ชานมเนสดอง
ชาอัดก้อนเคี่ยวนาน นำมาปั่นกับเนยจามรีและเกลือในกระบอกไม้สูง ดื่มวันละหลายครั้งบนที่ราบสูงอากาศหนาวจัด
ชีวิตในจีนแผ่นดินใหญ่
น้ำร้อนจากก๊อก นมถั่วเหลืองมื้อเช้า ชานมระหว่างทางกลับบ้าน และร่วมดื่มฉลองในงานเลี้ยง
ผู้พูด: ห่าวหราน และ เสี่ยวอวี้
外头三十五度,你想喝点啥?
ข้างนอกตั้ง 35 องศา อยากดื่มอะไร
来杯热水吧。
ขอเป็นน้ำร้อนแล้วกัน
外头都三十五度了。
ข้างนอกตั้ง 95 องศาฟาเรนไฮต์นะ
多喝热水是日常标配,别用这种眼神看着我。
น้ำร้อนเป็นของกินประจำวัน เลิกมองฉันแบบนั้นได้แล้ว
我懂,火车上都有直饮水,我妈出门还特地给我塞了个保温杯呢。
เข้าใจแล้ว บนรถไฟมีน้ำดื่มตลอด และตอนออกจากบ้านแม่ยังอุตส่าห์จัดกระติกน้ำร้อนให้อีก
那要是吃火锅,你得来杯冰镇酸梅汤。
ถ้ากินชาบูหม่าล่า ต้องสั่งซวงเหมยทังใส่น้ำแข็งด้วยนะ
乌梅、山楂加冰糖,冰镇着喝,也就是它能续我的命了。
บ๊วยรมควัน ซานจา และกรวดน้ำตาล แช่เย็นจัด นั่นแหละที่ทำให้ฉันยังมีชีวิตรอดอยู่เนี่ย
那要是在正式宴席上,斟在小酒杯里的清香烈酒叫啥?
แล้วถ้าเป็นงานเลี้ยงทางการล่ะ เหล้าใสๆ แรงๆ ที่รินใส่จอกเล็กๆ นั่นเรียกว่าอะไร
白酒 เหล้าไป๋จิ่ว
白酒!一般四十到六十度。我叔说喝这个舒筋活血。
ไป๋จิ่ว! ปกติก็ดีกรีสูงถึงสี่สิบถึงหกสิบเปอร์เซ็นต์ ลุงบอกว่าทำให้เลือดลมสูบฉีดดี
你叔现在都趴桌子底下了。
ลุงของเธอเมาพับใต้โต๊ะไปเรียบร้อยแล้ว
那还是喝黄酒适合我,绍兴的,温着喝。
งั้นหวงจิ่วคงเหมาะกับฉันมากกว่า เหล้าเส้าซิง อุ่นร้อนๆ
东坡肉里不也搁这酒嘛,你这算吃两回。
เขาเอาใส่ในหมูตงพอกด้วยนะ เธอกำลังกินเข้าไปซ้ำสองเลยล่ะสิ
要是到了高原,人家就端上酥油茶来驱寒。
ถ้าขึ้นไปบนที่ราบสูง เขาจะเสิร์ฟชาเนยให้ดื่มแก้หนาว
草原上就是咸奶茶。我都喝过,两样都喜欢。
บนทุ่งหญ้าต้องชานมเค็ม ฉันเคยลองมาหมดแล้วและชอบทั้งคู่เลย
你这是啥都爱吃。
เธอเนี่ยกินและดื่มได้ทุกอย่างเลยสินะ
少废话,珍珠奶茶赶紧安排上。
เลิกพูดมากแล้วไปซื้อชานมไข่มุกมาให้หน่อย
น้ำร้อนธรรมดาเป็นเครื่องดื่มประจำวัน รถไฟ สถานีรถไฟ และสำนักงานต่างมีก๊อกน้ำร้อน และผู้คนจำนวนมากพกกระติกน้ำติดตัว ในร้านอาหาร น้ำมักจะเสิร์ฟแบบอุ่นเว้นแต่คุณจะขอแบบเย็น
น้ำเต้าหู้คั้นสดและต้มสุกเป็นเครื่องดื่มมื้อเช้า รสชาติหวานหรือเค็ม มักทานคู่กับปาท่องโก๋สำหรับจิ้ม
ลูกพลัมรมควันเคี่ยวกับฮั่นก๋วย ชะเอม และน้ำตาลกรวด เสิร์ฟแบบเย็น เป็นเครื่องดื่มดับร้อนในฤดูร้อนและเป็นที่นิยมรับประทานคู่กับหม้อไฟ
บนทุ่งหญ้าอันกว้างใหญ่ของมองโกเลียใน ชาอัดก้อนถูกนำมาต้มกับนมและเกลือแล้วดื่มตลอดทั้งวัน
บนที่ราบสูงทิเบต ชาถูกปั่นผสมกับเนยจามรีและเกลือเพื่อสร้างความอบอุ่นและให้พลังงานในพื้นที่สูง
สุราใสที่กลั่นจากข้าวฟ่างและธัญพืชอื่นๆ โดยทั่วไปมีแอลกอฮอล์ร้อยละ 40 ถึง 60 นิ้วดื่มในจอกเล็กๆ ระหว่างงานเลี้ยง โดยจะแบ่งประเภทตามกลิ่น ได้แก่ กลิ่นรสเข้มข้น เช่น อู่เหลียงเย่จากเสฉวน กลิ่นรสซอส เช่น เหมาไถจากกุ้ยโจว กลิ่นรสเบา เช่น เฟินจิ่วจากมณฑลชานซี และกลิ่นรสข้าวจากกุ้ยหลิน
เหล้าข้าวที่หมักและบ่มในไหดินเผามีสีอำพัน เหล้าจากเมืองเส้าซิงนิยมดื่มแบบอุ่นและใช้ในการทำอาหาร โดยเป็นส่วนสำคัญในเมนูหมูสามชั้นต้มซีอิ๊วตงปอ
ชาอัดก้อนเคี่ยวนาน นำมาปั่นกับเนยจามรีและเกลือในกระบอกไม้สูง ดื่มวันละหลายครั้งบนที่ราบสูงอากาศหนาวจัด