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中国本土での暮らし

広東省:ピンインと英語付きの中国語会話

広東料理と広東語の発祥地である珠江デルタ。

会話

話者:シャオユウ と 家豪。

  1. シャオユウ

    十(shí)点(diǎn)钟(zhōng)了(le),我(wǒ)们(men)在(zài)这(zhè)个(ge)茶(chá)楼(lóu)里(lǐ)坐(zuò)了(le)整(zhěng)整(zhěng)两(liǎng)个(gè)小(xiǎo)时(shí)。

    もう10時か。この茶館に丸2時間も座りっぱなしだね。

  2. 家豪

    俩(liǎ)人(rén)在(zài)那(na)儿(r)干(gàn)嘛(má)呢(ne)?

    2人で向こうで何してたの?

  3. シャオユウ

    叹(tàn)早(zǎo)茶(chá)呀(ya)!一(yì)盅(zhōng)两(liǎng)件(jiàn),热(rè)热(rè)闹(nao)闹(nào)能(néng)吃(chī)一(yí)上(shàng)午(wǔ)。

    朝茶を楽しんでたの!お茶をポットで頼んで、点心をいくつか頼めば、丸一朝おしゃべりして過ごせるんだから。

  4. 家豪

    那(nà)你(nǐ)最(zuì)喜(xǐ)欢(huan)哪(něi)样(yàng)?

    で、どれが一番のお気に入り?

  5. シャオユウ

    虾(xiā)饺(jiǎo)、烧(shāo)卖(mài)配(pèi)肠(cháng)粉(fěn),根(gēn)本(běn)选(xuǎn)不(bú)过(guò)来(lái),你(nǐ)可(kě)别(bié)逼(bī)我(wǒ)。

    海老餃子に焼売、それに腸粉。美味しそうなものが多すぎて選べないよ、決めつけないで。

  6. 家豪

    那(nà)考(kǎo)考(kao)你(nǐ),叉(chā)烧(shāo)是(shì)怎(zěn)么(me)烤(kǎo)出(chu)来(lai)的(de)?

    じゃあ試してみようか。チャーシューってどうやって焼くの?

    1. 挂(guà)在(zài)叉(chā)子(zi)上(shàng)明(míng)火(huǒ)烤(kǎo)熟(shú) 串に刺して直火で焼く
    2. 放(fàng)在(zài)小(xiǎo)笼(lóng)里(lǐ)大(dà)火(huǒ)蒸(zhēng)透(tòu) 小さな蒸籠で強火でしっかりと蒸す
    3. 搁(gē)砂(shā)锅(guō)里(lǐ)面(miàn)慢(màn)慢(màn)焖(mèn)烂(làn) 土鍋で柔らかくなるまでじっくり煮込む
    答え

    挂(guà)在(zài)叉(chā)子(zi)上(shàng)明(míng)火(huǒ)烤(kǎo)熟(shú) 串に刺して直火で焼く

  7. シャオユウ

    用(yòng)叉(chā)子(zi)架(jià)着(zhe)烤(kǎo),边(biān)缘(yuán)焦(jiāo)红(hóng)带(dài)甜(tián),我(wǒ)都(dōu)想(xiǎng)钻(zuān)盘(pán)子(zi)里(lǐ)去(qù)了(le)。

    串に刺してローストするんだよ。端っこが赤く香ばしく焦げていて甘みがあって、もうお皿の中に飛び込みたいくらい。

  8. 家豪

    烧(shāo)鹅(é)吃(chī)上(shàng)了(le)没(méi)?

    ガチョウのローストはもう食べた?

  9. シャオユウ

    皮(pí)烤(kǎo)得(de)又(yòu)脆(cuì)又(yòu)亮(liàng),我(wǒ)刚(gāng)才(cái)拿(ná)筷(kuài)子(zi)敲(qiāo)了(le)好(hǎo)半(bàn)天(tiān)。

    皮がパリパリでツヤツヤに焼けてて、思わず箸でずっとトントン叩いちゃった。

  10. 家豪

    你(nǐ)的(de)粤(yuè)语(yǔ)学(xué)的(de)怎(zěn)么(me)样(yàng)了(le)?

    広東語の調子はどう?

  11. シャオユウ

    省(shěng)内(nèi)外(wài)几(jǐ)千(qiān)万(wàn)人(rén)都(dōu)说(shuō)粤(yuè)语(yǔ),我(wǒ)现(xiàn)在(zài)已(yǐ)经(jīng)学(xué)会(huì)说(shuō)多(duō)谢(xiè)了(le)。

    省内やその周辺の何千万人もの人が広東語を話していて、もう「ありがとう」の言い方は覚えたよ。

  12. 家豪

    比(bǐ)我(wǒ)还(hái)多(duō)会(huì)一(yí)句(jù)。

    僕が知ってるより一フレーズ多いね。

  13. シャオユウ

    隔(gé)壁(bì)桌(zhuō)的(de)阿(ā)姨(yí)已(yǐ)经(jīng)收(shōu)留(liú)我(wǒ)了(le),我(wǒ)可(kě)能(néng)不(bù)打(dǎ)算(suàn)回(huí)去(qu)了(le)。

    隣のテーブルのおばちゃんにすっかり気に入られちゃって、もう帰るのをやめようかと思ってるくらい。

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会話に出てくる単語

ノート

思いやりがある
省
首都
広州
地方
華南地域

広東料理と広東語の発祥地である珠江デルタ。

特徴

その料理

点心

広東省広州辛くない

蒸籠や皿に盛られたお茶のお供の小皿料理:焼売(上に魚卵がのったオープンタイプの豚肉の餃子)、海老蒸し餃子、チャーシューまん、腸粉など数多くあります。

会話に登場する料理

チャーシュー

広東省辛くない

蜂蜜、醤油、五香粉に漬け込んだ豚肉の細切りを串に刺してローストし、端が赤く焦げてねっとりとするまで焼き上げたもの。ご飯の上にスライスして載せたり、パンに挟んで食べます。

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