Chinese Tips中文通Abrir o aplicativoA vida na China Continental
Água quente da torneira, leite de soja no café da manhã, uma casa de chá em cada esquina e, em um banquete, um brinde.
Jogar: O que há na xícara?Água quente pura é uma bebida comum do dia a dia. Trens, estações e escritórios dispõem de torneiras de água quente, e muitas pessoas carregam uma garrafa térmica. Nos restaurantes, a água geralmente é servida morna, a menos que você peça gelada.
O leite de soja fresco e fervido é uma bebida de café da manhã, doce ou salgada, geralmente acompanhada de palitos de massa frita para mergulhar.
As casas de chá tomam conta das ruas comerciais: chá com leite com pérolas de tapioca, chás de frutas e chá coberto com uma camada de creme de queijo salgado, pedidos com níveis exatos de açúcar e gelo.
Ameixas defumadas cozidas em fogo brando com espinheiro, alcaçúcar e açúcar cristal, servidas geladas. Uma bebida de verão e a favorita para acompanhar o hotpot.
Nas pastagens da Mongólia Interior, o chá em tablete é fervido com leite e sal, sendo consumido ao longo do dia.
No planalto tibetano, o chá é batido com manteiga de iac e sal para proporcionar calor e energia em grandes altitudes.
As cafeterias se espalharam rapidamente pelas cidades, e Yunnan cultiva quase todo o café da China. O país também é um dos maiores mercados de cerveja do mundo; as marcas mais conhecidas remontam a cervejarias do início dos anos 1900 em Harbin e Qingdao, e as cervejas tipo lager leves acompanham quase todo tipo de refeição.
Aguardentes de cereais e vinhos de arroz são produzidos na China há milhares de anos e ocupam um lugar fixo em banquetes, casamentos e jantares de negócios.
Uma aguardente transparente destilada de sorgo e outros grãos, geralmente com 40% a 60% de teor alcoólico, consumida em pequenos copos em banquetes. É classificada por aroma: aroma forte, como o Wuliangye de Sichuan; aroma de molho, como o Moutai de Guizhou; aroma leve, como o Fenjiu de Shanxi; e aroma de arroz de Guilin.
Vinho de arroz fermentado e envelhecido em jarros de barro, de cor âmbar. O de Shaoxing é bebido morno e usado na culinária; é o vinho presente na carne de porco Dongpo.
Em um banquete, anfitriões e convidados brindam, e os convidados depois brindam aos anfitriões e uns aos outros, frequentemente dando voltas pela mesa. A palavra para brinde significa "secar o copo", e o costume é virar o copo de uma vez, embora tomar um gole também seja comum. Os copos se tocam com a borda mais baixa do que a de uma pessoa mais velha ou do anfitrião. Chá, suco ou refrigerante podem ser erguidos no lugar de bebida alcoólica, e as pessoas fazem isso.
Água quente, ameixas, cerveja, baijiu e chá com manteiga.
Em muitos restaurantes, o que vem à mesa se você pedir água?
Água morna ou quente. Geralmente água morna ou quente. Peça gelada ou com gelo se preferir.
Onde a maior parte do café da China é cultivada?
Yunnan. Yunnan, que produz a maior parte do café da China, principalmente ao redor de Pu'er e Baoshan.
Do que é feita a bebida de ameixa azeda?
Ameixas defumadas, espinheiro e açúcar cristal. Ameixas defumadas cozidas em fogo brando com espinheiro e açúcar cristal, depois resfriadas.
O baijiu é normalmente destilado a partir de qual grão?
Sorgo. Sorgo, frequentemente com outros grãos como trigo, arroz e milho.
Moutai, Wuliangye e Fenjiu são agrupados pelo quê?
Aroma. Aroma: aroma de molho (Moutai), aroma forte (Wuliangye) e aroma leve (Fenjiu), entre outros.
Em um brinde, por que alguém pode segurar o copo mais baixo que o seu ao bater os copos?
Para mostrar respeito. Tocar com a borda mais baixa que a do copo da outra pessoa demonstra respeito, frequentemente a uma pessoa mais velha ou a um anfitrião.
Qual bebida é batida com manteiga de iaque e sal?
Chá com manteiga tibetano. Chá com manteiga tibetano, consumido muitas vezes ao dia no planalto.
Qual cidade produz a cerveja Tsingtao desde 1903?
Qingdao. Qingdao, em Shandong, onde a cervejaria foi fundada em 1903. A cerveja de Harbin é mais antiga, de 1900.