동파육
실로 묶은 삼겹살을 샤오싱 쌀술, 간장, 설탕을 넣어 지방이 푸딩처럼 부드러워질 때까지 약불에서 오래 끓여낸 요리입니다. 항저우를 다스렸던 송나라의 시인 소동파의 이름에서 유래했습니다.
중국 본토의 삶
상하이 남쪽의 호수, 차밭, 그리고 물의 마을.
화자: 샤오위 및 완칭.
今天这一页最好看。西湖的雨,真跟画儿似的。
이 페이지가 제일 잘 나온 것 같아요. 시후의 빗속 풍경은 말 그대로 한 폭의 그림 같아요.
你就这么淋着雨在湖边画画呀?
쏟아지는 빗속에서 호숫가에 앉아 정말 스케치만 하고 있는 거예요?
我有小雨伞撑着呢。婉清,这叫身临其境创作。
작은 우산도 있거든요. 완칭, 이걸 바로 몰입형 창작이라고 하는 거예요.
那上面的茶山你转过了吗?
저 위에 있는 차밭은 구경해 보셨어요?
湖边的山上手工采的。猜猜我手里拿的是什么茶?
호숫가 언덕에서 직접 손으로 딴 거예요. 제가 들고 있는 차가 뭔지 맞춰보실래요?
西湖龙井 시후 룽징
西湖龙井,最经典的名优绿茶。
시후 룽징이네요, 궁극의 클래식 녹차요.
闻着满山都是茶香。我以后再也不想碰茶包了。
온 산 가득 차 향기가 진동해요. 티백은 다신 만지고 싶지도 않다니까요.
那你可得来块东坡肉,五花肉慢火焖出来的。
그럼 둥포러를 꼭 드셔 보세요. 부드럽게 푹 끓여 낸 돼지고기 삼겹살이에요.
用黄酒和酱油烧的,宋代大文豪苏东坡在这里当官时留下的。
전설적인 송나라 시인 소동파가 이곳에서 관직을 지낼 때 남긴 음식으로, 황주와 간장으로 조렸어요.
能用自己名字命名一块肉,这才是文人的最高境界。
고기 요리에 자기 이름을 붙이다니, 문인으로서 정말 대단한 업적이네요.
绍兴黄酒做的,这种琥珀色的料酒全国厨房少不了。
사흥 쌀술로 만들어서 전국 어디 주방에서나 쓰는 호박색 요리용 술이에요.
湖光山色,茶香水乡。难怪你刚才一言不发。
호수 풍경에 물안개 낀 언덕, 그리고 차 향기 가득한 수로 마을까지. 방금 아무 말도 안 한 게 이해가 가네요.
我在专心嚼肉呢。
고기 씹느라 정신이 없었거든요.
상하이 남쪽의 호수, 차밭, 그리고 물의 마을.
실로 묶은 삼겹살을 샤오싱 쌀술, 간장, 설탕을 넣어 지방이 푸딩처럼 부드러워질 때까지 약불에서 오래 끓여낸 요리입니다. 항저우를 다스렸던 송나라의 시인 소동파의 이름에서 유래했습니다.