Mi rebus Henan
Mi lebar yang ditarik dengan tangan dan dimasak dalam kaldu domba yang kaya rasa dengan rumput laut, kulit tahu, dan ketumbar.
Kehidupan di Tiongkok Daratan
China Tengah
Henan, Hubei, dan Hunan, di sepanjang Sungai Kuning dan aliran tengah Sungai Yangtze: ibu kota kuno, danau, dan cabai.
Mainkan: Kuis China TengahKetuk sebuah tempat.
Daratan
Tiongkok Tengah adalah pusat negara: Henan di dataran Sungai Kuning, serta Hubei dan Hunan di tengah Sungai Yangtze, di antara danau-danau yang menjadi asal nama mereka. Dataran Henan adalah Dataran Tengah sejarah Tiongkok, tempat Luoyang and Kaifeng menjadi ibu kota bagi banyak dinasti.
Tinggal di sana
Wuhan, kota terbesar di wilayah tersebut, terletak di pertemuan Sungai Han dan Sungai Yangtze. Musim panasnya terkenal: kota ini adalah salah satu kota 'tungku' dengan hawa panas yang lembap dan panjang. Hunan adalah negeri terasering sawah dan tanah merah, serta pilar-pilar batu pasir di Zhangjiajie menarik pengunjung dari seluruh dunia.
Bagaimana bunyi pelafalannya
Dialek Henan adalah Mandarin utara yang mirip dengan bahasa standar; Hubei menuturkan Mandarin barat daya; Hunan memiliki dialek Xiang sendiri, dan dialek Changsha terdengar cepat serta hidup.
Apa yang disantapnya
Henan makan seperti warga utara, dengan gandum dan mi; Hubei menyantap ikan air tawar, akar teratai, dan mi; Hunan menyantap beberapa hidangan terpedas di China, tajam dengan cabai segar dan asinan serta daging babi asap.
Henan
Di dataran Sungai Kuning, tempat berdirinya beberapa ibu kota tertua di Tiongkok.
- Kuil Shaolin di Gunung Song, tempat lahirnya kung fu Shaolin
- Gua Longmen di dekat Luoyang
- Hulatang, sup pedas berempah yang disantap untuk sarapan
Hubei
Provinsi seribu danau, tempat Sungai Yangzi mengalir melewati Tiga Ngarai.
- Bendungan Tiga Ngarai di Sungai Yangzi
- Pegunungan Wudang dan kuil-kuil Tao-nya
- Sup akar teratai dengan iga babi
Mi kering panas
Mi kenyal yang direbus, diberi minyak, dan didinginkan, lalu diaduk dalam saus wijen dengan lobak asin, daun bawang, dan minyak cabai. Warga Wuhan menyantapnya untuk sarapan, sering kali sambil berjalan.
Hunan
Provinsi sawah dan sungai yang masakannya terkenal pedas.
- Kepala ikan kukus dengan selimut cabai merah cincang
- Tahu hitam busuk dari Changsha
- Pilar batu pasir Zhangjiajie yang menjulang dari tengah hutan
Kepala ikan dengan cabai cincang
Kepala ikan besar yang dibelah dua dan dikukus di bawah lapisan tebal cabai merah cincang yang diasinkan. Setelah ikannya disantap, mi dimasukkan ke dalam sausnya.
Mainkan
Kuis China Tengah
Hidangan, tempat wisata terkenal, dan ibu kota. Setiap jawaban disertai dengan cerita di baliknya.
Tempat mana yang terkenal dengan ini? "Mi braised: mi lebar buatan tangan dalam kaldu kambing yang kaya rasa."
Jawaban
Henan. Henan. Di dataran Sungai Kuning, tempat berdirinya beberapa ibu kota tertua di Tiongkok.
Apa ibu kota dari Henan?
Jawaban
Zhengzhou. Zhengzhou. Henan juga terkenal dengan: kuil Shaolin di Gunung Song, tempat lahirnya kung fu Shaolin.
Tempat mana yang terkenal dengan ini? "Mi kering panas: diaduk dengan pasta wijen, sarapan khas Wuhan."
Jawaban
Hubei. Hubei. Provinsi seribu danau, tempat Sungai Yangzi mengalir melewati Tiga Ngarai.
Apa ibu kota dari Hubei?
Jawaban
Wuhan. Wuhan. Hubei juga terkenal dengan: bendungan Tiga Ngarai di Sungai Yangzi.
Tempat mana yang terkenal dengan ini? "Masakan Xiang: pedas dan segar, dengan cabai segar dan acar cabai."
Jawaban
Hunan. Hunan. Provinsi sawah dan sungai yang masakannya terkenal pedas.
Apa ibu kota dari Hunan?
Jawaban
Changsha. Changsha. Hunan juga terkenal dengan: kepala ikan kukus dengan selimut cabai merah cincang.