Mì cắt tay
Mì dày, có gờ được cạo bằng dao cong từ một khối bột giữ trên nồi. Ăn kèm thịt hoặc sốt cà chua trứng, cùng một chút giấm gạo đậm đặc của Sơn Tây.
Cuộc sống tại Trung Quốc đại lục
Vùng đất cao khô khoáng với mì, giấm và những công trình kiến trúc bằng gỗ cổ kính bậc nhất Trung Hoa.
Người nói: Xiaoyu và Quốc Lương.
国良,我刚才看见一个师傅抱着面团,飞刀削面呢。
Guoliang ơi, tớ vừa thấy một anh chàng cầm khối bột rồi dùng dao bay gọt mì đấy!
刀削面呗!你这是到山西了。
Đó chính là mì đao tiêm diện đấy! Cậu đích thực đã đến Sơn Tây rồi.
用带弧度的刀片削,面片直飞!我都画了四回了,看着还像只鸟。
Cậu ấy gọt mì bằng một lưỡi dao cong và những dải mì cứ bay vút qua không trung! Tớ phác thảo nó bốn lần rồi mà hình vẽ của tớ trông vẫn như con chim.
搁醋了吗?
Cậu có cho giấm vào không?
老陈醋,陈年深色那种。我这回算懂这个省了。
Giấm lâu năm đấy, loại sẫm màu, ủ kỹ ấy mà. Cuối cùng tớ cũng hiểu về tỉnh này rồi.
去过平遥古城了吧?
Cậu đã đến Thành cổ Bình Yao chưa?
今晚就睡那儿。古城墙围着,全是当年的票号和大商人的大院。
Tối nay tớ ngủ ở đó. Xung quanh toàn tường thành cổ, rồi mấy tiệm cầm đồ cũ kỹ với mấy ngôi nhà sân vườn khổng lồ của các thương gia lớn thời xưa.
接着我要去大同那边。大约1500年前,那儿的悬崖上凿了什么?
Tiếp theo, tớ sẽ sang hướng Đại Đồng. Hồi khoảng 1500 năm trước, người ta đã tạc cái gì vào vách đá ở đó thế?
佛像 Tượng Phật
佛像啊!云冈石窟嘛。
Tượng Phật chứ sao nữa! Đó là Hang đá Vân Cương mà.
然后还得去五台山,佛教四大名山之一。
Thế thì tớ phải ghé Núi Ngũ Đài thôi, một trong bốn ngọn núi Phật giáo lớn.
吃饱了面条爬山,够你受的。
Leo núi mà cái bụng lỉnh kỉnh mì thì có mà mệt đứt hơi.
面条吃得正合适,谢谢您。
Lượng mì tớ nạp vào vừa vặn lắm nhé, cảm ơn cậu nha.
Vùng đất cao khô khoáng với mì, giấm và những công trình kiến trúc bằng gỗ cổ kính bậc nhất Trung Hoa.
Mì dày, có gờ được cạo bằng dao cong từ một khối bột giữ trên nồi. Ăn kèm thịt hoặc sốt cà chua trứng, cùng một chút giấm gạo đậm đặc của Sơn Tây.