면 요리: 병음과 영어가 포함된 중국어 회화

대화

화자: 샤오위 및 궈량.

1. 샤오위

   今(jīn)天(tiān)咱(zán)俩(liǎ)品(pǐn)品(pǐn)面(miàn)条(tiáo)，你(nǐ)想(xiǎng)看(kàn)哪(nǎ)种(zhǒng)手(shǒu)艺(yì)？

   오늘은 국수 이야기를 해봐요. 어떤 조리 기술을 보고 싶어요?

2. 궈량

   我(wǒ)得(děi)看(kàn)现(xiàn)场(chǎng)现(xiàn)做(zuò)，那(nà)才(cái)有(yǒu)意(yì)思(si)。

   만드는 걸 직접 봐야죠. 그게 제일 재밌거든요.

3. 샤오위

   山(shān)西(xī)刀(dāo)削(xiāo)面(miàn)最(zuì)绝(jué)，厨(chú)师(shī)拿(ná)个(gè)弧(hú)形(xíng)铁(tiě)板(bǎn)削(xiāo)面(miàn)。

   산시 도삭면은 정말 대단해요. 요리사가 휜 금속 칼로 면을 깎아내잖아요.

4. 궈량

   兰(lán)州(zhōu)拉(lā)面(miàn)讲(jiǎng)究(jiu)手(shǒu)艺(yì)，粗(cū)细(xì)全(quán)凭(píng)师(shī)傅(fu)一(yì)双(shuāng)巧(qiǎo)手(shǒu)。

   란주 라면은 장인정신 그 자체예요. 면의 굵기가 전부 요리사의 숙련된 손끝에서 나오니까요.

5. 샤오위

   陕(shǎn)西(xī)有(yǒu)一(yì)种(zhǒng)面(miàn)宽(kuān)得(de)像(xiàng)裤(kù)带(dài)，摔(shuāi)在(zài)案(àn)板(bǎn)上(shàng)啪(pā)啪(pā)响(xiǎng)，叫(jiào)啥(shá)来(lái)着(zhe)？

   섬서성에는 도마를 쾅쾅 내리치며 허리띠만큼 넓게 뽑아내는 국수가 있잖아요. 그게 이름이 뭐였더라?

   1. 油(yóu)泼(pō)𰻝(biáng)𰻝(biáng)面(miàn) 기름을 부어 만든 쌘쌘면
   2. 山(shān)西(xī)刀(dāo)削(xiāo)面(miàn) 산시 도삭면
   3. 武(wǔ)汉(hàn)热(rè)干(gān)面(miàn) 우한 허르어면

   정답

   油(yóu)泼(pō)𰻝(biáng)𰻝(biáng)面(miàn) 기름을 부어 만든 쌘쌘면

6. 궈량

   𰻝(biáng)𰻝(biáng)面(miàn)！这(zhè)名(míng)字(zi)听(tīng)着(zhe)就(jiù)是(shì)甩(shuǎi)案(àn)板(bǎn)的(de)声(shēng)音(yīn)。

   쌘쌘면이요! 이름부터가 카운터를 탁 치는 소리 같잖아요.

7. 샤오위

   面(miàn)上(shàng)撒(sā)满(mǎn)辣(là)椒(jiāo)面(miàn)和(hé)蒜(suàn)泥(ní)，最(zuì)后(hòu)泼(pō)上(shàng)一(yì)勺(sháo)滚(gǔn)烫(tàng)的(de)菜(cài)籽(zǐ)油(yóu)。

   고춧가루랑 다진 마늘을 듬뿍 올리고 그 위에 팔팔 끓인 유채기름을 국자로 확 끼얹죠.

8. 궈량

   有(yǒu)没(méi)有(yǒu)不(bú)辣(là)的(de)，照(zhào)顾(gù)一(yí)下(xià)我(wǒ)的(de)胃(wèi)？

   매운 거 말고 다른 건 없어요? 내 위를 좀 살려줘요.

9. 샤오위

   那(nà)就(jiù)河(hé)南(nán)烩(huì)面(miàn)，宽(kuān)面(miàn)条(tiáo)配(pèi)上(shàng)浓(nóng)郁(yù)的(de)羊(yáng)肉(ròu)汤(tāng)。

   그럼 허난 브레이즈드 누들 어때요? 진한 양고기 육수에 끓여낸 넓은 면이거든요.

10. 궈량

    这(zhè)还(hái)差(chà)不(bu)多(duō)。夏(xià)天(tiān)要(yào)是(shi)没(méi)胃(wèi)口(kǒu)呢(ne)？

    그게 훨씬 낫겠네. 여름에 입맛이 없을 때는 뭘 먹어야 돼요?

11. 샤오위

    延(yán)边(biān)冷(lěng)面(miàn)必(bì)须(xū)安(ān)排(pái)，酸(suān)甜(tián)清(qīng)凉(liáng)还(hái)带(dài)片(piàn)梨(lí)。

    연변 냉면은 필수죠. 새콤달콤하고 시원한 데다 배 조각까지 얹어져 나와요.

12. 궈량

    那(nà)股(gǔ)独(dú)特(tè)味(wèi)道(dào)最(zuì)大(dà)的(de)又(yòu)是(shì)哪(nǎ)种(zhǒng)？

    가장 독특한 향을 내는 건 어느 거예요?

13. 샤오위

    柳(liǔ)州(zhōu)螺(luó)蛳(sī)粉(fěn)。米(mǐ)粉(fěn)加(jiā)上(shàng)酸(suān)笋(sǔn)，吃(chī)完(wán)得(děi)开(kāi)窗(chuāng)通(tōng)风(fēng)。

    류저우 우렁이 쌀국수요. 절인 죽순이 들어간 쌀국수인데, 먹고 나면 방 안 공기를 환기해야 해요.

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