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La vie en Chine continentale

Anhui : une conversation en chinois avec pinyin et français

Pics granitiques brumeux et villages aux murs blancs et toits de tuiles noires

La conversation

Intervenants : Xiaoyu et Wanqing.

  1. Xiaoyu

    我(wǒ)这(zhè)是(shì)爬(pá)进(jìn)一(yì)幅(fú)水(shuǐ)墨(mò)画(huà)里(lǐ)出(chū)不(bù)来(lái)了(le)吧(ba)。

    J'ai l'impression d'avoir littéralement plongé dans une peinture à l'encre de Chine et de ne plus trouver la sortie.

  2. Wanqing

    到(dào)黄(huáng)山(shān)了(le)?

    Tu es allée jusqu'au mont Huangshan ?

  3. Xiaoyu

    黄(huáng)山(shān)。松(sōng)树(shù)从(cóng)花(huā)岗(gāng)岩(yán)缝(fèng)里(lǐ)长(zhǎng)出(chū)来(lái),脚(jiǎo)底(dǐ)下(xia)全(quán)是(shì)云(yún)海(hǎi)。

    Le mont Huangshan. Des pins poussent directement dans les fissures du granit, et il y a une mer de nuages partout sous les pieds.

  4. Wanqing

    腿(tuǐ)还(hái)行(xíng)吗(ma)?

    Comment vont tes jambes ?

  5. Xiaoyu

    求(qiú)你(nǐ)别(bié)问(wèn)我(wǒ)腿(tuǐ)的(de)事(shì)了(le)。

    Ne me parle même pas de mes jambes.

  6. Wanqing

    去(qù)山(shān)底(dǐ)下(xia)的(de)古(gǔ)村(cūn)落(luò)转(zhuàn)过(guò)了(le)没(méi)?

    Tu es allée voir les villages anciens au pied de la montagne ?

  7. Xiaoyu

    宏(hóng)村(cūn)和(hé)西(xī)递(dì),白(bái)墙(qiáng)黑(hēi)瓦(wǎ)的(de)。根(gēn)本(běn)不(bú)用(yòng)画(huà),自(zì)己(jǐ)就(jiù)能(néng)入(rù)画(huà)。

    Hongcun et Xidi, tout en murs blancs et tueries noires. Pas besoin de les peindre, ce sont de vrais tableaux.

  8. Xiaoyu

    接(jiē)下(xià)来(lái)该(gāi)说(shuō)吃(chī)了(le)。听(tīng)说(shuō)这(zhè)鱼(yú)当(dāng)年(nián)过(guò)山(shān)的(de)时(shí)候(hou)有(yǒu)点(diǎn)变(biàn)味(wèi),结(jié)果(guǒ)将(jiāng)错(cuò)就(jiù)错(cuò)。这(zhè)是(shì)什(shén)么(me)菜(cài)?

    Passons à la nourriture. J'ai entendu dire que ce poisson avait un peu tourné lors de son transport à travers les montagnes jadis, mais ils ont fait avec. Quel est ce plat ?

    1. 臭(chòu)鳜(guì)鱼(yú) chou gui yu
    2. 糖(táng)醋(cù)鲤(lǐ)鱼(yú) carpe aigre-douce
    3. 酸(suān)汤(tāng)鱼(yú) soupe de poisson aigre
    Réponse

    臭(chòu)鳜(guì)鱼(yú) chou gui yu

  9. Wanqing

    臭(chòu)鳜(guì)鱼(yú)!微(wēi)酵(jiào)之(zhī)后(hòu)红(hóng)烧(shāo)出(chu)来(lai)的(de)。

    Chou gui yu ! Braisé avec de la sauce soja après une légère fermentation.

  10. Xiaoyu

    闻(wén)着(zhe)怪(guài)吓(xià)人(rén)的(de),吃(chī)起(qi)来(lai)却(què)浓(nóng)郁(yù)鲜(xiān)香(xiāng)。我(wǒ)连(lián)吃(chī)两(liǎng)大(dà)碗(wǎn)。

    Ça sent assez fort, mais c'est tellement savoureux et riche. J'ai englouti deux grands bols de riz.

  11. Wanqing

    带(dài)点(diǎn)茶(chá)回(huí)去(qu)。祁(qí)门(mén)红(hóng)茶(chá)或(huò)者(zhě)黄(huáng)山(shān)毛(máo)峰(fēng)。

    Ramène du thé. Du thé noir Qimen ou du Huangshan Maofeng.

  12. Xiaoyu

    本(běn)地(dì)产(chǎn)的(de),我(wǒ)各(gè)买(mǎi)了(le)一(yì)包(bāo)。现(xiàn)在(zài)我(wǒ)的(de)背(bēi)包(bāo)比(bǐ)我(wǒ)都(dōu)重(zhòng)了(le)。

    J'en ai pris un paquet de chaque variété locale. Mon sac à dos pèse plus lourd que moi maintenant.

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Mots de la conversation

Notes

Aimable
Province
Capitale
Hefei
Région
Chine de l'Est

Pics granitiques brumeux et villages aux murs blancs et toits de tuiles noires

Célèbre pour

Son plat

Poisson mandarin fermenté

Huizhou, Anhui

Du poisson mandarin salé et laissé à fermenter pendant des jours, puis braisé. Son odeur est prononcée et sa saveur est riche et savoureuse. L'histoire raconte que le poisson transporté à travers les montagnes jusqu'à Huizhou arrivait légèrement faisandé.

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