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Leben auf dem chinesischen Festland

Frühstück: Ein chinesisches Gespräch mit Pinyin und Englisch

Im Gehen gegessen und am Vormittag schon vorbei.

Das Gespräch

Sprecher: Yichen und Zhiyuan.

  1. Yichen

    都(dōu)六(liù)点(diǎn)三(sān)刻(kè)了(le),你(nǐ)大(dà)清(qīng)早(zǎo)把(bǎ)我(wǒ)拉(lā)出(chu)来(lai)干(gàn)吗(má)呀(ya)?

    Es ist schon viertel vor sieben, warum schleppst du mich im Morgengrauen hierher?

  2. Zhiyuan

    因(yīn)为(wèi)好(hǎo)吃(chī)的(de)早(zǎo)点(diǎn)铺(pù)子(zi)不(bú)到(dào)六(liù)点(diǎn)就(jiù)开(kāi)门(mén)了(le),去(qù)晚(wǎn)了(le)可(kě)就(jiù)没(méi)了(le)。

    Weil die guten Frühstücksläden vor sechs aufmachen, und wenn wir zu spät kommen, ist alles weg.

  3. Yichen

    外(wài)卖(mài)软(ruǎn)件(jiàn)上(shàng)不(bù)能(néng)点(diǎn)吗(ma)?我(wǒ)手(shǒu)机(jī)里(lǐ)什(shén)么(me)app都(dōu)有(yǒu)。

    Können wir nicht einfach was bestellen? Ich habe jede App auf dem Handy.

  4. Zhiyuan

    吃(chī)你(nǐ)的(de)煎(jiān)饼(bǐng)得(dé)了(le),别(bié)废(fèi)话(huà)。

    Iss jetzt einfach dein jianbing und hör auf zu jammern.

  5. Yichen

    行(xíng)吧(ba),这(zhè)个(ge)味(wèi)道(dào)真(zhēn)不(bú)错(cuò),中(zhōng)间(jiān)夹(jiā)的(de)薄(báo)脆(cuì)最(zuì)香(xiāng)了(le)。

    Schon gut, schon gut. Das schmeckt aber echt gut – der knusprige Cracker in der Mitte ist das Beste.

  6. Zhiyuan

    边(biān)走(zǒu)边(biān)吃(chī),这(zhè)可(kě)是(shì)基(jī)本(běn)功(gōng)。

    Im Gehen zu essen, das ist quasi Grundausbildung.

  7. Yichen

    话(huà)说(shuō)回(huí)来(lai),为(wèi)什(shén)么(me)包(bāo)子(zi)和(hé)煎(jiān)饼(bǐng)都(dōu)要(yào)套(tào)个(gè)薄(báo)塑(sù)料(liào)袋(dài)?

    Sag mal, warum stecken die gedämpften Brötchen und jianbing eigentlich immer in einer dünnen Plastiktüte?

    1. 边(biān)走(zǒu)路(lù)或(huò)骑(qí)车(chē)边(biān)吃(chī) im Gehen oder Radfahren essen
    2. 为(wèi)了(le)保(bǎo)温(wēn)几(jǐ)个(ge)小(xiǎo)时(shí) damit es stundenlang warm bleibt
    3. 因(yīn)为(wèi)是(shì)按(àn)重(zhòng)量(liàng)卖(mài)的(de) weil es nach Gewicht verkauft wird
    Antwort

    边(biān)走(zǒu)路(lù)或(huò)骑(qí)车(chē)边(biān)吃(chī) im Gehen oder Radfahren essen

  8. Zhiyuan

    方(fāng)便(biàn)你(nǐ)在(zài)路(lù)上(shang)吃(chī)呗(bei)。密(mì)封(fēng)的(de)豆(dòu)浆(jiāng)杯(bēi)也(yě)是(shì)直(zhí)接(jiē)插(chā)吸(xī)管(guǎn)喝(hē)。

    Damit du es unterwegs leicht essen kannst. Selbst bei den versiegelten Sojamilchbechern kann man den Strohhalm einfach durchstecken.

  9. Yichen

    要(yào)是(shi)回(huí)上(shàng)海(hǎi),我(wǒ)高(gāo)低(dī)得(děi)来(lái)套(tào)粢(cí)饭(fàn)配(pèi)杯(bēi)豆(dòu)浆(jiāng);听(tīng)说(shuō)哈(hā)尔(ěr)滨(bīn)那(nà)边(bian)大(dà)清(qīng)早(zǎo)就(jiù)得(děi)来(lái)笼(lóng)包(bāo)子(zi)。

    Wäre ich zurück in Shanghai, würde ich mir definitiv ein Set cifan mit einer Tasse Sojamilch holen; ich habe gehört, die Leute in Harbin essen frühmorgens als Erstes einen Korb gedämpfte Brötchen.

  10. Zhiyuan

    武(wǔ)汉(hàn)人(rén)得(děi)来(lái)碗(wǎn)热(rè)干(gān)面(miàn),南(nán)昌(chāng)人(rén)则(zé)吃(chī)拌(bàn)粉(fěn)。

    Die Leute in Wuhan holen sich eine Schüssel reganmian und in Nanchang gibt es stattdessen banfen.

  11. Yichen

    那(nà)油(yóu)条(tiáo)呢(ne)?配(pèi)甜(tián)豆(dòu)浆(jiāng)还(hái)是(shi)咸(xián)豆(dòu)浆(jiāng)?

    Und was ist mit youtiao? Isst du sie zu süßer oder salziger Sojamilch?

  12. Zhiyuan

    少(shǎo)来(lái),别(bié)一(yí)大(dà)早(zǎo)挑(tiǎo)起(qǐ)咸(xián)甜(tián)大(dà)战(zhàn)。

    Hör auf damit, fang jetzt am frühen Morgen bloß keinen Streit darüber an, ob süß oder salzig besser ist.

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Wörter im Gespräch

Notizen

Im Gehen gegessen und am Vormittag schon vorbei.

Gerichte im Gespräch

Jianbing

Tianjin und der Norden

Ein Crêpe aus Mungobohnenteig, der auf einer heißen Platte verstrichen wird; darauf schlägt man ein Ei auf und gibt Soße, Frühlingszwiebeln, Koriander sowie einen knusprigen Cracker oder Teigzwiebel hinzu, bevor das Ganze zu einem Päckchen gefaltet wird. Ein typisches Frühstück für unterwegs.

Gedämpfte Brötchen

In ganz ChinaNicht scharf

Weiche, aufgegangene Teigtaschen mit Füllung, oben gefaltet: mit Schweinefleisch, Gemüse oder süßer roter Bohnenpaste. Ein schlichtes Brötchen ohne Füllung heißt Mantou.

Rebus-Nudeln

Wuhan, Hubei

Elastische Nudeln, gekocht, geölt und abgekühlt, dann in Sesampaste mit eingelegtem Rettich, Frühlingszwiebeln und Chiliöl geschwenkt. In Wuhan isst man sie zum Frühstück, oft im Gehen.

Youtiao und Sojamilch

In ganz ChinaNicht scharf

Zwei Teigstreifen, die aneinandergepresst und goldbraun frittiert werden, eingetunkt in heiße Sojamilch, süß oder salzig.

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