Guobaorou
Finos filetes de cerdo fritos dos veces hasta quedar crujientes y traslúcidos, salteados después en una salsa agridulce con tiras de zanahoria y cilantro. Se inventaron en Harbin para los huéspedes rusos que preferían la comida dulce.
La vida en China continental
La provincia más septentrional de China, donde el invierno dura medio año y el frío es motivo de celebración.
Hablantes: Haoran y Xiaoyu.
往窗外看。看见那个戴蓝色帽子的人没?那就是我。
Mira por la ventana. ¿Ves a ese chico con gorro azul? Ese soy yo.
你裹得跟个带腿的饺子似的。
Estás abrigado como un dumpling con patas.
欢迎来到哈尔滨。在这儿活下来全靠这么穿。
Bienvenida a Harbin. Aquí sobrevivir se trata de vestirse así.
我的铅笔都快拿不住了,手指头冻木了。
Apenas puedo sostener el lápiz, tengo los dedos completamente entumecidos.
黑龙江冬天足足有半年,所以我们直接把这过成了个大节。
El invierno en Heilongjiang dura seis meses completos, así que prácticamente lo tratamos como a un festival gigantesco.
你们居然用松花江的冰直接凿出了一整座城?
¿Ustedes de verdad tallaron una ciudad entera directamente del congelado río Songhua?
冰雪大世界。这可是我这辈子最爱的地方。
El Mundo de Hielo y Nieve. Sin duda, mi lugar favorito en la tierra.
行吧,我承认确实好看,不过我的手还是快冻掉了。
De acuerdo, admito que se ve increíble, pero mis manos todavía se están congelando.
走,中央大街带你暖和暖和去,瞧瞧两边的俄式圆顶。
Vamos, vayamos a la Calle Central para entrar en calor y ver las cúpulas rusas a ambos lados.
来,上硬菜。酸甜酥脆,本地发明的这道菜叫什么来着?
Aquí tienes, comamos algo de verdad. Dulce, agrio y crujiente, ¿cómo se llama este invento local?
锅包肉 guobaorou
锅包肉!外皮跟玻璃似的,咬下去直掉渣。
¡Guobaorou! La capa crujiente es como vidrio, se rompe al morderla.
再来根俄式熏法的哈尔滨红肠。
Prueba también el salchichón rojo de Harbin ahumado al estilo ruso.
怪不得零下二十度你还能笑得这么开心。
Con razón todavía puedes sonreír así a veinte grados bajo cero.
早跟你说了吧,一根辣椒都找不着。
Te lo dije, por aquí no vas a encontrar ni un solo chile.
La provincia más septentrional de China, donde el invierno dura medio año y el frío es motivo de celebración.
Finos filetes de cerdo fritos dos veces hasta quedar crujientes y traslúcidos, salteados después en una salsa agridulce con tiras de zanahoria y cilantro. Se inventaron en Harbin para los huéspedes rusos que preferían la comida dulce.