Teh mentega
Teh bata yang direbus lama, lalu diaduk bersama mentega yak dan garam dalam wadah kayu yang tinggi. Diminum berkali-kali sehari di dataran tinggi yang dingin.
Kehidupan di Tiongkok Daratan
Minuman: percakapan bahasa Mandarin dengan pinyin dan bahasa Inggris
Air panas dari keran, susu kedelai saat sarapan, teh susu dalam perjalanan pulang, dan bersulang di perjamuan.
Percakapan
Pembicara: Haoran dan Xiaoyu.
- Haoran
外头三十五度，你想喝点啥？
Di luar suhunya 35 derajat. Kamu mau minum apa?
- Xiaoyu
来杯热水吧。
Aku mau air hangat saja.
- Haoran
外头都三十五度了。
Di luar suhunya 95 derajat.
- Xiaoyu
多喝热水是日常标配，别用这种眼神看着我。
Air hangat itu kebutuhan sehari-hari. Berhenti menatapku seperti itu.
- Haoran
我懂，火车上都有直饮水，我妈出门还特地给我塞了个保温杯呢。
Aku paham. Kereta selalu punya air siap minum, dan ibuku bahkan membawakanku termos saat aku berangkat.
- Xiaoyu
那要是吃火锅，你得来杯冰镇酸梅汤。
Kalau kita makan hot pot, kamu harus pesan suanmeitang dingin.
- Haoran
乌梅、山楂加冰糖，冰镇着喝，也就是它能续我的命了。
Buah plum asap, hawthorn, dan gula batu, disajikan dingin dengan es. Cuma itu yang bikin aku bertahan.
- Xiaoyu
那要是在正式宴席上，斟在小酒杯里的清香烈酒叫啥？
Bagaimana kalau di jamuan resmi? Apa nama minuman bening berkadar alkohol tinggi yang dituangkan ke dalam gelas-gelas kecil itu?
- 白酒 baijiu
- 黄酒 huangjiu
- 啤酒 bir
Jawaban
白酒 baijiu
- Haoran
白酒！一般四十到六十度。我叔说喝这个舒筋活血。
Baijiu! Biasanya 40 sampai 60 persen alkohol. Pamanku bilang itu melancarkan peredaran darah.
- Xiaoyu
你叔现在都趴桌子底下了。
Pamanku sudah pingsan di bawah meja.
- Haoran
那还是喝黄酒适合我，绍兴的，温着喝。
Kalau begitu, huangjiu sepertinya lebih cocok buatku. Shaoxing, disajikan hangat.
- Xiaoyu
东坡肉里不也搁这酒嘛，你这算吃两回。
Mereka juga memasukkannya ke dalam babi dongpo. Kamu seperti memakannya dua kali.
- Haoran
要是到了高原，人家就端上酥油茶来驱寒。
Kalau kamu berada di dataran tinggi, mereka akan menyuguhkan teh mentega untuk menghangatkan badanmu.
- Xiaoyu
草原上就是咸奶茶。我都喝过，两样都喜欢。
Di padang rumput, tehnya adalah teh susu asin. Aku pernah mencicipi keduanya, dan aku suka dua-duanya.
- Haoran
你这是啥都爱吃。
Kamu mau makan dan minum apa saja, ya?
- Xiaoyu
少废话，珍珠奶茶赶紧安排上。
Berhenti ngobrol dan belikan kita boba.
Kata-kata dalam percakapan
出门meninggalkan rumahHSK 2一般biasaHSK 2日常setiap hariHSK 3要是jika (seandainya)HSK 3就是tepatnyaHSK 3正式formalHSK 3底下di bawahnyaHSK 3适合cocokHSK 3奶茶teh susuHSK 3赶紧tergesa-gesaHSK 3安排untuk mengaturHSK 3人家orang lainHSK 4白酒Minuman keras CinaHSK 5高原dataran tinggiHSK 5草原padang rumputHSK 5珍珠mutiaraHSK 5外头di luarHSK 6热水air panasHSK 6特地khususnyaHSK 6
Catatan
Air panas
Air panas biasa adalah minuman sehari-hari. Kereta, stasiun, dan kantor menyediakan keran air panas, dan banyak orang membawa termos. Di restoran, air biasanya disajikan hangat kecuali Anda meminta yang dingin.
Susu kedelai
Susu kedelai yang digiling dan direbus segar adalah minuman sarapan, baik yang manis maupun gurih, sering kali dinikmati dengan cakwe untuk dicelupkan.
Minuman asam plum
Buah plum asap yang direbus perlahan dengan buah hawthorn, akar manis, dan gula batu, disajikan dingin. Menjadi minuman musim panas dan pendamping favorit untuk hidangan hotpot.
Teh susu asin
Di padang rumput Mongolia Dalam, teh bata direbus bersama susu dan garam, lalu diminum sepanjang hari.
Teh mentega
Di dataran tinggi Tibet, teh dikocok dengan mentega yak dan garam untuk memberikan kehangatan dan energi di ketinggian.
Baijiu
Minuman beralkohol bening yang disuling dari sorgum dan biji-bijian lainnya, biasanya memiliki kadar alkohol 40 hingga 60 persen, dan diminum dalam cangkir kecil saat jamuan makan. Minuman ini dikelompokkan berdasarkan aromanya: aroma kuat seperti Wuliangye dari Sichuan, aroma saus seperti Moutai dari Guizhou, aroma ringan seperti Fenjiu dari Shanxi, serta aroma beras dari Guilin.
Anggur beras
Anggur beras yang diseduh dan disimpan dalam kendi tanah liat, berwarna amber. Anggur Shaoxing diminum hangat dan digunakan dalam masakan; inilah anggur yang digunakan dalam hidangan babi Dongpo.