煎餅果子（ジエンビンググオズ）
卵を加えた緑豆のクレープで、サクサクした揚げパンを包み込んでいます。
中国本土での暮らし
中国の朝食とストリートフード
朝食は安くて手軽に外で済ませるのが一般的で、街ごとに独自の文化があります。日が暮れるとナイトマーケットが活気を帯び、串焼き、麺類、さまざまなおやつが並びます。イブニングや夜遅くには屋台が賑わいます。
プレイ：朝食めぐりツアー朝食めぐり
何百万人もの人々が、自宅や職場の近くの屋台や小さな店で朝食をとります。肉まん、クレープ、一杯の麺やおかゆなどがよくプラスチックの袋に入れられ、移動しながら食べられます。北部は小麦、肉まん、豆乳を好み、南部は米の麺、おかゆ、点心を好みます。どの街も自分たちの朝食が一番だと自負しています。
4人の戦士
平焼きパン、揚げパン、おにぎり、豆乳：上海の4大朝食の定番。
朝茶
週末に何時間もかけて楽しむ、ポットのお茶とせいろの点心。
熱乾麺
ごまペーパーで和えた麺で、通勤途中に紙の丼に入れて食べられます。
肉夾饃
刻んだ豚の角煮をサクサクの平焼きパンに挟み、辛口のスープを添えて。
牛肉麺
1910年代以来、この街の朝食として親しまれてきた、澄んだ牛骨スープに手打ち麺を入れた一杯。
ビーフン
煮込み肉、ピーナッツ、漬物を合わせ、タレをかけたビーフン。
混ぜビーフン
唐辛子、漬物、ピーナッツを和えた丸い米粉の麺。
中華まん
蒸籠で蒸した肉汁たっぷりの肉まんと、粟や米のお粥。
焼き小籠包
底面を香ばしく焼き上げ、上にはゴマが振られた焼き小籠包。
プレイ
朝食めぐりツアー
朝食が登場：どの街のものですか？全問正解で朝食スタンプを獲得できます。
次の料理で一日を始める都市はどこですか：煎餅果子（ジエンビンググオズ）？
答え
天津. 天津. 卵を加えた緑豆のクレープで、サクサクした揚げパンを包み込んでいます。
次の料理で一日を始める都市はどこですか：4人の戦士？
答え
上海. 上海. 平焼きパン、揚げパン、おにぎり、豆乳：上海の4大朝食の定番。
次の料理で一日を始める都市はどこですか：朝茶？
答え
広州. 広州. 週末に何時間もかけて楽しむ、ポットのお茶とせいろの点心。
次の料理で一日を始める都市はどこですか：熱乾麺？
答え
武漢. 武漢. ごまペーパーで和えた麺で、通勤途中に紙の丼に入れて食べられます。
次の料理で一日を始める都市はどこですか：肉夾饃？
答え
西安. 西安. 刻んだ豚の角煮をサクサクの平焼きパンに挟み、辛口のスープを添えて。
次の料理で一日を始める都市はどこですか：牛肉麺？
答え
蘭州. 蘭州. 1910年代以来、この街の朝食として親しまれてきた、澄んだ牛骨スープに手打ち麺を入れた一杯。
次の料理で一日を始める都市はどこですか：ビーフン？
答え
桂林. 桂林. 煮込み肉、ピーナッツ、漬物を合わせ、タレをかけたビーフン。
次の料理で一日を始める都市はどこですか：混ぜビーフン？
答え
南昌. 南昌. 唐辛子、漬物、ピーナッツを和えた丸い米粉の麺。
次の料理で一日を始める都市はどこですか：中華まん？
答え
北京. 北京. 蒸籠で蒸した肉汁たっぷりの肉まんと、粟や米のお粥。
次の料理で一日を始める都市はどこですか：焼き小籠包？
答え
上海. 上海. 底面を香ばしく焼き上げ、上にはゴマが振られた焼き小籠包。
ナイトマーケット
夕方早くなると、通りや駐車場には屋台が並ぶ。炭火で焼く羊肉串、臭豆腐、イカ焼き、焼き芋、冷麺、注文を受けてから切るカットフルーツ、そして冬にはサンザシの飴がけ（タンフールー）などがある。支払いは屋台のQRコードをスキャンして行い、立ったまま、あるいは低いスツールに腰掛けて食べる。
羊の串焼き
間に脂身を挟んだラム肉の塊を炭火で焼き、クミン、唐辛子、塩を振ったもの。中国各地の夜市で販売されています。
長沙の臭豆腐
発酵させた漬け汁に漬けて黒くなった豆腐を揚げ、チりソースとニンニクを詰めたもの。屋台は姿が見えるより先にその匂いで分かります。
螺螄粉
川タニシの出汁のスープに米粉の麺、酸味のある漬けタケナギ、ピーナッツ、揚げ湯葉、キクラゲ、そしてたっぷりのラー油が入った料理。発酵タケノコが独特の有名な匂いを生み出しています。
煎餅
熱した鉄板に緑豆の生地をクレープ状に薄く広げ、卵を割り入れ、さらにソース、ネギ、コリアンダー、そしてサクサクしたクラッカーや揚げパンを包み込んで袋状にしたものです。歩きながら食べる朝食です。