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A vida na China Continental

Jiangsu: uma conversa em chinês com pinyin e inglês

Cidades de canais, jardins clássicos e uma culinária delicada e levemente adocicada.

A conversa

Falantes: Xiaoyu e Wanqing.

  1. Xiaoyu

    在(zài)苏(sū)州(zhōu)这(zhè)一(yí)座(zuò)园(yuán)子(zi)里(lǐ),我(wǒ)从(cóng)中(zhōng)午(wǔ)坐(zuò)到(dào)了(le)现(xiàn)在(zài),根(gēn)本(běn)舍(shě)不(bu)得(de)走(zǒu)。

    Eu tô sentada neste jardim em Suzhou desde o meio-dia e, para falar a verdade, não consigo criar coragem para ir embora.

  2. Wanqing

    苏(sū)州(zhōu)古(gǔ)典(diǎn)园(yuán)林(lín)?有(yǒu)什(shén)么(me)看(kàn)不(bu)腻(nì)的(de)?

    Um jardim clássico de Suzhou? O que tem de tão fascinante assim neles?

  3. Xiaoyu

    透(tòu)过(guò)月(yuè)洞(dòng)门(mén)看(kàn)过(guò)去(qù),每(měi)一(yí)处(chù)景(jǐng)致(zhì)都(dōu)是(shì)精(jīng)心(xīn)框(kuàng)好(hǎo)的(de)。

    Olhando através do portal em forma de lua, cada vista parece um quadro cuidadosamente enquadrado.

  4. Wanqing

    为(wèi)了(le)开(kāi)扇(shàn)窗(chuāng),得(děi)费(fèi)多(duō)少(shao)心(xīn)思(si)。

    Pensa em todo o cuidado que vai na hora de posicionar uma única janela.

  5. Xiaoyu

    婉(wǎn)清(qīng),多(duō)亏(kuī)有(yǒu)你(nǐ)带(dài)着(zhe),我(wǒ)才(cái)没(méi)错(cuò)过(guò)这(zhè)些(xiē)。

    Wanqing, eu teria perdido tudo isso se você não tivesse me mostrado os pontos.

  6. Wanqing

    行(xíng)啦(la)。那(nà)道(dào)炸(zhà)得(de)像(xiàng)把(bǎ)扇(shàn)子(zi)一(yí)样(yàng)的(de)名(míng)鱼(yú)叫(jiào)什(shén)么(me)来(lái)着(zhe)?

    Tá bom, tá bom. Qual é o nome daquele peixe famoso frito que parece um leque?

    1. 松(sōng)鼠(shǔ)桂(guì)鱼(yú) peixe-mandarim agridoce
    2. 清(qīng)蒸(zhēng)生(shēng)姜(jiāng)鲤(lǐ)鱼(yú) carpa ao gengibre no vapor
    3. 徽(huī)州(zhōu)臭(chòu)鳜(guì)鱼(yú) Peixe-mandarim fermentado de Huizhou
    Resposta

    松(sōng)鼠(shǔ)桂(guì)鱼(yú) peixe-mandarim agridoce

  7. Xiaoyu

    松(sōng)鼠(shǔ)桂(guì)鱼(yú)。刀(dāo)工(gōng)深(shēn)浅(qiǎn)匀(yún)称(chèn),炸(zhà)完(wán)浇(jiāo)上(shàng)酸(suān)甜(tián)汁(zhī),真(zhēn)跟(gēn)松(sōng)鼠(shǔ)似(shì)的(de)。

    Peixe-mandarim agridoce. Os cortes são tão uniformes e profundos que, quando é frito e banhado no molho agridoce, parece mesmo um esquilo.

  8. Wanqing

    浇(jiāo)汁(zhī)的(de)时(shí)候(hou)会(huì)吱(zhī)吱(zhī)叫(jiào)吗(ma)?

    Ele mia quando jogam o molho por cima?

  9. Xiaoyu

    当(dāng)地(dì)人(rén)都(dōu)说(shuō)浇(jiāo)汁(zhī)时(shí)会(huì)响(xiǎng)呢(ne),我(wǒ)凑(còu)过(guò)去(qù)听(tīng),结(jié)果(guǒ)被(bèi)服(fú)务(wù)员(yuán)笑(xiào)话(hua)了(le)。

    O pessoal da região diz que ela faz um som chiante, mas, quando cheguei perto para ouvir, o garçom riu de mim.

  10. Wanqing

    那(nà)边(bian)还(hái)有(yǒu)扬(yáng)州(zhōu)炒(chǎo)饭(fàn)呢(ne)。

    Também tem arroz frito de Yangzhou ali.

  11. Xiaoyu

    里(lǐ)头(tou)有(yǒu)鸡(jī)蛋(dàn)、虾(xiā)仁(rén)和(hé)火(huǒ)腿(tuǐ)。还(hái)有(yǒu)皮(pí)白(bái)肉(ròu)嫩(nèn)的(de)南(nán)京(jīng)盐(yán)水(shuǐ)鸭(yā)。

    Vem bem recheado com ovos, camarão e presunto. Sem falar naqueles patos salgados de Nanjing com a pele mais branca e macia possível.

  12. Wanqing

    水(shuǐ)乡(xiāng)、园(yuán)林(lín)加(jiā)上(shàng)鸭(yā)子(zi),把(bǎ)你(nǐ)脾(pí)气(qi)都(dōu)磨(mó)平(píng)了(le)。

    Cidades aquáticas, jardins e pato — você ficou totalmente zen.

  13. Xiaoyu

    江(jiāng)南(nán)水(shuǐ)乡(xiāng)就(jiù)是(shì)有(yǒu)这(zhè)种(zhǒng)本(běn)事(shi)。菜(cài)品(pǐn)精(jīng)致(zhì)带(dài)点(diǎn)甜(tián),吃(chī)完(wán)人(rén)心(xīn)里(lǐ)特(tè)别(bié)踏(tā)实(shi)。

    As cidades aquáticas de Jiangnan simplesmente têm essa magia. A comida é delicada com um toque de doçura, e deixa a gente com uma paz de espírito total.

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Palavras na conversa

Notas

Gentil
Província
Capital
Nanquim
Região
China Oriental

Cidades de canais, jardins clássicos e uma culinária delicada e levemente adocicada.

Conhecido por

Seu prato

Peixe-mandarim em formato de esquilo

Suzhou, JiangsuNão apimentado

Um peixe-mandarim desossado e cortado em um padrão xadrez profundo, depois frito para que a carne se abra como a pelagem de um esquilo, e glacé com um molho agridoce brilhante. Dizem que o molho emite um som agudo ao ser despejado.

Pratos na conversa

Arroz frito à moda de Yangzhou

Yangzhou, JiangsuNão apimentado

Arroz do dia anterior frito com ovo para que cada grão fique separado, com camarão, presunto, ervilhas e cebolinha.

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