Chinese Tips中文通Ouvrir l'applicationLa vie en Chine continentale
Qui verse, quel remplissage, et comment dire merci avec deux doigts.
Intervenants : Jiahao et Wanqing.
你这手指头在桌上敲什么呢？无聊了啊？
Pourquoi tu tapotes la table avec tes doigts ? Tu t'ennuies ?
你刚给我添完茶啊，我这是在道谢呢。
Tu viens de me verser du thé, c'est ma façon de dire merci.
哟，动作挺标准。谁教你的？
Ah, jolie posture. C'est qui qui t'a appris ?
跟一个广东朋友学的，食指和中指轻轻扣两下。
Je l'ai appris d'un ami cantonais, tu tapotes juste deux fois avec ton index et ton majeur.
可以啊。你看你面前这杯子，我怎么没倒满？
Pas mal. Regarde ta tasse, pourquoi je l'ai pas remplie à ras bord ?
倒了七分满。为什么啊？
On la remplit aux sept dixièmes. Pourquoi ça ?
怕客人烫到手或洒出来 Pour que l'invité ne se brûle pas ou n'en renverse pas
茶倒七分满，是为了不烫手也不洒出来。酒满敬人嘛。
On remplit le thé qu'aux sept dixièmes pour pas que tu te brûles ou que t'en renverses. Le vin, on le remplit à ras bord par respect.
那讲究谁先喝？
Du coup, y a une règle pour savoir qui boit en premier ?
客人先喝。潮州工夫茶里，主人都是最后才喝。
L'invité boit en premier. Dans le thé kung-fu du Chaoshan, l'hôte boit toujours en dernier.
那我今天是客，合着我得先请了。
Bon ben je suis l'invitée aujourd'hui, alors je crois que je devrais commencer.
你在我这儿当然是客，这还用说。
C'est toi mon invite ici, c'est bien normal.
广州喝早茶不都讲究一盅两件吗？
Les gens a Guangzhou ne prennent pas toujours le thé et les dim sum avec la formule d'une théière et de deux paniers ?
对，一盅两件叹早茶。广州现在连早茶都有行业规范了。
Ouais, une théière et deux paniers pour savourer le thé du matin. Guangzhou a meme des normes professionnelles pour le thé du matin maintenant.
连吃早茶都有规范，那我可得去长住。yyds
Il y a même des règles pour les dim sum ? Je vais devoir déménager là-bas pour de bon. Une vraie légende
Qui verse, quel remplissage, et comment dire merci avec deux doigts.
De petits plats servis avec le thé, dans des paniers et des assiettes : des siu mai (bouchées de porc ouvertes sur le dessus surmontées d'un point d'œufs de poisson), des har gow (raviolis de crevettes translucides), des brioches au char siu, des rouleaux de nouilles de riz et bien d'autres spécialités.