Macarrão cortado a faca
Macarrão espesso e com ranhuras, raspado com uma lâmina curva de um bloco de massa segurado sobre a panela. É comido com cobertura de carne ou de tomate com ovo, e um toque de vinagre envelhecido escuro de Shanxi.
A vida na China Continental
Uma terra alta e seca de macarrão, vinagre e alguns dos edifícios de madeira mais antigos da China.
Falantes: Xiaoyu e Guoliang.
国良,我刚才看见一个师傅抱着面团,飞刀削面呢。
Guoliang, acabei de ver um cara segurando uma bola de massa e cortando macarrão com uma faca voadora!
刀削面呗!你这是到山西了。
Isso sim é daoxianmian! Você com certeza chegou a Shanxi.
用带弧度的刀片削,面片直飞!我都画了四回了,看着还像只鸟。
Ele corta com uma lâmina curva e as tiras de macarrão voam pelo ar! Já desenhei quatro vezes e o meu ainda parece um pássaro.
搁醋了吗?
Você colocou vinagre?
老陈醋,陈年深色那种。我这回算懂这个省了。
Vinagre envelhecido, daquele escuro, bem maturado. Finalmente tô entendendo esta província.
去过平遥古城了吧?
Já foi à Cidade Antiga de Pingyao?
今晚就睡那儿。古城墙围着,全是当年的票号和大商人的大院。
Vou dormir lá hoje. É cercada por muralhas antigas e cheia de bancos antigos e mansões imensas com pátios que pertenciam a grandes comerciantes antigamente.
接着我要去大同那边。大约1500年前,那儿的悬崖上凿了什么?
O próximo destino é Datong. O que foi esculpido nos penhascos de lá há cerca de 1500 anos?
佛像 Estátuas de Buda
佛像啊!云冈石窟嘛。
Estátuas de Buda, claro! São as Grutas de Yungang.
然后还得去五台山,佛教四大名山之一。
Então tenho que visitar o Monte Wutai, uma das quatro grandes montanhas budistas.
吃饱了面条爬山,够你受的。
Subir uma montanha com a barriga cheia de macarrão vai acabar com você.
面条吃得正合适,谢谢您。
Minha ingestão de macarrão está na medida certa, muito obrigada.
Uma terra alta e seca de macarrão, vinagre e alguns dos edifícios de madeira mais antigos da China.
Macarrão espesso e com ranhuras, raspado com uma lâmina curva de um bloco de massa segurado sobre a panela. É comido com cobertura de carne ou de tomate com ovo, e um toque de vinagre envelhecido escuro de Shanxi.