팔대 요리: 병음이 포함된 중국어 대화

대화

화자: 샤오위 및 자하오.

1. 샤오위

   大(dà)家(jiā)都(dōu)说(shuō)中(zhòng)国(guó)有(yǒu)八(bā)大(dà)菜(cài)系(xì)，这(zhè)事(shì)儿(r)你(nǐ)没(méi)少(shǎo)听(tīng)说(shuō)吧(ba)？

   중국에는 8대 요리가 있다고들 하잖아. 그 얘기 귀에 못이 박히게 들었지?

2. 자하오

   我(wǒ)只(zhǐ)知(zhī)道(dào)三(sān)种(zhǒng)：早(zǎo)茶(chá)、夜(yè)宵(xiāo)，还(hái)有(yǒu)只(zhǐ)要(yào)加(jiā)辣(là)椒(jiāo)我(wǒ)就(jiù)会(huì)抗(kàng)议(yì)的(de)菜(cài)。

   내가 아는 건 딱 세 가지야. 딤섬, 야식, 그리고 항의하고 싶을 정도로 매운 음식.

3. 샤오위

   我(wǒ)决(jué)定(dìng)假(jiǎ)装(zhuāng)没(méi)听(tīng)见(jiàn)这(zhè)话(huà)。先(xiān)说(shuō)那(nà)个(ge)公(gōng)认(rèn)历(lì)史(shǐ)最(zuì)悠(yōu)久(jiǔ)的(de)。

   못 들은 걸로 할게. 그럼 가장 오래된 요리라고 널리 인정받는 것부터 시작해 보자.

4. 샤오위

   哪(nǎ)一(yí)个(ge)常(cháng)被(bèi)称(chēng)为(wéi)最(zuì)老(lǎo)牌(pái)的(de)菜(cài)系(xì)，还(hái)是(shi)北(běi)京(jīng)宫(gōng)廷(tíng)菜(cài)的(de)底(dǐ)子(zi)？

   보통 '베테랑 요리'라고 불리며 베이징 궁중 요리의 기초가 되는 요리는 뭘까?

   1. 鲁(lǔ)菜(cài) 산둥 요리
   2. 川(chuān)菜(cài) 쓰촨 요리
   3. 粤(yuè)菜(cài) 광둥 요리

   정답

   鲁(lǔ)菜(cài) 산둥 요리

5. 자하오

   鲁(lǔ)菜(cài)！他(tā)们(men)最(zuì)讲(jiǎng)究(jiu)吊(diào)高(gāo)汤(tāng)了(le)吧(ba)？一(yì)清(qīng)汤(tāng)一(yì)白(bái)奶(nǎi)汤(tāng)。

   산둥 요리요! 맑은 국물 내기로 엄청 유명하잖아요. 맑은 육수랑 뽀얀 흰 육수 말이에요.

6. 샤오위

   没(méi)错(cuò)。再(zài)看(kàn)我(wǒ)们(men)川(chuān)菜(cài)：百(bǎi)菜(cài)百(bǎi)味(wèi)，麻(má)辣(là)酸(suān)甜(tián)香(xiāng)咸(xián)样(yàng)样(yàng)俱(jù)全(quán)。

   정답이야. 그럼 우리 쓰촨 요리를 볼까. 백 가지 요리에 백 가지 맛이 있어서 얼얼하고, 맵고, 시고, 달고, 향긋하고, 짠맛까지 모든 맛을 내지.

7. 자하오

   听(tīng)着(zhe)就(jiù)像(xiàng)一(yì)碗(wǎn)麻(má)辣(là)江(jiāng)湖(hú)在(zài)打(dǎ)架(jià)。

   그릇 안에서 매운 맛의 난리가 난 것 같네.

8. 샤오위

   粤(yuè)菜(cài)可(kě)完(wán)全(quán)相(xiāng)反(fǎn)，讲(jiǎng)究(jiu)清(qīng)淡(dàn)、鲜(xiān)美(měi)、微(wēi)甜(tián)，食(shí)材(cái)本(běn)身(shēn)的(de)底(dǐ)色(sè)最(zuì)重(zhòng)要(yào)。

   광둥 요리는 그야말로 정반대야. 담백하고, 신선하고, 살짝 달콤해서 재료 본연의 맛이 빛나게 하거든.

9. 자하오

   我(wǒ)最(zuì)爱(ài)粤(yuè)菜(cài)了(le)。一(yì)条(tiáo)清(qīng)蒸(zhēng)海(hǎi)鲜(xiān)，火(huǒ)候(hou)刚(gāng)好(hǎo)，搁(gē)点(diǎn)姜(jiāng)丝(sī)葱(cōng)段(duàn)就(jiù)成(chéng)。

   광둥 요리는 내가 제일 좋아하는 음식이야. 딱 알맞게 쪄낸 해산물 요리 위에 생강과 파를 가늘게 썰어 올린 거 말이야.

10. 샤오위

    这(zhè)道(dào)菜(cài)就(jiù)是(shì)试(shì)厨(chú)艺(yì)的(de)门(mén)槛(kǎn)，什(shén)么(me)也(yě)藏(cáng)不(bú)住(zhù)。

    그게 바로 주방장의 실력을 가늠하는 최고의 시험대지. 숨을 곳이 없거든.

11. 자하오

    那(nà)苏(sū)菜(cài)呢(ne)？

    장쑤 요리는 어때?

12. 샤오위

    清(qīng)鲜(xiān)微(wēi)甜(tián)，刀(dāo)工(gōng)极(jí)其(qí)叫(jiào)绝(jué)。还(hái)记(jì)得(de)那(nà)道(dào)松(sōng)鼠(shǔ)桂(guì)鱼(yú)吗(ma)？

    가볍고 산뜻하면서도 살짝 달콤한데 칼질 솜씨가 정말 기가 막혀요. 다람쥐 모양으로 만들었던 그 쏘가리 요리 기억나요?

13. 자하오

    八(bā)大(dà)菜(cài)系(xì)都(dōu)让(ràng)你(nǐ)数(shǔ)遍(biàn)了(le)，结(jié)果(guǒ)你(nǐ)还(hái)是(shi)得(děi)往(wǎng)每(měi)盘(pán)菜(cài)里(lǐ)狂(kuáng)倒(dào)辣(là)椒(jiāo)。

    팔대 요리를 다 훑고 다녔으면서 결국엔 요리마다 매운 고추를 산더미처럼 얹어 먹잖아.

14. 샤오위

    这(zhè)叫(jiào)对(duì)美(měi)食(shí)最(zuì)深(shēn)沉(chén)的(de)敬(jìng)意(yì)。

    음식에 대한 가장 깊은 경의를 표하는 나만의 방식일 뿐이에요.

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