Buttertee
Ziegeltee, der lange gekocht und dann mit Yakbutter und Salz in einem hohen Holzfass gestampft wird. Auf dem kalten, hohen Plateau mehrmals täglich getrunken.
Leben auf dem chinesischen Festland
Getränke: Ein chinesisches Gespräch mit Pinyin und Englisch
Leitungswasser aus dem Hahn, Sojamilch zum Frühstück, Milchtee auf dem Heimweg und bei einem Bankett wird angestoßen.
Das Gespräch
Sprecher: Haoran und Xiaoyu.
- Haoran
外头三十五度，你想喝点啥？
Es hat draußen 35 Grad. Was möchtest du trinken?
- Xiaoyu
来杯热水吧。
Ich nehme etwas heißes Wasser.
- Haoran
外头都三十五度了。
Es sind 95 Grad draußen.
- Xiaoyu
多喝热水是日常标配，别用这种眼神看着我。
Heißes Wasser geht immer. Guck mich nicht so an.
- Haoran
我懂，火车上都有直饮水，我妈出门还特地给我塞了个保温杯呢。
Schon gut. In Zügen gibt es immer Trinkwasser, und meine Mutter hat mir sogar extra eine Thermoskanne eingepackt, als ich losgefahren bin.
- Xiaoyu
那要是吃火锅，你得来杯冰镇酸梅汤。
Wenn wir Hot Pot essen, musst du unbedingt einen eiskalten suanmeitang dazu bestellen.
- Haoran
乌梅、山楂加冰糖，冰镇着喝，也就是它能续我的命了。
Rauchpflaumen, Weißdorn und Kandiszucker, eiskalt serviert. Das ist das Einzige, was mich am Leben hält.
- Xiaoyu
那要是在正式宴席上，斟在小酒杯里的清香烈酒叫啥？
Und bei einem offiziellen Bankenett? Wie heißt dieser klare, starke Schnaps, den man in winzigen Gläsern trinkt?
- 白酒 Baijiu
- 黄酒 Huangjiu
- 啤酒 Bier
Antwort
白酒 Baijiu
- Haoran
白酒！一般四十到六十度。我叔说喝这个舒筋活血。
Baijiu! Normalerweise mit 40 bis 60 Prozent Alkohol. Mein Onkel sagt, das bringt den Blutkreislauf in Schwung.
- Xiaoyu
你叔现在都趴桌子底下了。
Dein Onkel liegt doch schon unterm Tisch.
- Haoran
那还是喝黄酒适合我，绍兴的，温着喝。
Dann ist Huangjiu wohl eher was für mich. Shaoxing-Wein, warm serviert.
- Xiaoyu
东坡肉里不也搁这酒嘛，你这算吃两回。
Den tun sie auch in das Dongpo-Fleisch. Du isst ihn also quasi doppelt.
- Haoran
要是到了高原，人家就端上酥油茶来驱寒。
Oben auf dem Hochland servieren sie dir Buttertee, damit dir warm wird.
- Xiaoyu
草原上就是咸奶茶。我都喝过，两样都喜欢。
In der Steppe gibt es salzigen Milchtee. Ich kenne beides und liebe es.
- Haoran
你这是啥都爱吃。
Du isst und trinkst einfach alles, oder?
- Xiaoyu
少废话，珍珠奶茶赶紧安排上。
Red nicht lange, hol uns lieber Bubble Tea.
Wörter im Gespräch
出门das Haus verlassenHSK 2一般gewöhnlichHSK 2日常jeden TagHSK 3要是wenn (angenommenHSK 3就是genauHSK 3正式formellHSK 3底下darunterHSK 3适合geeignet seinHSK 3奶茶MilchteeHSK 3赶紧hastigHSK 3安排arrangierenHSK 3人家andere MenschenHSK 4白酒Chinesischer LikörHSK 5高原PlateauHSK 5草原GraslandHSK 5珍珠PerleHSK 5外头draußenHSK 6热水heißes WasserHSK 6特地speziellHSK 6
Notizen
Heißes Wasser
Heißes Wasser ist ein Alltagsgetränk. Züge, Bahnhöfe und Büros verfügen über Heißwasserhähne, und viele Menschen tragen eine Thermosflasche bei sich. In Restaurants wird Wasser oft warm serviert, es sei denn, man bittet um kaltes.
Sojamilch
Frisch gemahlene und gekochte Sojamilch ist ein Frühstücksgetränk, das süß oder herzhaft getrunken wird, oft mit frittierten Teigstangen zum Dippen.
Saure-Pflaumen-Getränk
Geräucherte Pflaumen, gekocht mit Weißdorn, Süßholz und Steinkucker, kalt serviert. Ein Sommergetränk und ein beliebter Begleiter zu Hotpot.
Salziger Milchtee
In den Weidengebieten der Inneren Mongolei wird Ziegeltee mit Milch und Salz gekocht und den ganzen Tag über getrunken.
Buttertee
Auf dem tibetischen Hochland wird Tee mit Yakbutter und Salz gestampft, was in der Höhe Wärme und Energie spendet.
Baijiu
Ein klarer Schnaps, destilliert aus Sorghum und anderen Getreidesorten, meist mit einem Alkoholgehalt von 40 bis 60 Prozent, der bei Banketten aus kleinen Bechern getrunken wird. Er wird nach Aromen eingeteilt: starkes Aroma, wie Wuliangye aus Sichuan; Soßenaroma, wie Moutai aus Guizhou; leichtes Aroma, wie Fenjiu aus Shanxi; sowie Reisaroma aus Guilin.
Reiswein
In Tonkrügen gebrauter und gereifter Reiswein von bernsteinfarbener Farbe. Der Shaoxing-Wein wird warm getrunken und zum Kochen verwendet; er ist der Wein im Dongpo-Schwein.