Chinese Tips中文通Ouvrir l'applicationLa vie en Chine continentale
Mangé sur le pouce et avalé avant la mi-matinée.
Intervenants : Yichen et Zhiyuan.
都六点三刻了，你大清早把我拉出来干吗呀？
Il est déjà dix heures moins le quart, pourquoi tu m'as traîné dehors aux aurores ?
因为好吃的早点铺子不到六点就开门了，去晚了可就没了。
Parce que les bons coins pour le petit-déjeuner ouvrent avant six heures, et si on est en retard, il n'y a plus rien.
外卖软件上不能点吗？我手机里什么app都有。
On ne peut pas juste commander une livraison ? J'ai toutes les applications sur mon téléphone.
吃你的煎饼得了，别废话。
Mange ton jianbing et arrête de râler.
行吧，这个味道真不错，中间夹的薄脆最香了。
D'accord, d'accord. C'est vraiment bon, par contre — le croustillant au milieu, c'est le meilleur.
边走边吃，这可是基本功。
Manger en marchant, c'est l'entraînement de base.
话说回来，为什么包子和煎饼都要套个薄塑料袋？
Au fait, pourquoi ils mettent toujours les brioches vapeur et les jianbing dans un fin sac en plastique ?
边走路或骑车边吃 manger en marchant ou à vélo
方便你在路上吃呗。密封的豆浆杯也是直接插吸管喝。
Pour que ce soit facile à manger sur le pouce. Même les tasses de lait de soja scellées te permettent de planter une paille directement à travers.
要是回上海，我高低得来套粢饭配杯豆浆；听说哈尔滨那边大清早就得来笼包子。
Si j'étais rentré à Shanghai, je prendrais sans hésiter un ensemble de cifan avec une tasse de lait de soja ; j'ai entendu dire qu'à Harbin les gens mangent une panière de brioches vapeur dès le matin.
武汉人得来碗热干面，南昌人则吃拌粉。
Les gens de Wuhan optent pour un bol de reganmian, et ceux de Nanchang prennent du banfen à la place.
那油条呢？配甜豆浆还是咸豆浆？
Et pour les youtiao ? Tu les manges avec du lait de soja sucré ou salé ?
少来，别一大早挑起咸甜大战。
Arrête, ne lance pas la guerre du sucré-salé dès le matin.
Mangé sur le pouce et avalé avant la mi-matinée.
Une crêpe de pâte de haricots mungo étalee sur une plaque chauffante, un oeuf cassé par-dessus, puis de la sauce, de la ciboule, de la coriandre et un biscuit croustillant ou un bâtonnet de pâte frite, le tout plié en forme de paquet. Un petit-déjeuner que l'on mange en marchant.
Des brioches moelleuses et levées dotées d'une farce, plissées sur le dessus : porc, légumes ou haricot rouge sucré. Une brioche nature sans farce se nomme mantou.
Des nouilles fermes, bouillies, huilées puis refroidies, ensuite enrobées de pâte de sésame avec du radis mariné, de la ciboule et de l'huile pimentée. Wuhan les savoure au petit-déjeuner, souvent en marchant.
Deux bandes de pâte pressées l'ensemble et frites jusqu'à devenir dorées et croustillantes, trempées dans du lait de soja chaud, sucré ou salé.