Jianbing
Une crêpe de pâte de haricots mungo étalee sur une plaque chauffante, un oeuf cassé par-dessus, puis de la sauce, de la ciboule, de la coriandre et un biscuit croustillant ou un bâtonnet de pâte frite, le tout plié en forme de paquet. Un petit-déjeuner que l'on mange en marchant.