Chinese Tips中文通เปิดแอป

ชีวิตในจีนแผ่นดินใหญ่

ร่วมโต๊ะอาหาร: บทสนทนาภาษาจีนพร้อมพินอินและภาษาอังกฤษ

อาหารแชร์กัน การนั่ง การใช้ตะเกียบ การชนแก้ว และการจ่ายเงิน

บทสนทนา

ผู้พูด: เสี่ยวอวี้ และ ห่าวหราน

  1. เสี่ยวอวี้

    今(jīn)晚(wǎn)去(qù)我(wǒ)家(jiā)吃(chī)饭(fàn),咱(zán)俩(liǎ)先(xiān)对(duì)对(duì)台(tái)词(cí)。

    มาทานมื้อเย็นที่บ้านฉันคืนนี้สิ มาทำความเข้าใจกฎเหล็กกันก่อน

  2. ห่าวหราน

    我(wǒ)也(yě)不(bú)是(shi)没(méi)吃(chī)过(guò)中(zhōng)餐(cān),至(zhì)于(yú)嘛(ma)。

    ฉันก็เคยทานอาหารจีนมาบ้างนะ จำเป็นต้องขนาดนี้เลยเหรอ

  3. เสี่ยวอวี้

    大(dà)圆(yuán)桌(zhuō)加(jiā)个(gè)玻(bō)璃(li)转(zhuàn)盘(pán),菜(cài)全(quán)是(shì)一(yí)上(shàng)来(lái)大(dà)家(jiā)一(yì)起(qǐ)夹(jiā)着(zhe)吃(chī)。

    มันเป็นโต๊ะกลมตัวใหญ่มีจานหมุนกระจกตรงกลาง ทุกจานวางแบบครอบครัว ทุกคนต้องแชร์กันกิน

  4. ห่าวหราน

    那(nà)我(wǒ)直(zhí)接(jiē)上(shàng)手(shǒu)转(zhuǎn)就(jiù)行(xíng)了(le)?

    งั้นฉันหมุนเองได้เลยใช่ไหม

  5. เสี่ยวอวี้

    顺(shùn)时(shí)针(zhēn)转(zhuǎn),别(bié)人(ren)夹(jiā)菜(cài)时(shí)可(kě)别(bié)动(dòng)。我(wǒ)大(dà)伯(bó)最(zuì)盯(dīng)着(zhe)这(zhè)个(ge)了(le)。

    หมุนตามเข็มนาฬิกาเสมอ แล้วก็ห้ามหมุนตอนที่มีคนอื่นกำลังเอื้อมมือไปหยิบอาหาร คุณอาฉันซีเรียสเรื่องนี้มาก

  6. เสี่ยวอวี้

    你(nǐ)是(shì)今(jīn)天(tiān)的(de)主(zhǔ)宾(bīn),你(nǐ)猜(cāi)你(nǐ)坐(zuò)哪(nǎ)儿(r)?

    คืนนี้เป็นแขกผู้มีเกียรติ คิดว่าตัวเองควรนั่งตรงไหน

    1. 正(zhèng)对(duì)大(dà)门(mén),主(zhǔ)人(rén)坐(zuò)旁(páng)边(biān) นั่งหันหน้าเข้าหาประตูทางเข้า โดยมีเจ้าภาพนั่งอยู่ข้างๆ
    2. 坐(zuò)在(zài)离(lí)门(mén)最(zuì)近(jìn)的(de)背(bèi)角(jiǎo) นั่งหลบมุมในสุดตรงใกล้ประตู
    3. 随(suí)便(biàn)哪(nǎ)儿(r)有(yǒu)空(kòng)位(wèi)就(jiù)坐(zuò)哪(nǎ)儿(r) ตรงไหนก็ได้ที่มีที่ว่าง
    คำตอบ

    正(zhèng)对(duì)大(dà)门(mén),主(zhǔ)人(rén)坐(zuò)旁(páng)边(biān) นั่งหันหน้าเข้าหาประตูทางเข้า โดยมีเจ้าภาพนั่งอยู่ข้างๆ

  7. ห่าวหราน

    正(zhèng)对(duì)大(dà)门(mén)?那(nà)谁(shuí)坐(zuò)靠(kào)门(mén)的(de)地(dì)方(fang)?

    หันหน้าเข้าหาประตู? แล้วใครนั่งตรงประตูล่ะ

  8. เสี่ยวอวี้

    谁(shuí)点(diǎn)菜(cài)谁(shuí)坐(zuò)那(nà)儿(r)照(zhào)看(kàn)上(shàng)菜(cài)。我(wǒ)哥(gē)会(huì)去(qù),还(hái)得(děi)假(jiǎ)装(zhuāng)这(zhè)活(huó)儿(r)多(duō)累(lèi)似(shì)的(de)。

    คนที่เป็นคนสั่งอาหารจะนั่งตรงนั้นคอยดูอาหารที่ทยอยยกมา ลูกพี่ลูกน้องฉันจะนั่งตรงนั้นแล้วก็บ่นกระปอดกระแปดยาวๆ ว่าเหนื่อยขนาดไหน

  9. ห่าวหราน

    那(nà)我(wǒ)筷(kuài)子(zi)怎(zěn)么(me)放(fàng)?

    แล้วควรวางตะเกียบไว้ตรงไหน

  10. เสี่ยวอวี้

    千(qiān)万(wàn)别(bié)插(chā)在(zài)米(mǐ)饭(fàn)碗(wǎn)中(zhōng)间(jiān),跟(gēn)上(shàng)香(xiāng)似(shì)的(de)。

    ไม่ว่าจะทำอะไร ห้ามปักตะเกียบตั้งตรงลงในชามข้าวเด็ดขาด มันเหมือนไหว้เจ้าให้คนตาย

  11. ห่าวหราน

    桌(zhuō)上(shàng)有(yǒu)条(tiáo)整(zhěng)鱼(yú),我(wǒ)能(néng)给(gěi)它(tā)翻(fān)个(gè)面(miàn)吗(ma)?

    บนโต๊ะมีปลาทั้งตัว ฉันพลิกปลาได้ไหม

  12. เสี่ยวอวี้

    我(wǒ)海(hǎi)边(biān)来(lái)的(de)小(xiǎo)姨(yí)在(zài)呢(ne),可(kě)别(bié)翻(fān)。把(bǎ)鱼(yú)骨(gǔ)头(tou)撤(chè)了(le)接(jiē)着(zhe)吃(chī)。

    คุณป้าฉันมาจากทางฝั่งทะเล ห้ามพลิกเด็ดขาด แค่เลาะก้างออกแล้วกินต่อได้เลย

  13. ห่าวหราน

    那(nà)结(jié)账(zhàng)呢(ne)?

    แล้วเรื่องเช็คบิลล่ะ

  14. เสี่ยวอวี้

    一(yì)般(bān)请(qǐng)客(kè)的(de)人(rén)买(mǎi)单(dān),朋(péng)友(you)之(zhī)间(jiān)还(hái)得(děi)抢(qiǎng)着(zhe)付(fù)。不(bú)过(guò)你(nǐ)抢(qiǎng)不(bú)过(guò),别(bié)试(shì)了(le)。

    คนชวนเป็นคนจ่าย แต่ถ้าในกลุ่มเพื่อนจะแย่งกันจ่ายตลอด แต่นายไม่มีทางแย่งชนะหรอก ไม่ต้องพยายามหรอก

ฟังเสียงอ่านในแอป

คำศัพท์ในบทสนทนา

บันทึก

โต๊ะกลม

ผู้คนนั่งล้อมวงรอบโต๊ะกลม มักมีจานหมุนกระจกอยู่ตรงกลาง อาหารจะทยอยเสิร์ฟทีละจานเพื่อให้ทุกคนแบ่งกัน ตักอาหารทีละน้อยใส่จานแบ่งของตนหรือชามข้าว หมุนโต๊ะตามเข็มนาฬิกา และรอให้ผู้อื่นตักเสร็จเสียก่อน

การจัดที่นั่ง

ในมื้ออาหารที่เป็นทางการ แขกผู้มีเกียรติจะนั่งหันหน้าไปทางประตู โดยมีเจ้าภาพนั่งอยู่ข้างๆ ที่นั่งที่อยู่ใกล้ประตูที่สุดสำหรับผู้ที่ทำหน้าที่สั่งอาหารและดูแลความเรียบร้อยของโต๊ะ

การตักอาหาร

ปัจจุบันครอบครัวและร้านอาหารหลายแห่งจัดตะเกียบกลางหรือช้อนกลางมาให้พร้อมกับแต่ละจาน ในกรณีที่ไม่มี ผู้คนจะใช้ตะเกียบส่วนตัว บางครั้งกลับด้านใช้ปลายสะอาดคีบ

ตะเกียบ

ไม่ควรปักตะเกียบตั้งตรงลงในชามข้าวเนื่องจากคล้ายกับธูปในงานศพ และไม่เคาะตะเกียบกับชามซึ่งเป็นสิ่งที่ขอทานเคยทำ วางตะเกียบคั่นไว้บนชามหรือบนที่วางตะเกียบ

ปลา

ในแถบชายฝั่งกว่างตองและฝูเจี้ยน จะไม่พลิกปลาทั้งตัวเพื่อกินเนื้อด้านล่างเนื่องจากสื่อถึงเรือล่ม ให้ใช้ตะเกียบเลาะก้างออกแทน

ปริมาณอาหารที่เหลือ

ตามธรรมเนียมแล้วเจ้าภาพจะสั่งอาหารมากกว่าที่ทุกคนจะกินหมด และการเหลืออาหารไว้เล็กน้อยแสดงว่ามีอาหารอุดมสมบูรณ์ ตั้งแต่ปี 2013 เป็นต้นมารณรงค์ระดับชาติเพื่อต่อต้านขยะอาหารได้ส่งเสริมให้สั่งอาหารน้อยลงและห่ออาหารที่เหลือกลับบ้าน

การชำระเงิน

ผู้ที่เชิญมักจะเป็นผู้จ่ายเงิน และเพื่อนฝูงอาจแย่งกันจ่าย บางครั้งใช้วิธีปลีกตัวไปจ่ายเงินก่อนมื้ออาหารจะจบลง สำหรับกลุ่มเพื่อนรุ่นใหม นิยมการหารค่าอาหารกันซึ่งเรียกว่าการจ่ายแบบ AA

แบบทดสอบโต๊ะอาหาร

อาหารที่อยู่ในบทสนทนา

หม้อไฟฉงชิ่ง

ฉงชิ่ง

หม้อน้ำซุปที่เดือดปุดๆ บนโต๊ะ โดยแต่ละคนปรุงเนื้อสัตว์ ผ้าขี้ริ้ว เต้าหู้ และผักของตนเองในนั้น หม้อไฟของฉงชิ่งทำจากมันวัว พริก และพริกเสฉวน และหม้อแบ่งช่องช่วยให้มีน้ำซุปใสควบคู่ไปกับน้ำซุปเผ็ดร้อน

สำรวจต่อ