中国本土での暮らし

華中地域

黄河および長江中流域に位置する河南、湖北、湖南。古都、湖、そして辛い料理が特徴。

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大地

中国の中部は国の中心にあたります。黄河平原の河南省、そして湖にちなんで名付けられた長江中流域の湖北省と湖南省があります。河南省の平原は中国歴史の中原であり、洛陽や開封が多くの王朝の都となりました。

この地域の最大都市である武漢は、漢水と長江が合流する地点に位置している。夏の暑さで知られ、長くて蒸し暑い気候から「四大炉」の一つに数えられる。湖南省は棚田と赤土の広がる土地であり、張家界の砂岩の石柱群には世界中から観光客が訪れる。

河南省の方言は標準語に近い北方官話、湖北省は西南官話、湖南省には独自の湘語があり、長沙の方言はテンポが速く生き生きとしています。

河南省は北方の食文化を受け継ぎ、小麦と麺類が中心です。湖北省は淡水魚、レンコン、麺類を食べます。湖南省は、生・漬けの唐辛子と燻製豚肉を用いた、中国でも有数の激辛料理で知られています。

省首都：鄭州

中国のいくつかの古い首都が置かれた黄河平原。

河南省鄭州市辛くない

手で引き延ばした幅広の麺を、昆布、湯葉、パクチーが入った濃厚なマトン（羊肉）のスープで煮込んだ料理。

省首都：武漢

長江が三峡を貫く、湖の多い省。

湖北省武漢市

茹でて油を絡めて冷ましたコシのある麺に、ごまペースト、刻み漬物、ネギ、ラー油を和えた料理。武漢では朝食として、歩きながら食べられることもよくあります。

省首都：長沙

辛い料理で知られる、米と川の省。

湖南省

大きな魚の頭を二つに割り、塩漬けの刻み赤唐辛子をたっぷりのせて蒸し上げた料理。魚を食べた後、残ったスープに麺を入れて楽しみます。

プレイ

名物料理、有名な観光地、そして省都。すべての答えには、その背景にあるストーリーが添えられています。

この名物で知られる場所はどこでしょう？「煮込み麺：濃厚なマトンブイヨンに入った幅広の手打ち麺」。
答え
河南省. 河南省. 中国のいくつかの古い首都が置かれた黄河平原。
河南省の首都はどこか。
答え
鄭州. 鄭州。河南省は少林寺拳法の発祥の地、嵩山の少林寺でも知られています。
この名物で知られる場所はどこでしょう？「熱幹麺：ごまペーストで和えた武漢の朝食」。
答え
湖北省. 湖北省. 長江が三峡を貫く、湖の多い省。
湖北省の首都はどこか。
答え
武漢. 武漢。湖北省は長江にある三峡ダムでも知られています。
この名物で知られる場所はどこでしょう？「湘菜：新鮮な唐辛子や漬け唐辛子を使った、辛くてフレッシュな料理」。
答え
湖南省. 湖南省. 辛い料理で知られる、米と川の省。
湖南省の首都はどこか。
答え
長沙. 長沙。湖南省は刻んだ赤唐辛子を山のように載せて蒸した魚の頭でも知られています。