Jiangsu: Ein chinesisches Gespräch mit Pinyin und Englisch

Das Gespräch

Sprecher: Xiaoyu und Wanqing.

1. Xiaoyu

   在(zài)苏(sū)州(zhōu)这(zhè)一(yí)座(zuò)园(yuán)子(zi)里(lǐ)，我(wǒ)从(cóng)中(zhōng)午(wǔ)坐(zuò)到(dào)了(le)现(xiàn)在(zài)，根(gēn)本(běn)舍(shě)不(bu)得(de)走(zǒu)。

   Ich sitze schon seit Mittag in diesem Garten in Suzhou und kann mich ehrlich gesagt einfach nicht loseisen.

2. Wanqing

   苏(sū)州(zhōu)古(gǔ)典(diǎn)园(yuán)林(lín)？有(yǒu)什(shén)么(me)看(kàn)不(bu)腻(nì)的(de)？

   Ein klassischer Garten in Suzhou? Was ist denn daran so endlos faszinierend?

3. Xiaoyu

   透(tòu)过(guò)月(yuè)洞(dòng)门(mén)看(kàn)过(guò)去(qù)，每(měi)一(yí)处(chù)景(jǐng)致(zhì)都(dōu)是(shì)精(jīng)心(xīn)框(kuàng)好(hǎo)的(de)。

   Wenn man durch das Mondtor blickt, ist jeder einzelne Anblick wie ein sorgfältig eingerahmtes Bild.

4. Wanqing

   为(wèi)了(le)开(kāi)扇(shàn)窗(chuāng)，得(děi)费(fèi)多(duō)少(shao)心(xīn)思(si)。

   Man muss sich nur mal überlegen, wie viel Überlegung allein in der Platzierung eines einzigen Fensters steckt.

5. Xiaoyu

   婉(wǎn)清(qīng)，多(duō)亏(kuī)有(yǒu)你(nǐ)带(dài)着(zhe)，我(wǒ)才(cái)没(méi)错(cuò)过(guò)这(zhè)些(xiē)。

   Wanqing, das wäre mir alles entgangen, wenn du mir nicht alles gezeigt hättest.

6. Wanqing

   行(xíng)啦(la)。那(nà)道(dào)炸(zhà)得(de)像(xiàng)把(bǎ)扇(shàn)子(zi)一(yí)样(yàng)的(de)名(míng)鱼(yú)叫(jiào)什(shén)么(me)来(lái)着(zhe)？

   Schon gut, schon gut. Wie heißt noch gleich dieser berühmte Fisch, der so frittiert wird, dass er wie ein Fächer aussieht?

   1. 松(sōng)鼠(shǔ)桂(guì)鱼(yú) Saure-Sterne-Mandarinvisch
   2. 清(qīng)蒸(zhēng)生(shēng)姜(jiāng)鲤(lǐ)鱼(yú) gedämpfter Ingwer-Karpfen
   3. 徽(huī)州(zhōu)臭(chòu)鳜(guì)鱼(yú) Fermentierter Mandarinfisch aus Huizhou

   Antwort

   松(sōng)鼠(shǔ)桂(guì)鱼(yú) Saure-Sterne-Mandarinvisch

7. Xiaoyu

   松(sōng)鼠(shǔ)桂(guì)鱼(yú)。刀(dāo)工(gōng)深(shēn)浅(qiǎn)匀(yún)称(chèn)，炸(zhà)完(wán)浇(jiāo)上(shàng)酸(suān)甜(tián)汁(zhī)，真(zhēn)跟(gēn)松(sōng)鼠(shǔ)似(shì)的(de)。

   Saure-Sterne-Mandarinvisch. Die Schnitte sind so gleichmäßig und tief, und wenn er frittiert und mit Süß-Sauer-Soße übergossen wird, sieht er wirklich aus wie ein Eichhörnchen.

8. Wanqing

   浇(jiāo)汁(zhī)的(de)时(shí)候(hou)会(huì)吱(zhī)吱(zhī)叫(jiào)吗(ma)？

   Zischelt das, wenn sie die Soße darüber gießen?

9. Xiaoyu

   当(dāng)地(dì)人(rén)都(dōu)说(shuō)浇(jiāo)汁(zhī)时(shí)会(huì)响(xiǎng)呢(ne)，我(wǒ)凑(còu)过(guò)去(qù)听(tīng)，结(jié)果(guǒ)被(bèi)服(fú)务(wù)员(yuán)笑(xiào)话(hua)了(le)。

   Die Einheimischen sagen, es macht ein zischendes Geräusch, aber als ich mich nah herbeigefugt habe, um zuzuhören, hat der Kellner mich ausgelacht.

10. Wanqing

    那(nà)边(bian)还(hái)有(yǒu)扬(yáng)州(zhōu)炒(chǎo)饭(fàn)呢(ne)。

    Drüben gibt es übrigens auch gebratenen Reis nach Yangzhou-Art.

11. Xiaoyu

    里(lǐ)头(tou)有(yǒu)鸡(jī)蛋(dàn)、虾(xiā)仁(rén)和(hé)火(huǒ)腿(tuǐ)。还(hái)有(yǒu)皮(pí)白(bái)肉(ròu)嫩(nèn)的(de)南(nán)京(jīng)盐(yán)水(shuǐ)鸭(yā)。

    Der ist vollgepackt mit Eiern, Garnelen und Schinken. Dazu noch diese gesalzenen Enten aus Nanjing mit einer Haut, die zart und weiß ist, wie sie nur sein kann.

12. Wanqing

    水(shuǐ)乡(xiāng)、园(yuán)林(lín)加(jiā)上(shàng)鸭(yā)子(zi)，把(bǎ)你(nǐ)脾(pí)气(qi)都(dōu)磨(mó)平(píng)了(le)。

    Wasserstädte, Gärten und Ente – du bist durch und durch entspannt geworden.

13. Xiaoyu

    江(jiāng)南(nán)水(shuǐ)乡(xiāng)就(jiù)是(shì)有(yǒu)这(zhè)种(zhǒng)本(běn)事(shi)。菜(cài)品(pǐn)精(jīng)致(zhì)带(dài)点(diǎn)甜(tián)，吃(chī)完(wán)人(rén)心(xīn)里(lǐ)特(tè)别(bié)踏(tā)实(shi)。

    Die Wasserstädte in Jiangnan haben einfach diese Magie. Das Essen ist fein mit einer leichten Süße, und man fühlt sich danach rundum im Reinen.

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