Голова рыбы с нарезанным перцем чили
Большая рыбная голова, разделенная надвое и приготовленная на пару под толстым слоем соленых измельченных красных перцев чили. Когда рыба съедена, в оставшийся соус добавляют лапшу.
Жизнь в материковом Китае
Провинция риса и рек, кухня которой славится своей остротой.
Спикеры: Хаоран и Сяоюй.
看你这表情,肯定又是偷吃什么辣的了。
Посмотринасвоёлицо.Тыточносновапотихонькусъелаострого.
别大惊小怪的,在这儿我可太自在了,一点儿事没有。
Неделайизэтоготакуюпроблему.Яздесьсовершенновсвоейстихии.Сомнойвсёвпорядке.
你这眼泪都快淌成河了。
Тытамчутьлинеслёзылишь.
这是高兴得流泪。尝了尝剁椒鱼头,那叫一个过瘾!
Яплачуотрадости.Ятолькочтопопробовалаголовурыбыврубленномперце,ибожемой,этобылопростоэпично!
你们在湖南天天都吃这种硬核菜?
Вычто,каждыйденьвХунанеедитетакиехардкорныеблюда?
湘菜讲究鲜辣,各种新鲜辣椒和泡椒齐上阵。鱼肉吃完,还得把面条拌进汤汁里呢。
Всясутьхунанскойкухнивсвежейостроте,тамвходутюнысвежихимаринованныхперцев.Кактолькорыбазаканчивается,нужнообязательновмешатьлапшувсоус.
我要是吃一口,当场就得找医生。
Еслибыясожралхотябыодинкусочек,мнепришлосьбытутжеискатьврача.
你得请两个。对了,我还吃了长沙臭豆腐。
Тебепотребуетсядва.Кстати,яещёпробовалачаншаньскийвонючийтофу.
黑乎乎的那种?
Тотсамыйугольно-чёрный?
闻着臭吃着香,炸得酥脆,里面浇满了辣椒酱和大蒜碎。
Пахнутужасно,навкусисвохитительно.Поджарендохрустящейкорочкиизалитсоусомизчилиисмелкимчесноком.
明天我要去个满是砂岩峰林的地方,猜猜是哪儿?
Завтраяотправляюсьвместествольбычисходовпесчаниковыхскал.Угадай,гдеэто?
张家界 Чжанцзяцзе
张家界!这回我可得隔着屏幕好好开开眼。
Чжанцзяцзе!Яопределённобудулюбоватьсяэтимивидаминаэкранефонтана.
行,回头我给你画一张,你离那盘鱼远点就行。
Ладно,япотомтебенабросаюэскиз.Толькодержисьподальшетоттарелкисрыбой.
Провинция риса и рек, кухня которой славится своей остротой.
Большая рыбная голова, разделенная надвое и приготовленная на пару под толстым слоем соленых измельченных красных перцев чили. Когда рыба съедена, в оставшийся соус добавляют лапшу.
Тофу, выдержанный в ферментированном соленом рассоле до черного цвета, обжаренный во фрешюре и дополненный соусом чили и чесноком. Запах этой лавки вы почувствуете раньше, чем заметите ее саму.