Bolinhos
Bolinhos em formato de meia-lua recheados com carne de porco e repolho, ou carne de porco e cebolinha, cozidos e mergulhados em vinagre. No norte, toda a família os molda na véspera do Ano Novo Lunar.
A vida na China Continental
Nordeste da China
Florestas, solo negro e longos invernos, onde os bolinhos chegam em porções fartas e o frio é celebrado.
Jogar: Teste sobre Nordeste da ChinaToque em um local.
A terra
O Nordeste, chamado de Dongbei, é uma terra de montanhas cobertas por florestas e solo negro fértil, cortada pelos rios Songhua e Liao e delimitada pelo Amur e pelo Yalu. É um dos grandes celeiros da China para soja, milho e arroz, e sua indústria construiu boa parte do maquinário pesado do país na década de 1950.
Morar lá
Os invernos são longos e rigorosos: a média de janeiro em Harbin fica abaixo de -15°C. As pessoas enfrentam o frio de cabeça erguida, com festivais de esculturas de gelo, natação de inverno no rio congelado e peras congeladas e espetinhos de espinheiro-alvar vendidos na rua.
Como soa
O dialeto do Nordeste é próximo ao mandarim padrão, com um tom caloroso e enfático que é base de esquetes de comédia na televisão chinesa. O coreano é falado em Yanbian, ao longo da fronteira, e nomes e edifícios russos permanecem em Harbin.
O que ele come
A comida por aqui é servida em porções generosas: ensopados de panela única, carne de porco com repolho em conserva, pratos de bolinhos e guobaorou, carne de porco crocante com cobertura agridoce. Os vegetais de inverno antigamente eram armazenados por meses em potes de conserva e adegas.
Liaoning
A porta de entrada sul para o nordeste, com uma longa costa voltada para o Mar Amarelo e o Mar de Bohai.
- O Palácio Imperial de Shenyang, construído pela dinastia Qing antes de tomarem Pequim
- Guiozas servidas por porção em restaurantes que não fazem mais nada.
- Suas cidades portuárias na península de Liaodong.
Jilin
Florestas, árvores cobertas de geada no inverno e uma forte herança coreana no leste.
- O Monte Changbai e o lago de cratera em seu cume.
- Ginseng silvestre das florestas montanhosas.
- Geada em forma de cristais ao longo do Rio Songhua na cidade de Jilin.
Macarrão frio de Yanbian
Macarrão de trigo-sarraceno mastigável em um caldo de carne bovino gelado e picante, coberto com fatias de carne bovina, metade de um ovo, pepino, pera e pimenta. Um prato coreano, comido até mesmo no inverno.
Heilongjiang
A província mais setentrional da China, onde o inverno dura metade do ano e o frio é celebrado em festas.
- O Mundo de Gelo e Neve de Harbin, uma cidade de edifícios esculpidos no gelo do rio.
- Cúpulas em estilo russo e a antiga Avenida Central em Harbin.
- Linguiça vermelha defumada ao estilo russo.
Guobaorou
Finas fatias de carne de porco fritas duas vezes até ficarem translúcidas e crocantes, depois envolvidas em um molho agridoce com tiras de cenoura e coentro. Criado em Harbin para convidados russos que gostavam de comida doce.
Jogar
Teste sobre Nordeste da China
Pratos, pontos turísticos famosos e capitais. Cada resposta vem acompanhada da história por trás dela.
Qual lugar é famoso por isso? "Os frutos do mar de Dalian, saboreados na costa durante todo o verão.."
Resposta
Liaoning. Liaoning. A porta de entrada sul para o nordeste, com uma longa costa voltada para o Mar Amarelo e o Mar de Bohai.
Qual é a capital de Liaoning?
Resposta
Shenyang. Shenyang. Liaoning também é conhecida por: o Palácio Imperial de Shenyang, construído pela dinastia Qing antes de tomarem Pequim.
Qual lugar é famoso por isso? "Macarrão frio em um caldo gelado e agridoce, trazido pelas comunidades coreanas de Yanbian.."
Resposta
Jilin. Jilin. Florestas, árvores cobertas de geada no inverno e uma forte herança coreana no leste.
Qual é a capital de Jilin?
Resposta
Changchun. Changchun. Jilin também é conhecida por: o Monte Changbai e o lago de cratera em seu cume..
Qual lugar é famoso por isso? "Guobaorou: fatias crocantes de porco frito com cobertura agridoce, criadas em Harbin.."
Resposta
Heilongjiang. Heilongjiang. A província mais setentrional da China, onde o inverno dura metade do ano e o frio é celebrado em festas.
Qual é a capital de Heilongjiang?
Resposta
Harbin. Harbin. Heilongjiang também é conhecida por: o Mundo de Gelo e Neve de Harbin, uma cidade de edifícios esculpidos no gelo do rio..