Buddha Jumps Over the Wall
Eine Suppe aus Abalone, Seegurke, Jakobsmuschel, Fischblase, Pilzen und weiteren Zutaten, die stundenlang in einem versiegelten Reiskartoffeltopf mit Reiswein köchelt. Der Name besagt, dass der Duft selbst einen Mönch über die Mauer springen lassen würde, um davon zu kosten.