Chinese Tips中文通Ouvrir l'applicationLa vie en Chine continentale
Le delta de la rivière des Perles, berceau de la gastronomie et de la langue cantonaises.
Intervenants : Xiaoyu et Jiahao.
十点钟了，我们在这个茶楼里坐了整整两个小时。
Il est déjà dix heures, et cela fait bien deux heures qu'on est assis ici dans ce salon de thé.
俩人在那儿干嘛呢？
Qu'est-ce que vous avez fabriqué tous les deux par là-bas ?
叹早茶呀！一盅两件，热热闹闹能吃一上午。
Profiter du thé du matin ! Une théière et quelques dim sum, et on passe facilement toute la matinée à discuter.
那你最喜欢哪样？
Alors, quel est ton préféré ?
虾饺、烧卖配肠粉，根本选不过来，你可别逼我。
Les har gow, les siu mai et les nouilles de riz roulées, il y en a tellement que je ne sais pas quoi choisir.
那考考你，叉烧是怎么烤出来的？
Voyons voir : comment prépare-t-on le char siu ?
挂在叉子上明火烤熟 Rôti à la flamme sur une broche
用叉子架着烤，边缘焦红带甜，我都想钻盘子里去了。
Il est rôti à la broche, avec des bords laqués de rouge et sucrés, et honnêtement, j'ai juste envie de me jeter sur l'assiette.
烧鹅吃上了没？
Tu as déjà goûté l'oie rôtie ?
皮烤得又脆又亮，我刚才拿筷子敲了好半天。
La peau est si croustillante et brillante que je n'arrêtais pas de tapoter dessus avec mes baguettes.
你的粤语学的怎么样了？
Comment progresse ton cantonais ?
省内外几千万人都说粤语，我现在已经学会说多谢了。
Des dizaines de millions de personnes à travers la province et au-delà parlent cantonais, et j'ai déjà appris à dire merci.
比我还多会一句。
C'est une expression de plus que moi.
隔壁桌的阿姨已经收留我了，我可能不打算回去了。
La dame à la table d'à côté m'a pour ainsi dire adoptée, alors je me demande si je ne vais pas rester.
Le delta de la rivière des Perles, berceau de la gastronomie et de la langue cantonaises.
De petits plats servis avec le thé, dans des paniers et des assiettes : des siu mai (bouchées de porc ouvertes sur le dessus surmontées d'un point d'œufs de poisson), des har gow (raviolis de crevettes translucides), des brioches au char siu, des rouleaux de nouilles de riz et bien d'autres spécialités.
Des lanières de porc marinées dans du miel, de la sauce soja et un mélange de cinq épices, rôties sur des broches jusqu'à ce que les bords soient caramélisés, rouges et collants. Servies tranchées sur du lit de riz ou glissées dans des petits pains.