Cabeza de pescado con chiles picados
Una cabeza de pescado grande dividida en dos y cocida al vapor bajo una gruesa capa de chiles rojos salados y picados. Cuando se termina el pescado, se añaden fideos a la salsa.
La vida en China continental
Una provincia de arroz y ríos cuya cocina es famosa por ser picante.
Hablantes: Haoran y Xiaoyu.
看你这表情,肯定又是偷吃什么辣的了。
Mírate la cara. Seguro que te has vuelto a comer algo picante a escondidas.
别大惊小怪的,在这儿我可太自在了,一点儿事没有。
No armes tanto alboroto. Estoy en mi elemento por completo. No me pasa nada.
你这眼泪都快淌成河了。
Prácticamente estás llorando un río ahí sentado.
这是高兴得流泪。尝了尝剁椒鱼头,那叫一个过瘾!
Estoy llorando de alegría. Acabo de probar la cabeza de pescado con chile picado y, hombre, ¡estuvo buenísima!
你们在湖南天天都吃这种硬核菜?
¿Ustedes comen platos tan fuertes todos los santos días en Hunan?
湘菜讲究鲜辣,各种新鲜辣椒和泡椒齐上阵。鱼肉吃完,还得把面条拌进汤汁里呢。
La cocina de Hunan se basa en ese picante fresco, usando montones de chiles frescos y encurtidos. Una vez que se acaba el pescado, tienes que mezclar fideos directamente en la salsa.
我要是吃一口,当场就得找医生。
Si yo diera un solo bocado, tendría que buscar un médico ahí mismo.
你得请两个。对了,我还吃了长沙臭豆腐。
Vas a necesitar dos. Ah, es cierto, también probé el tofu apestoso de Changsha.
黑乎乎的那种?
¿El que es completamente negro?
闻着臭吃着香,炸得酥脆,里面浇满了辣椒酱和大蒜碎。
Huele terrible, pero sabe increíble. Frito súper crujiente y bañado en salsa de chile y ajo picado.
明天我要去个满是砂岩峰林的地方,猜猜是哪儿?
Mañana voy a un lugar lleno de bosques de pilares de arenisca. ¿Adivinas dónde es?
张家界 Zhangjiajie
张家界!这回我可得隔着屏幕好好开开眼。
¡Zhangjiajie! Definitivamente voy a vivir esta a través de tu pantalla.
行,回头我给你画一张,你离那盘鱼远点就行。
Está bien, te haré un dibujo más tarde. Solo aléjate de ese plato de pescado.
Una provincia de arroz y ríos cuya cocina es famosa por ser picante.
Una cabeza de pescado grande dividida en dos y cocida al vapor bajo una gruesa capa de chiles rojos salados y picados. Cuando se termina el pescado, se añaden fideos a la salsa.
Tofú sumergido en salmuera fermentada hasta volverse negro, luego frito y relleno de salsa de chile y ajo. El puesto se huele antes de verse.