บะหมี่ตัดเส้น
เส้นหนาหยักที่ฝานด้วยใบมีดโค้งจากก้อนแป้งที่ถือไว้เหนือหม้อ กินกับหน้าเนื้อหรือมะเขือเทศกับไข่ และเหยาะน้ำส้มสายชูหมักเข้มข้นของซานซี
ชีวิตในจีนแผ่นดินใหญ่
ดินแดนที่สูงและแห้งแล้งของบะหมี่ น้ำส้มสายชู และสิ่งก่อสร้างไม้ที่เก่าแก่ที่สุดแห่งหนึ่งของจีน
ผู้พูด: เสี่ยวอวี้ และ กั๋วเหลียง
国良,我刚才看见一个师傅抱着面团,飞刀削面呢。
กั๋วเหลียง ฉันเพิ่งเห็นผู้ชายคนหนึ่งถือแป้งโดว์ก้อนใหญ่แล้วใช้มีดบินฝานเส้นบะหมี่ด้วย
刀削面呗!你这是到山西了。
นั่นแหละเต้าเซี่ยวเมี่ยน มาถึงชานซีเข้าแล้วสินะ
用带弧度的刀片削,面片直飞!我都画了四回了,看着还像只鸟。
เขาใช้มีดโค้งฝานแล้วเส้นบะหมี่ก็ปลิวว่อนไปในอากาศ ฉันร่างภาพไปสี่รอบแล้ว ของฉันยังดูเหมือนนกอยู่เลย
搁醋了吗?
ใส่ 1 น้ำส้มสายชูหรือเปล่า
老陈醋,陈年深色那种。我这回算懂这个省了。
น้ำส้มสายชูหมักบ่ม ชนิดสีเข้มๆ บ่มมาอย่างดี ในที่สุดฉันก็เข้าใจมณฑลนี้แล้ว
去过平遥古城了吧?
ไปเที่ยวเมืองโบราณผิงเหยาหรือยัง
今晚就睡那儿。古城墙围着,全是当年的票号和大商人的大院。
คืนนี้นอนที่นั่นแหละ ล้อมรอบด้วยกำแพงเมืองโบราณ มีแต่ธนาคารเก่ากับคฤหาสน์ลานบ้านขนาดใหญ่ของพ่อค้าคนสำคัญในอดีต
接着我要去大同那边。大约1500年前,那儿的悬崖上凿了什么?
ที่ต่อไปฉันจะไปแถวต้าทง เมื่อประมาณ 1500 ปีที่แล้ว มีการแกะสลักอะไรลงบนหน้าผาที่นั่น
佛像 รูปปั้นพระพุทธเจ้า
佛像啊!云冈石窟嘛。
รูปปั้นพระพุทธเจ้าแน่นอนอยู่แล้ว นั่นคือถ้ำหยุนกัง
然后还得去五台山,佛教四大名山之一。
งั้นฉันต้องไปเที่ยวเขาอู่ไถ หนึ่งในสี่ภูเขาพุทธบรรพตที่ยิ่งใหญ่แล้ว
吃饱了面条爬山,够你受的。
ปีนเขาตอนที่กินบะหมี่มาจนแน่นท้อง เดี๋ยวได้เหนื่อยหอบแน่
面条吃得正合适,谢谢您。
ปริมาณบะหมี่ที่ฉันกินกำลังพอดี ขอบคุณมากนะ
ดินแดนที่สูงและแห้งแล้งของบะหมี่ น้ำส้มสายชู และสิ่งก่อสร้างไม้ที่เก่าแก่ที่สุดแห่งหนึ่งของจีน
เส้นหนาหยักที่ฝานด้วยใบมีดโค้งจากก้อนแป้งที่ถือไว้เหนือหม้อ กินกับหน้าเนื้อหรือมะเขือเทศกับไข่ และเหยาะน้ำส้มสายชูหมักเข้มข้นของซานซี