Chinese Tips中文通Abrir la aplicaciónLa vida en China continental
Agua caliente de la llave, leche de soya en el desayuno, una tetería en cada esquina y, en un banquete, un brindis.
Juego: ¿Qué hay en la taza?El agua caliente simple es una bebida de consumo diario. Los trenes, las estaciones y las oficinas disponen de grifos con agua caliente, y muchas personas llevan un termo. En los restaurantes, el agua suele servirse tibia a menos que pidas que esté fría.
La leche de soja recién molida y hervida es una bebida matutina, dulce o salada, que a menudo se acompaña con tiras de masa frita para mojar.
Las teterías bordean las calles comerciales: té con leche y perlas de tapioca, tés de frutas y té con una capa de espuma de queso salado, que se piden con niveles exactos de azúcar y hielo.
Ciruelas ahumadas cocidas a fuego lento con espino, regaliz y azúcar piedra, servidas frías. Una bebida de verano y la favorita para acompañar el hotpot.
En los pastizales de Mongolia Interior, el té en ladrillo se hierve con leche y sal, y se bebe durante todo el día.
En la meseta tibetana, el té se bate con mantequilla de yak y sal para aportar calidez y energía a gran altitud.
Las cafeterías se han multiplicado rápidamente en las ciudades y Yunnan produce casi todo el café de China. China es también uno de los mercados cerveceros más grandes del mundo; las marcas más conocidas se originan en cervecerías de principios de los años 1900 en Harbin y Qingdao, y las cervezas tipo lager claras se sirven con casi cualquier tipo de comida.
Los licores de grano y los vinos de arroz se elaboran en China desde hace miles de años y ocupan un lugar fijo en banquetes, bodas y cenas de negocios.
Un licor transparente destilado a partir de sorgo y otros cereales, por lo general con un 40 a 60 por ciento de alcohol, que se bebe en tazas pequeñas durante los banquetes. Se clasifica según su aroma: aroma fuerte, como el Wuliangye de Sichuan; aroma a salsa, como el Moutai de Guizhou; aroma ligero, como el Fenjiu de Shanxi; y aroma a arroz, procedente de Guilin.
Vino de arroz elaborado y envejecido en jarras de arcilla, de color ámbar. El de Shaoxing se bebe templado y se utiliza en la cocina; es el vino con el que se prepara el cerdo Dongpo.
En un banquete, el anfitrión propone el primer brindis, y luego los invitados brindan con él y entre ellos, a menudo recorriendo toda la mesa. La palabra para brindar significa "secar la copa", y la costumbre es apurarla de un trago, aunque también es habitual dar solo un sorbo. Las copas chocan manteniendo el borde por debajo del de una persona mayor o del anfitrión. En lugar de alcohol, se puede alzar té, jugo o un refresco, y es muy común hacerlo.
Agua caliente, ciruelas, cerveza, baijiu y té con mantequilla.
En muchos restaurantes, ¿qué llega a la mesa si pides agua?
Agua tibia o caliente. A menudo agua tibia o caliente. Pídela fría o con hielo si lo prefieres.
¿Dónde se cultiva la mayor parte del café de China?
Yunnan. Yunnan, que cultiva la mayor parte del café de China, principalmente alrededor de Pu'er y Baoshan.
¿De qué está hecha la bebida de ciruela agria?
Ciruelas ahumadas, espino y azúcar piedra. Ciruelas ahumadas cocinadas a fuego lento con espino y azúcar piedra, y luego enfriadas.
¿De qué grano se destila habitualmente el baijiu?
Sorgo. Sorgo, a menudo con otros granos como trigo, arroz y maíz.
¿Por qué se agrupan el Moutai, el Wuliangye y el Fenjiu?
Aroma. Aroma: aroma a salsa (Moutai), aroma fuerte (Wuliangye) y aroma ligero (Fenjiu), entre otros.
En un brindis, ¿por qué alguien podría sostener su vaso más abajo que el tuyo al chocar los vasos?
Para mostrar respeto. Tocar con el borde más bajo que el vaso de la otra persona muestra respeto, a menudo hacia una persona mayor o un anfitrión.
¿Qué bebida se bate con mantequilla de yak y sal?
Té con mantequilla tibetano. Té con mantequilla tibetano, que se bebe muchas veces al día en la meseta.
¿Qué ciudad elabora la cerveza Tsingtao desde 1903?
Qingdao. Qingdao, en Shandong, donde se fundó la cervecería en 1903. La cerveza de Harbin es anterior, de 1900.