Chá com manteiga
Chá prensado em bloco, fervido por bastante tempo e depois batido com manteiga de iaque e sal em um batedor alto de madeira. Bebido muitas vezes ao dia no planalto frio e alto.
A vida na China Continental
Bebidas: uma conversa em chinês com pinyin e inglês
Água quente da torneira, leite de soja no café da manhã, chá com leite no caminho para casa e, em um banquete, um brinde.
A conversa
Falantes: Haoran e Xiaoyu.
- Haoran
外头三十五度，你想喝点啥？
Faz 35 graus lá fora. O que você quer beber?
- Xiaoyu
来杯热水吧。
Vou tomar um pouco de água quente.
- Haoran
外头都三十五度了。
Estão 95 graus lá fora.
- Xiaoyu
多喝热水是日常标配，别用这种眼神看着我。
Água quente é hábito do dia a dia. Para de olhar assim para mim.
- Haoran
我懂，火车上都有直饮水，我妈出门还特地给我塞了个保温杯呢。
Entendi. Os trens sempre têm água potável direto, e minha mãe até fez questão de colocar uma garrafa térmica na minha mala quando eu saí.
- Xiaoyu
那要是吃火锅，你得来杯冰镇酸梅汤。
Se a gente for comer hot pot, você tem que pedir um suanmeitang bem gelado.
- Haoran
乌梅、山楂加冰糖，冰镇着喝，也就是它能续我的命了。
Ameixas defumadas, espinheiro-alvar e açúcar cristal, servidos bem gelados. É a única coisa que me mantém vivo.
- Xiaoyu
那要是在正式宴席上，斟在小酒杯里的清香烈酒叫啥？
E em um banquete formal? Como se chama aquela bebida alcoólica clara e forte servida em copinhos?
- 白酒 baijiu
- 黄酒 huangjiu
- 啤酒 cerveja
Resposta
白酒 baijiu
- Haoran
白酒！一般四十到六十度。我叔说喝这个舒筋活血。
Baijiu! Geralmente de 40 a 60 graus. Meu tio diz que ativa a circulação.
- Xiaoyu
你叔现在都趴桌子底下了。
Seu tio já apagou debaixo da mesa.
- Haoran
那还是喝黄酒适合我，绍兴的，温着喝。
Huangjiu parece mais a minha cara então. Shaoxing, servido morno.
- Xiaoyu
东坡肉里不也搁这酒嘛，你这算吃两回。
Eles põem isso no dongpo pork também. Você praticamente está comendo duas vezes.
- Haoran
要是到了高原，人家就端上酥油茶来驱寒。
Se você estiver no planalto, vão te servir chá de manteiga para te esquentar.
- Xiaoyu
草原上就是咸奶茶。我都喝过，两样都喜欢。
Nas pastagens é chá com leite salgado. Já tomei os dois e adoro.
- Haoran
你这是啥都爱吃。
Você come e bebe de tudo, né?
- Xiaoyu
少废话，珍珠奶茶赶紧安排上。
Deixa de conversa e compra um boba pra gente.
Palavras na conversa
出门sair de casaHSK 2一般comumHSK 2日常todos os diasHSK 3要是se (supondo que)HSK 3就是precisamenteHSK 3正式formalHSK 3底下embaixoHSK 3适合ser adequadoHSK 3奶茶chá de leiteHSK 3赶紧apressadamenteHSK 3安排organizarHSK 3人家outras pessoasHSK 4白酒Licor chinêsHSK 5高原planaltoHSK 5草原pastagemHSK 5珍珠pérolaHSK 5外头foraHSK 6热水água quenteHSK 6特地especialmenteHSK 6
Notas
Água quente
Água quente pura é uma bebida comum do dia a dia. Trens, estações e escritórios dispõem de torneiras de água quente, e muitas pessoas carregam uma garrafa térmica. Nos restaurantes, a água geralmente é servida morna, a menos que você peça gelada.
Leite de soja
O leite de soja fresco e fervido é uma bebida de café da manhã, doce ou salgada, geralmente acompanhada de palitos de massa frita para mergulhar.
Bebida de ameixa azeda
Ameixas defumadas cozidas em fogo brando com espinheiro, alcaçúcar e açúcar cristal, servidas geladas. Uma bebida de verão e a favorita para acompanhar o hotpot.
Chá com leite salgado
Nas pastagens da Mongólia Interior, o chá em tablete é fervido com leite e sal, sendo consumido ao longo do dia.
Chá com manteiga
No planalto tibetano, o chá é batido com manteiga de iac e sal para proporcionar calor e energia em grandes altitudes.
Baijiu
Uma aguardente transparente destilada de sorgo e outros grãos, geralmente com 40% a 60% de teor alcoólico, consumida em pequenos copos em banquetes. É classificada por aroma: aroma forte, como o Wuliangye de Sichuan; aroma de molho, como o Moutai de Guizhou; aroma leve, como o Fenjiu de Shanxi; e aroma de arroz de Guilin.
Vinho amarelo
Vinho de arroz fermentado e envelhecido em jarros de barro, de cor âmbar. O de Shaoxing é bebido morno e usado na culinária; é o vinho presente na carne de porco Dongpo.