแต่ปี 1950 ทางใต้ส่วนใหญ่ไม่มี นั่นคือเหตุผลที่ผู้มาเยือนจากทางเหนือมักบ่นเรื่องความหนาวทางใต้

เสียงออกเสียงอย่างไร

ภาษาจีนกลางมาตรฐานใช้การออกเสียงจากสำเนียงปักกิ่ง ทางเหนือจึงฟังดูเหมือนในตำราเรียน ยกเว้นสิ่งหนึ่งคือชาวปักกิ่งเติมเสียง -ร ท้ายคำหลายคำ มณฑลซานซีพูดภาษาถิ่นจิน และมีการพูดภาษามองโกเลียควบคู่ไปกับภาษาจีนกลางในเขตปกครองตนเองมองโกเลียใน

สิ่งที่กิน

ทางภาคเหนือปลูกข้าวสาลี อาหารหลักจึงเป็นบะหมี่ ซาลาเปานึ่ง แผ่นแป้งแบน และเกี๊ยว แทนที่จะเป็นข้าว น้ำส้มสายชูจากชานซี งาบด และต้นหอมมีอยู่ทุกหนแห่ง และห้องเครื่องหลวงแห่งปักกิ่งได้ทิ้งมรดกอาหารอย่างเป็ดปักกิ่งไว้