Mi potong pisau
Mi tebal bergelombang yang diiris menggunakan pisau melengkung dari adonan yang dipegang di atas panci. Dimakan dengan taburan daging atau tomat dan telur, serta sedikit cuka hitam matang khas Shanxi.
Kehidupan di Tiongkok Daratan
Dataran tinggi yang kering dengan mi, cuka, dan beberapa bangunan kayu tertua di Tiongkok.
Pembicara: Xiaoyu dan Guoliang.
国良,我刚才看见一个师傅抱着面团,飞刀削面呢。
Guoliang, aku tadi lihat seseorang memegang adonan dan mengiris mi dengan pisau terbang!
刀削面呗!你这是到山西了。
Itulah daoxianmian! Kamu benar-benar sudah sampai di Shanxi.
用带弧度的刀片削,面片直飞!我都画了四回了,看着还像只鸟。
Dia mengirisnya dengan pisau melengkung dan sehelai mi langsung melayang di udara! Aku sudah menggambarnya empat kali, tapi hasilku tetap mirip burung.
搁醋了吗?
Sudah tambah cuka belum?
老陈醋,陈年深色那种。我这回算懂这个省了。
Cuka hitam matang, jenis yang tua dan pekat itu. Aku akhirnya paham provinsi ini sekarang.
去过平遥古城了吧?
Sudah ke Kota Kuno Pingyao belum?
今晚就睡那儿。古城墙围着,全是当年的票号和大商人的大院。
Tidur di sana nanti malam. Dikelilingi tembok kota kuno, isinya bank-bank lama dan rumah besar berpekarangan luas milik para saudagar kaya zaman dulu.
接着我要去大同那边。大约1500年前,那儿的悬崖上凿了什么?
Berikutnya, aku mau jalan ke arah Datong. Apa yang dipahat di tebing di sana sekitar 1500 tahun lalu?
佛像 Patung Buddha
佛像啊!云冈石窟嘛。
Patung Buddha, jelaslah! Itulah Gua Yungang.
然后还得去五台山,佛教四大名山之一。
Kalau begitu aku harus mampir ke Gunung Wutai, salah satu dari empat gunung suci Buddha.
吃饱了面条爬山,够你受的。
Mendaki gunung dengan perut penuh mi bakal bikin kamu kecapekan.
面条吃得正合适,谢谢您。
Porsi mi-ku sudah pas, terima kasih banyak.
Dataran tinggi yang kering dengan mi, cuka, dan beberapa bangunan kayu tertua di Tiongkok.
Mi tebal bergelombang yang diiris menggunakan pisau melengkung dari adonan yang dipegang di atas panci. Dimakan dengan taburan daging atau tomat dan telur, serta sedikit cuka hitam matang khas Shanxi.