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La vida en China continental

Hunan: una charla en chino con pinyin y español

Una provincia de arroz y ríos cuya cocina es famosa por ser picante.

La conversación

Hablantes: Haoran y Xiaoyu.

  1. Haoran

    看(kàn)你(nǐ)这(zhè)表(biǎo)情(qíng),肯(kěn)定(dìng)又(yòu)是(shì)偷(tōu)吃(chī)什(shén)么(me)辣(là)的(de)了(le)。

    Mírate la cara. Seguro que te has vuelto a comer algo picante a escondidas.

  2. Xiaoyu

    别(bié)大(dà)惊(jīng)小(xiǎo)怪(guài)的(de),在(zài)这(zhè)儿(r)我(wǒ)可(kě)太(tài)自(zì)在(zai)了(le),一(yì)点(diǎn)儿(r)事(shì)没(méi)有(yǒu)。

    No armes tanto alboroto. Estoy en mi elemento por completo. No me pasa nada.

  3. Haoran

    你(nǐ)这(zhè)眼(yǎn)泪(lèi)都(dōu)快(kuài)淌(tǎng)成(chéng)河(hé)了(le)。

    Prácticamente estás llorando un río ahí sentado.

  4. Xiaoyu

    这(zhè)是(shì)高(gāo)兴(xìng)得(de)流(liú)泪(lèi)。尝(cháng)了(le)尝(cháng)剁(duò)椒(jiāo)鱼(yú)头(tóu),那(nà)叫(jiào)一(yí)个(ge)过(guò)瘾(yǐn)!

    Estoy llorando de alegría. Acabo de probar la cabeza de pescado con chile picado y, hombre, ¡estuvo buenísima!

  5. Haoran

    你(nǐ)们(men)在(zài)湖(hú)南(nán)天(tiān)天(tiān)都(dōu)吃(chī)这(zhè)种(zhǒng)硬(yìng)核(hé)菜(cài)?

    ¿Ustedes comen platos tan fuertes todos los santos días en Hunan?

  6. Xiaoyu

    湘(xiāng)菜(cài)讲(jiǎng)究(jiu)鲜(xiān)辣(là),各(gè)种(zhǒng)新(xīn)鲜(xiān)辣(là)椒(jiāo)和(hé)泡(pào)椒(jiāo)齐(qí)上(shàng)阵(zhèn)。鱼(yú)肉(ròu)吃(chī)完(wán),还(hái)得(děi)把(bǎ)面(miàn)条(tiáo)拌(bàn)进(jìn)汤(tāng)汁(zhī)里(lǐ)呢(ne)。

    La cocina de Hunan se basa en ese picante fresco, usando montones de chiles frescos y encurtidos. Una vez que se acaba el pescado, tienes que mezclar fideos directamente en la salsa.

  7. Haoran

    我(wǒ)要(yào)是(shi)吃(chī)一(yì)口(kǒu),当(dāng)场(chǎng)就(jiù)得(děi)找(zhǎo)医(yī)生(shēng)。

    Si yo diera un solo bocado, tendría que buscar un médico ahí mismo.

  8. Xiaoyu

    你(nǐ)得(děi)请(qǐng)两(liǎng)个(gè)。对(duì)了(le),我(wǒ)还(hái)吃(chī)了(le)长(zhǎng)沙(shā)臭(chòu)豆(dòu)腐(fu)。

    Vas a necesitar dos. Ah, es cierto, también probé el tofu apestoso de Changsha.

  9. Haoran

    黑(hēi)乎(hū)乎(hū)的(de)那(nà)种(zhǒng)?

    ¿El que es completamente negro?

  10. Xiaoyu

    闻(wén)着(zhe)臭(chòu)吃(chī)着(zhe)香(xiāng),炸(zhà)得(de)酥(sū)脆(cuì),里(lǐ)面(miàn)浇(jiāo)满(mǎn)了(le)辣(là)椒(jiāo)酱(jiàng)和(hé)大(dà)蒜(suàn)碎(suì)。

    Huele terrible, pero sabe increíble. Frito súper crujiente y bañado en salsa de chile y ajo picado.

  11. Xiaoyu

    明(míng)天(tiān)我(wǒ)要(yào)去(qù)个(gè)满(mǎn)是(shì)砂(shā)岩(yán)峰(fēng)林(lín)的(de)地(dì)方(fang),猜(cāi)猜(cai)是(shì)哪(nǎ)儿(r)?

    Mañana voy a un lugar lleno de bosques de pilares de arenisca. ¿Adivinas dónde es?

    1. 张(zhāng)家(jiā)界(jiè) Zhangjiajie
    2. 黄(huáng)山(shān) Monte Huangshan
    3. 桂(guì)林(lín) Guilin
    Respuesta

    张(zhāng)家(jiā)界(jiè) Zhangjiajie

  12. Haoran

    张(zhāng)家(jiā)界(jiè)!这(zhè)回(huí)我(wǒ)可(kě)得(děi)隔(gé)着(zhe)屏(píng)幕(mù)好(hǎo)好(hǎo)开(kāi)开(kāi)眼(yǎn)。

    ¡Zhangjiajie! Definitivamente voy a vivir esta a través de tu pantalla.

  13. Xiaoyu

    行(xíng),回(huí)头(tóu)我(wǒ)给(gěi)你(nǐ)画(huà)一(yì)张(zhāng),你(nǐ)离(lí)那(nà)盘(pán)鱼(yú)远(yuǎn)点(diǎn)就(jiù)行(xíng)。

    Está bien, te haré un dibujo más tarde. Solo aléjate de ese plato de pescado.

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Palabras en la conversación

Notas

Amable
Provincia
Capital
Changsha
Región
China Central

Una provincia de arroz y ríos cuya cocina es famosa por ser picante.

Conocido por

Su plato

Cabeza de pescado con chiles picados

Hunan

Una cabeza de pescado grande dividida en dos y cocida al vapor bajo una gruesa capa de chiles rojos salados y picados. Cuando se termina el pescado, se añaden fideos a la salsa.

Platos en la conversación

Tofu apestoso de Changsha

Changsha, Hunan

Tofú sumergido en salmuera fermentada hasta volverse negro, luego frito y relleno de salsa de chile y ajo. El puesto se huele antes de verse.

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