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중국 본토의 삶

광둥성: 병음과 영어가 포함된 중국어 회화

광동 요리와 광동어의 본고장인 주장 삼각주입니다

대화

화자: 샤오위 및 자하오.

  1. 샤오위

    十(shí)点(diǎn)钟(zhōng)了(le),我(wǒ)们(men)在(zài)这(zhè)个(ge)茶(chá)楼(lóu)里(lǐ)坐(zuò)了(le)整(zhěng)整(zhěng)两(liǎng)个(gè)小(xiǎo)时(shí)。

    벌써 10시인데, 이 찻집에 앉아 있은 지가 벌써 꽉 찬 두 시간이 넘었어.

  2. 자하오

    俩(liǎ)人(rén)在(zài)那(na)儿(r)干(gàn)嘛(má)呢(ne)?

    너희 둘이 거기서 그동안 뭘 한 거야?

  3. 샤오위

    叹(tàn)早(zǎo)茶(chá)呀(ya)!一(yì)盅(zhōng)两(liǎng)件(jiàn),热(rè)热(rè)闹(nao)闹(nào)能(néng)吃(chī)一(yí)上(shàng)午(wǔ)。

    얌차를 즐겼지! 차 한 주전자랑 딤섬 몇 가지 시키면 내내 수다 떨면서 오전을 훌쩍 보낼 수 있거든.

  4. 자하오

    那(nà)你(nǐ)最(zuì)喜(xǐ)欢(huan)哪(něi)样(yàng)?

    그럼 뭐가 제일 마음에 들어?

  5. 샤오위

    虾(xiā)饺(jiǎo)、烧(shāo)卖(mài)配(pèi)肠(cháng)粉(fěn),根(gēn)本(běn)选(xuǎn)不(bú)过(guò)来(lái),你(nǐ)可(kě)别(bié)逼(bī)我(wǒ)。

    하가오, 슈마이, 창펀까지 맛있는 게 너무 많아서 하나만 못 골라.

  6. 자하오

    那(nà)考(kǎo)考(kao)你(nǐ),叉(chā)烧(shāo)是(shì)怎(zěn)么(me)烤(kǎo)出(chu)来(lai)的(de)?

    그럼 테스트 하나 해 볼게. 차슈는 어떻게 구울까?

    1. 挂(guà)在(zài)叉(chā)子(zi)上(shàng)明(míng)火(huǒ)烤(kǎo)熟(shú) 고기를 포크에 꽂아 직화로 구워요
    2. 放(fàng)在(zài)小(xiǎo)笼(lóng)里(lǐ)大(dà)火(huǒ)蒸(zhēng)透(tòu) 작은 대나무 찜기에 넣고 센 불로 푹 쪄요
    3. 搁(gē)砂(shā)锅(guō)里(lǐ)面(miàn)慢(màn)慢(màn)焖(mèn)烂(làn) 뚝배기에 넣고 부드러워질 때까지 약불로 졸여요
    정답

    挂(guà)在(zài)叉(chā)子(zi)上(shàng)明(míng)火(huǒ)烤(kǎo)熟(shú) 고기를 포크에 꽂아 직화로 구워요

  7. 샤오위

    用(yòng)叉(chā)子(zi)架(jià)着(zhe)烤(kǎo),边(biān)缘(yuán)焦(jiāo)红(hóng)带(dài)甜(tián),我(wǒ)都(dōu)想(xiǎng)钻(zuān)盘(pán)子(zi)里(lǐ)去(qù)了(le)。

    포크에 꽂아서 굽는데, 가장자리가 붉게 그을리고 달콤해서 정말 접시 통째로 집어삼키고 싶어.

  8. 자하오

    烧(shāo)鹅(é)吃(chī)上(shàng)了(le)没(méi)?

    거기서 거구이도 좀 먹어 봤어?

  9. 샤오위

    皮(pí)烤(kǎo)得(de)又(yòu)脆(cuì)又(yòu)亮(liàng),我(wǒ)刚(gāng)才(cái)拿(ná)筷(kuài)子(zi)敲(qiāo)了(le)好(hǎo)半(bàn)天(tiān)。

    껍질이 엄청 바삭하고 윤기가 나서 젓가락으로 한참 동안 톡톡 쳐봤잖아.

  10. 자하오

    你(nǐ)的(de)粤(yuè)语(yǔ)学(xué)的(de)怎(zěn)么(me)样(yàng)了(le)?

    광동어 실력은 좀 늘었어?

  11. 샤오위

    省(shěng)内(nèi)外(wài)几(jǐ)千(qiān)万(wàn)人(rén)都(dōu)说(shuō)粤(yuè)语(yǔ),我(wǒ)现(xiàn)在(zài)已(yǐ)经(jīng)学(xué)会(huì)说(shuō)多(duō)谢(xiè)了(le)。

    이 성 전체랑 그 너머까지 수천만 명이 광동어를 쓰는데, 난 이미 고맙다는 말은 할 줄 알게 됐어.

  12. 자하오

    比(bǐ)我(wǒ)还(hái)多(duō)会(huì)一(yí)句(jù)。

    내가 아는 것보다는 단어가 하나 더 많네.

  13. 샤오위

    隔(gé)壁(bì)桌(zhuō)的(de)阿(ā)姨(yí)已(yǐ)经(jīng)收(shōu)留(liú)我(wǒ)了(le),我(wǒ)可(kě)能(néng)不(bù)打(dǎ)算(suàn)回(huí)去(qu)了(le)。

    옆 테이블 아주머니가 나를 거의 딸처럼 챙겨주셔서, 이러다간 아예 집에 안 갈지도 몰라.

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대화 속 단어

노트

친절한
성
수도
광저우
지역
화난 지역

광동 요리와 광동어의 본고장인 주장 삼각주입니다

유명한 것

그 요리

딤섬

광둥성 광저우안 맵게

대나무 찜기와 접시에 담겨 나오는 차와 곁들이는 작은 요리들: 슈마이(날치알이 살짝 올라간 오픈형 돼지고기 만두), 하가오(속이 비치는 투명한 새우 만두), 차슈 번, 쌀국수 롤 등 다양합니다.

대화에 등장하는 요리

차슈

광둥성안 맵게

꿀, 간장, 오향에 재운 돼지고기 줄기를 꼬바리에 꽂아 가장자리가 붉고 진득하게 탈 때까지 구워낸 요리. 얇게 썰어 밥 위에 올리거나 빵 사이에 넣어 먹습니다.

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