東坡肉
紐で結ばれた豚バラ肉の塊を、紹興酒、醤油、砂糖でトロトロになるまでじっくり煮込んだ料理。杭州を治めた宋代の詩人、蘇東坡にちなんで名付けられました。
中国本土での暮らし
上海の南方に広がる、湖、茶畑、水郷の町々。
話者:シャオユウ と 文清。
今天这一页最好看。西湖的雨,真跟画儿似的。
このページが一番よく描けてる。西湖の雨なんて、まるで絵画みたい。
你就这么淋着雨在湖边画画呀?
土砂降りの雨の中、湖のほとりで本当にスケッチなんてしてるの?
我有小雨伞撑着呢。婉清,这叫身临其境创作。
マイ傘があるもん。ワンチン、これが臨場感あふれる創作活動ってやつよ。
那上面的茶山你转过了吗?
そこの茶畑はもう見てきた?
湖边的山上手工采的。猜猜我手里拿的是什么茶?
湖畔の丘で一葉一葉手摘みされたやつよ。私が今持ってるお茶、何だと思う?
西湖龙井 西湖龍井
西湖龙井,最经典的名优绿茶。
西湖龍井、究極の定番緑茶ね。
闻着满山都是茶香。我以后再也不想碰茶包了。
山全体がいいお茶の香りでいっぱいで、ティーバッグなんかもう二度と触りたくない。
那你可得来块东坡肉,五花肉慢火焖出来的。
じゃあ、豚の角煮の東坡肉を食べないとね、じっくり煮込んだ豚バラ肉のやつ。
用黄酒和酱油烧的,宋代大文豪苏东坡在这里当官时留下的。
紹興酒と醤油で煮込んであって、宋の時代の伝説的な文豪の蘇東坡がここで役人をしていた時に残したものなの。
能用自己名字命名一块肉,这才是文人的最高境界。
お肉料理に自分の名前をつけるなんて、文人の極みね。
绍兴黄酒做的,这种琥珀色的料酒全国厨房少不了。
紹興の米焼酎で作られていて、全国どこのキッチンにも欠かせない琥珀色の料理酒なの。
湖光山色,茶香水乡。难怪你刚才一言不发。
湖の景色に、霞む丘、お茶の香りがする水の都。さっきまで一言もしゃべらなかったわけだわ。
我在专心嚼肉呢。
お肉を噛むのに忙しかったんだもん。
上海の南方に広がる、湖、茶畑、水郷の町々。
紐で結ばれた豚バラ肉の塊を、紹興酒、醤油、砂糖でトロトロになるまでじっくり煮込んだ料理。杭州を治めた宋代の詩人、蘇東坡にちなんで名付けられました。