Bánh rán mặn Jianbing guozi
Bánh kếp đậu xanh cuộn trứng, bọc quanh một chiếc quẩy chiên giòn.
Cuộc sống tại Trung Quốc đại lục
Bữa sáng và ẩm thực đường phố tại Trung Quốc
Bữa sáng được ăn ngoài hàng, nhanh và rẻ, và mỗi thành phố lại có nét đặc trưng riêng. Khi màn buông xuống, các chợ đêm nhộn nhịp với đồ xiên nướng, mì và quà vặt.
Chơi: Tour ăn sángChuyến du lịch khám phá bữa sáng
Hàng triệu người ăn sáng tại các hàng quán hoặc cửa hiệu nhỏ gần nhà hoặc nơi làm việc: một chiếc bánh bao, một chiếc bánh kếp, một tô mì hoặc cháo, thường được đựng trong túi nilon và ăn khi đang di chuyển. Miền bắc chuộng lúa mì, bánh bao và sữa đậu nành; miền nam chuộng bún gạo, cháo loãng và các món điểm tâm. Mỗi thành phố đều bảo vệ món ăn của riêng mình là ngon nhất.
Bốn vị dũng sĩ
Bánh mì dẹt, quẩy chiên giòn, cơm cuộn nếp và sữa đậu nành: bốn món điểm tâm sáng kinh điển của Thượng Hải.
Đi uống trà sáng
Một ấm trà và các xửng điểm tâm, kéo dài hàng giờ vào cuối tuần.
Mì khô cay
Mì trộn sốt mè, ăn từ một bát giấy trên đường đi làm.
Nhục giáp mạc
Thịt kho băm trong bánh mì dẹt giòn, ăn kèm một bát canh cay.
Mì bò
Một tô mì kéo tay trong nước dùng thịt bò trong, món ăn sáng của thành phố kể từ những năm 1910.
Bún gạo
Bún gạo với thịt kho, đậu phộng và đồ muối chua, chan nước sốt.
Bún gạo trộn
Bún gạo tròn trộn ớt, đồ chua và đậu phộng.
Bánh bao hấp
Bánh bao nhân thịt hấp dùng kèm một bát cháo kê hoặc cháo gạo.
Bánh bao chiên
Bánh bao chiên giòn mặt dưới, rắc vừng ở trên.
Chơi
Tour ăn sáng
Một bữa sáng xuất hiện: đây là món của thành phố nào? Đoán đúng ngay nhận được con dấu bữa sáng.
Thành phố nào bắt đầu ngày mới với món này: bánh rán mặn jianbing guozi?
Trả lời
Thiên Tân. Thiên Tân. Bánh kếp đậu xanh cuộn trứng, bọc quanh một chiếc quẩy chiên giòn.
Thành phố nào bắt đầu ngày mới với món này: bốn vị dũng sĩ?
Trả lời
Thượng Hải. Thượng Hải. Bánh mì dẹt, quẩy chiên giòn, cơm cuộn nếp và sữa đậu nành: bốn món điểm tâm sáng kinh điển của Thượng Hải.
Thành phố nào bắt đầu ngày mới với món này: đi uống trà sáng?
Trả lời
Quảng Châu. Quảng Châu. Một ấm trà và các xửng điểm tâm, kéo dài hàng giờ vào cuối tuần.
Thành phố nào bắt đầu ngày mới với món này: mì khô cay?
Trả lời
Vũ Hán. Vũ Hán. Mì trộn sốt mè, ăn từ một bát giấy trên đường đi làm.
Thành phố nào bắt đầu ngày mới với món này: nhục giáp mạc?
Trả lời
Tây An. Tây An. Thịt kho băm trong bánh mì dẹt giòn, ăn kèm một bát canh cay.
Thành phố nào bắt đầu ngày mới với món này: mì bò?
Trả lời
Lan Châu. Lan Châu. Một tô mì kéo tay trong nước dùng thịt bò trong, món ăn sáng của thành phố kể từ những năm 1910.
Thành phố nào bắt đầu ngày mới với món này: bún gạo?
Trả lời
Quế Lâm. Quế Lâm. Bún gạo với thịt kho, đậu phộng và đồ muối chua, chan nước sốt.
Thành phố nào bắt đầu ngày mới với món này: bún gạo trộn?
Trả lời
Nam Xương. Nam Xương. Bún gạo tròn trộn ớt, đồ chua và đậu phộng.
Thành phố nào bắt đầu ngày mới với món này: bánh bao hấp?
Trả lời
Bắc Kinh. Bắc Kinh. Bánh bao nhân thịt hấp dùng kèm một bát cháo kê hoặc cháo gạo.
Thành phố nào bắt đầu ngày mới với món này: bánh bao chiên?
Trả lời
Thượng Hải. Thượng Hải. Bánh bao chiên giòn mặt dưới, rắc vừng ở trên.
Chợ đêm
Từ chập tối, các con phố và bãi đỗ xe ngập tràn các hàng quán: thịt cừu xiên nướng than hoa, đậu phụ thối, mực nướng, khoai lang nướng, mì lạnh, trái cây gọt sẵn theo yêu cầu, và kẹo hồ lô vào mùa đông. Bạn thanh toán bằng cách quét mã QR của quán, và ăn đứng hoặc ngồi trên những chiếc ghế thấp.
Xiên thịt cừu
Những miếng thịt cừu xen kẽ mỡ, được nướng trên than hoa và rắc thì là, ớt cùng muối. Được bán tại các khu chợ đêm trên khắp Trung Quốc.
Đậu phụ thối Trường Sa
Đậu hũ ngâm trong nước muối lên men cho đến khi chuyển sang màu đen, sau đó chiên giòn và nhồi sốt ớt cùng tỏi. Bạn ngửi thấy mùi của hàng quán trước khi nhìn thấy nó.
Bún ốc Liễu Châu
Bún trong nước dùng ốc suối, kèm măng chua ngâm, đậu phộng, váng đậu chiên, mộc nhĩ và thật nhiều dầu ớt. Măng lên men tạo nên mùi thơm đặc trưng nổi tiếng của món này.
Bánh kếp áp chảo
Bánh kếp bột đậu xanh tráng trên chảo nóng, đập một quả trứng lên trên, thêm sốt, hành lá, rau mùi và miếng bánh giòn hoặc quẩy rồi gấp lại thành gói. Món ăn sáng vừa đi vừa ăn.