Té con mantequilla
Té en ladrillo hervido durante mucho tiempo, luego batido con mantequilla de yak y sal en un alto batidor de madera. Se bebe muchas veces al día en la fría y alta meseta.
La vida en China continental
Bebidas: una charla en chino con pinyin y español
Agua caliente del grifo, leche de soya en el desayuno, té con leche de camino a casa y, en un banquete, un brindis.
La conversación
Hablantes: Haoran y Xiaoyu.
- Haoran
外头三十五度，你想喝点啥？
Hace 35 grados afuera. ¿Qué quieres tomar?
- Xiaoyu
来杯热水吧。
Yo tomaré agua caliente.
- Haoran
外头都三十五度了。
Están a 95 grados fuera.
- Xiaoyu
多喝热水是日常标配，别用这种眼神看着我。
El agua caliente es de todos los días. Deja de mirarme así.
- Haoran
我懂，火车上都有直饮水，我妈出门还特地给我塞了个保温杯呢。
Ya entiendo. Los trenes siempre tienen agua potable, y mi mamá hasta se aseguró de darme un termo cuando salí.
- Xiaoyu
那要是吃火锅，你得来杯冰镇酸梅汤。
Si vamos a comer hot pot, tienes que pedir un suanmeitang bien frío.
- Haoran
乌梅、山楂加冰糖，冰镇着喝，也就是它能续我的命了。
Ciruelas ahumadas, espino chino y azúcar piedra, bien fresquito. Es lo único que me mantiene con vida.
- Xiaoyu
那要是在正式宴席上，斟在小酒杯里的清香烈酒叫啥？
¿Y en un banquete formal? ¿Cómo se llama ese licor claro y fuerte que sirven en tacitas?
- 白酒 baijiu
- 黄酒 huangjiu
- 啤酒 cerveza
Respuesta
白酒 baijiu
- Haoran
白酒！一般四十到六十度。我叔说喝这个舒筋活血。
¡Baijiu! Por lo general, de 40 a 60 grados de alcohol. Mi tío dice que activa la circulación.
- Xiaoyu
你叔现在都趴桌子底下了。
Tu tío ya está desmayado debajo de la mesa.
- Haoran
那还是喝黄酒适合我，绍兴的，温着喝。
Entonces el huangjiu me queda mejor. De Shaoxing, servido tibio.
- Xiaoyu
东坡肉里不也搁这酒嘛，你这算吃两回。
También se lo ponen al cerdo Dongpo. Prácticamente te lo estás comiendo dos veces.
- Haoran
要是到了高原，人家就端上酥油茶来驱寒。
Si estás en la meseta, te sirven té con mantequilla para entrar en calor.
- Xiaoyu
草原上就是咸奶茶。我都喝过，两样都喜欢。
En las praderas es té con leche salado. He probado ambos y me encantan.
- Haoran
你这是啥都爱吃。
Te comes y te bebes cualquier cosa, ¿no?
- Xiaoyu
少废话，珍珠奶茶赶紧安排上。
Deja de hablar y ve a comprar unos boba.
Palabras en la conversación
出门salir de casaHSK 2一般ordinarioHSK 2日常todos los díasHSK 3要是si (suponiendo que)HSK 3就是precisamenteHSK 3正式formalHSK 3底下debajoHSK 3适合ser adecuadoHSK 3奶茶té con lecheHSK 3赶紧apresuradamenteHSK 3安排arreglarHSK 3人家otras personasHSK 4白酒Licor chinoHSK 5高原mesetaHSK 5草原praderaHSK 5珍珠perlaHSK 5外头afueraHSK 6热水agua calienteHSK 6特地especialmenteHSK 6
Notas
Agua caliente
El agua caliente simple es una bebida de consumo diario. Los trenes, las estaciones y las oficinas disponen de grifos con agua caliente, y muchas personas llevan un termo. En los restaurantes, el agua suele servirse tibia a menos que pidas que esté fría.
Leche de soya
La leche de soja recién molida y hervida es una bebida matutina, dulce o salada, que a menudo se acompaña con tiras de masa frita para mojar.
Bebida de ciruela agria
Ciruelas ahumadas cocidas a fuego lento con espino, regaliz y azúcar piedra, servidas frías. Una bebida de verano y la favorita para acompañar el hotpot.
Té con leche salado
En los pastizales de Mongolia Interior, el té en ladrillo se hierve con leche y sal, y se bebe durante todo el día.
Té con mantequilla
En la meseta tibetana, el té se bate con mantequilla de yak y sal para aportar calidez y energía a gran altitud.
Baijiu
Un licor transparente destilado a partir de sorgo y otros cereales, por lo general con un 40 a 60 por ciento de alcohol, que se bebe en tazas pequeñas durante los banquetes. Se clasifica según su aroma: aroma fuerte, como el Wuliangye de Sichuan; aroma a salsa, como el Moutai de Guizhou; aroma ligero, como el Fenjiu de Shanxi; y aroma a arroz, procedente de Guilin.
Vino amarillo
Vino de arroz elaborado y envejecido en jarras de arcilla, de color ámbar. El de Shaoxing se bebe templado y se utiliza en la cocina; es el vino con el que se prepara el cerdo Dongpo.